釀酒奇才”

Domaine Jean-François Ganevat

★★★RVF Le vigneron de l'année 2018年度風雲釀酒師★★★

Chardonnay “Chalasses V.V.” 2011 

★★★Le Guide Bettane et Desseauve 2014評選為法國年度第一名葡萄酒(le vin de l'année)★★★

Savagnin “Les Vignes de Mon Pere” 2005 

★★★Robert Parker’ Wine Advocate 100,本刊物史上第一款得到完美評價的侏羅葡萄酒★★★

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美國由葡萄酒迷自行出版、歷史超過30年的 The Underground Wine Letter,創辦人兼總編輯John Tilson在五年前初次品評過Jean-François Ganevat的酒款之後,驚為天人,專文介紹中直呼這是他人生中前所未有的品酒經驗,直比數十年前他的第一次品評Henri Jayer一樣(當初Jayer還是個不知名的酒莊,在八零年代初被引入美國市場)。當一些人將John Tilson的評論視為只是預言還半信半疑之際,Jean-François Ganevat所釀造的Chardonnay Chalasses V.V.2011,在三年前被法國最權威的專業葡萄酒年鑑之一-Le Guide Bettane et Desseauve選為2014年度全法第一名葡萄酒(vin de l'année),更加確認Jean-François Ganevat在酒壇之巨星地位。而緊接在去年中,最知名的權威酒評Robert Parker’s Wine Advocate獻上100分完美評價給Jean-François Ganevat的Savagnin“Les Vignes de Mon Père”2005,這是The Wine Advocate創刊多年以來,第一款獲得滿分的侏羅產區葡萄酒!主筆的Luis Gutierrez不但洋洋灑灑地寫下一大篇的品飲心得,更說無論如何他都一定要買到,而且如果可以,他願意給這瓶酒超過100分的評鑑!而在今年一月La Revue du vin de France更將2018年度風雲釀酒師(Le vigneron de l'année)的桂冠頒給了Jean-François,盛讚他讓侏羅葡萄酒在全世界的酒壇上大放光彩!

星澈酒品非常榮幸獻上最新到貨的Jean-François Ganevat 2016年份紅酒(同年份白酒他決定要更長的培醞時間,所以預計在今年年底才會上市),堅持手工有機種植加上自然釀造,款款極限量生產,均是當今法國酒壇最熱門搶手的大師級佳釀,敬請參考並把握良機!Jean-François Ganevat6.jpg

2016 Poulsard l’Enfant Terrible <極限量,限購1瓶> RP91+(14) 現貨特價****.-

Fanfan最知名的紅酒代表作之一,『壞小子(l’Enfant Terrible)就是我啦有機加生物動力法雙重認證的Ploussard,種植於白泥灰岩和灰泥灰岩土壤上,全天然原生酵母菌發酵,不經過濾和澄清,不添加二氧化硫。

2016 Trousseau “Plein Sud” <極限量,限購1瓶> RP92 現貨特價****.-

種植於礫石和白泥灰岩土壤上,樹齡約40年,有機加生物動力法雙重認證全天然原生酵母菌發酵,不經過濾和澄清,不添加二氧化硫。

2016 Pinot Noir “en Billat”<極限量,限購1瓶> RP91(14) 現貨特價****.-

位於Grusse村的 en Billat單一園,種植於片岩的泥灰岩土壤上,有機加生物動力法雙重認證全天然原生酵母菌發酵,不經過濾和澄清,不添加二氧化硫。(有些年份會和Julien單一園混和釀造)

2016 Pinot Noir Julien<極限量,限購1瓶> RP91(14) 現貨特價****.-

位於Grusse村的 Julien單一園種植於石灰質黏土上機加生物動力法雙重認證,全天然原生酵母菌發酵,不經過濾和澄清不添加二氧化硫。(有些年份會和en Billat單一園混和釀造)

2016 Le p'tiot Roukin,Vin de France <極限量>現貨特價****.-/****.-(1.5L)

以Gamay加上Poulsard、Petit Beclan、Gros Beclan、Gueuche Noir等未經嫁接的侏羅原生品種混釀而成。

2016 Cuvée Madelon Nature,Vin de France <極限量>現貨特價****.-/****.-(1.5L)

供不應求的熱銷酒款!以精選生長於Morgon村的上等Gamay與多種侏羅原生古老品種混釀而成。

2016 De Toute Beaute Nature,Vin de France <極限量>現貨特價****.-

Cuvee Madelon Nature的姊妹作品,以種植於Fleurie 村八十年的老藤Gamay加上侏羅的Pinot Noir混釀而成,有時也會加入來自Cote Rotie的SyrahSavoieMondeuseAlsace的Pinot Noir

2016 J’en veux encore!!!, Vin de France <極限量,限購1瓶> RP92 現貨特價****.-

Gamay加上多種侏羅原生品種混釀(本年份為23)在陶甕中發酵培醞,是許多人想要卻要不到的超夢幻珍品。本年份為台灣區多年等待後之首次配額。

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商品預計到達門市時間:201858

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