letoilevin 星澈酒品的部落格

春光明媚喝自然

輕搔髮絲，

柔柔微風也不停地親啄臉龐

伸手，握不住那幾抹溫馴的陽光

就這樣溫暖地，有一些記憶輕易地被挑逗開來

全身舒張的毛細孔

像重新有活力的靈魂

於

是乎

我知道，你，來了

迎接春光，星澈酒品獻上羅亞爾河產區三家最負盛名的自然派酒莊精選酒款，

陪伴你在每一角落舒服順暢度過再度美好的時光。

Claude Cortois

Claude Cortois是法國自然酒的先驅，他在Soings-en-Sologne建立的Les Cailloux du Paradis莊園就是自然派種植的最佳典範，注重生物的多樣性，除了葡萄之外，他還種了大麥等其他許多農作物，也養殖雞、豬等動物。為了充分展現風土的特色，他同時栽種了包括許多古老品種在內等超過四十種的葡萄品種，而混種混釀的Racines正是他表現自我理念的最佳代表作。

2014  Racines Rogue, Vin de France 現貨特價****.-

自然有機種植，通常混和多達40種不同品種，天然酵母，不加糖或加酸，只用使用多年得舊橡木桶進行培醞，完全不添加SO2

Clos du Tue-Boeuf 

由Thierry和Jean-Marie Puzelat兩兄弟當家的Clos du Tue-Boeuf可說是代表羅亞爾河自然酒的第一把交椅，在他們接手之後的近三十年期間，堅持有機農法和完全不添加的純手工釀法，將Clos du Tue-Boeuf從原本特立獨行的極端名字轉變為目前法國自然酒界的標竿。

2017 Vin Rouge, Vin de France 現貨特價***.-

Gamay，手工採收，整串發酵，天然酵母，不加糖或加酸，在大木槽中培醞，釀造過程完全不添加SO2

2017 La Butte, AOP Touraine 現貨特價***.-

Gamay，手工採收，整串發酵，天然酵母，不加糖或加酸，在大木槽中培醞6到6個月，釀造過程完全不添加SO2

2017 La Guerrerie, AOP Touraine 現貨特價****.-

90% Gamay + 10% Cot，手工採收，天然酵母，不加糖或加酸，在300和600公升的橡木桶中培醞約一年，釀造過程完全不添加SO2

2017 Caillère+Rousillon=Couillon, AOP Cheverny 現貨特價****.-

Pinot Noir + Gamay，手工採收，天然酵母，不加糖或加酸，在600公升的橡木桶中培醞約半年，釀造過程完全不添加SO2

2017 Le P°tit Blanc du Tue-Boeuf, Vin de France 現貨特價***.-

65% Sauvignon Blanc混和35% Chardonnay，手工採收，天然酵母，不加糖或加酸，釀造過程完全不添加SO2

2017 Le Petit Buisson, AOP Touraine 現貨特價***.-

Sauvignon Blanc，手工採收，天然酵母，不加糖或加酸，在舊的布根地橡木桶中培醞約半年，釀造過程完全不添加SO2

Herve Villemade 

從釀酒學校畢業後，Herve Villemade在1995年從父親的手中接掌下家族酒莊(Domaine du Moulin)，酒莊就位於Cheverny產區的中心。由於從Marcel Lapierre的酒中得到啟發，同時受到好友Clos du Tue Boeuf酒莊的Thierry Puzelat之影響，Herve Villemade從1999年開始採用有機農耕與自然釀法。不使用任何的農藥與化學肥料，讓葡萄藤在自然的生態環境中生長，同時嚴格降低產量，如此所得的高品質葡萄，全由原生天然酵母菌發酵，不加酸或加糖或任何其他人工添加，以最簡單的方式釀造出充分展現風土特色且美味可口的款款佳釀，如今的Herve Villemade儼然成為羅亞爾河自然派最具代表性的人物之一，他的佳釀都是目前巴黎自然酒吧最受歡迎的酒款。

2017 Gamay, Vin de France現貨特價***.-

Gamay，手工採收，整串發酵，天然酵母，不加糖或加酸，在大木槽中培醞，釀造過程完全不添加SO2

 2017 Cheverny Rouge Domaine, AOP Cheverny現貨特價***.- 

60% Pinot Noir混和40% Gamay，手工採收，整串發酵，泡皮約15-20天，天然酵母，不加糖或加酸，在橡木桶中培醞約半年，釀造過程完全不添加SO2，

2017 Les Ardilles, AOP Cheverny現貨特價****.-

80~85 % Pinot Noir混和20~15% Gamay，300和600公升橡木桶中培醞

2017 Cheverny Blanc Domaine, AOP Cheverny現貨特價***.-

70% Sauvignon Blanc混和30% Chardonnay，手工採收，天然酵母，不加糖或加酸，分別在舊橡木桶、不鏽鋼槽和塑膠槽中培醞，釀造過程完全不添加SO2

特價期限：即日起至2019年04月19日或售完為止，一次3000元以上可享免費單點宅配一次!