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      開心開胃的好選擇西班牙氣泡酒CAVA  

如果飯前沒有食慾,

如果心情煩悶提不起精神,

想要來杯不一樣的飲料,

想像著閃閃動人的晶亮氣泡在杯中不斷升起,

還沒喝 就解悶百分百,

嫌可樂太甜膩 嫌香檳太昂貴

那就來一杯CAVA吧!

和香檳一樣採用二次瓶中發酵,口感更清新淡雅,

價格只要香檳的1/2甚至1/3 的CAVA,

是在物價高漲,荷包緊縮的年代的絕佳選擇!

Blue Brut,RONDEL              特價:680.- 

Oro Semi Seco,RONDEL          特價:680.-

Rosado,RONDEL                   特價:680.-

凡任購兩瓶即送RIDEL OUVERTURE CHAMPAGNE杯(市價650元)

每組特價1260元(12組以上另有優惠)

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CAVA 小字典

CAVA最早稱Xampan(加泰隆尼亞語的香檳譯名),自西班牙加入歐盟後避免與香檳混淆而改名,1959年起CAVA已成立管制組織,在西班牙各地都可以釀造CAVA,但是95%來自於加泰隆尼亞區.1972年Joseph Raventos在香檳區學得釀造氣泡酒技術後回到加泰隆尼亞釀造第一批西班牙氣泡酒,自此加泰隆尼亞區成為西班牙生產CAVA的重鎮.相較於香檳,CAVA一樣是傳統香檳法釀造,不過成熟速度較快,酸度較低,還有採用的品種不同,口感也相異於香檳.主要的三個品種Macabeo,Xarel-lo和Parellada各有優缺點,但是卻能相輔相成,調配出多樣優秀的CAVA.

三個主要釀造CAVA的品種

Macabeo 以花香和青草香氣為主,較為不易氧化耐久,有強勁的酸味,提供CAVA良好的架構

Xarel-lo 粗獷濃厚的口感,給予CAVA厚實的酒體

Parellada 口感輕巧柔和,多細膩的果香,酒精度低只適合高海拔區難以種植,生產量較少,是三個品種中最迷人的品種!

甜度標示 與香檳區一樣,(以下每公升為含糖量)

Brut Nature 6公克以下或不加糖,Brut 6-15公克,Extra Seco 12-20公克,Semiseco 33-50公克,Dulce 50公克以上

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