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Domaine William Fèvre

整體而言，在夏布利區，2015年是一個充滿陽光的極優異年份。冬季來的相當晚，一直到二月才降下第一道霜，且寒冷的氣候都相當短暫。隨著溫暖的春光降臨，葡萄樹在四月十二日前後開始吐露新芽。氣溫不斷的攀升，在真正夏季來臨之前，一直到五月底仍然跟大多年份一樣有些降雨和霜害。開花授份展開於炎熱的六月初，這完全符合一開始就十分理想的生長節奏，持續到八月底，天氣都十分晴朗炎熱且乾燥，其中六、七兩個月幾乎是滴水未降，正當這樣的乾旱開始造成葡萄樹的一些壓力時，八月的第二個禮拜降下了一些及時雨，讓葡萄的成長得到巧妙的均衡。雖然八月三十一日部分地區降下了冰雹，但對幾乎已經接近成熟的葡萄園而言，所損害影響的只是收成量，而完全不會影響到品質。

William Fèvre的採收開始於九月三日，先從遭受到冰雹襲擊的Montmains、Les Clos和Montée de Tonnerre開始，之後再立即進行其它葡萄園的採收。葡萄的品質相當優異，成熟度可以說是接近完美，潛在酒精度幾乎高達12~13.5%，完全無需費時的挑選，發酵進行的相當順利，緊接的乳酸發酵也在春季間就完成，造就出令人驚喜的超精彩年份！

星澈酒品窖獻上夏布利名莊William Fèvre的2015年份預購，對釀酒師Didier Seguier這是一個讓他最滿意也是最驕傲的年份之一，幾乎所有的酒款都獲的各大媒體的高分肯定，其中最具特色的特級園Bougros“Côte de Bouguerots”，更是榮獲Decanter雜誌97分的高分，名列全部受評夏布利酒款之冠！精選來自自有葡萄園(Domaine)的最佳酒款，絕對是珍藏夏布利佳釀最不可或缺的品項，敬請參考並把握預購良機！

2015 Chablis 1er Cru Les Lys BH92♥Outstanding(14) AG91 預購現金價****.-

2015 Chablis 1er Cru Vaulorent BH93♥Outstanding(14) AG91預購現金價****.-

2015 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre BH93♥Outstanding(14) AG91+ 預購現金價****.-

2015 Chablis Grand Cru Bougros“Côte de Bouguerots”

RP96(14) AG94+ 預購現金價****.-/****.-(1.5L)

2015 Chablis Grand Cru Valmur BH95(14) AG93+ 預購現金價****.-

2015 Chablis Grand Cru Vaudésir BH95(14) AG92+ 預購現金價****.-

2015 Chablis Grand Cru Les Preuses BH96(14) AG94 預購現金價****.-

BH: Allen Meadows’ Burghound，AG: Antonio Galloni’s Vinousmedia.com