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Pago Casa Gran

老房子莊園

生物多樣性的概念不僅只為了結果而存在，而是嘗試建立一個為了全人類、永續發展與生態平和的理念。

    Carlos Laso莊主發跡於1960年代西班牙東邊靠地中海的Valencia區，這裡是名聞遐邇的西班牙海鮮燉飯的發源地，同時也是柑橘生產的重要產區，西班牙是領先全球的柑橘生產國，而Valencia產量佔西班牙2/3強。Pago Casa Gran老房子酒莊座落於Valencia區東南方80公里處，緊鄰地中海旁海拔約500公尺高，Valencia區的氣候和各種條件被媲美跟義大利知名觀光景點和葡萄酒產區托斯坎尼一樣，陽光充足，全年降雨量少。在Pago Casa Gran的葡萄園中，昆蟲、爬蟲類、鳥類以及各種地中海動物並存(野生的豪豬與野兔)，不同樹種、地中海植物等，皆建立起這個生物多樣性的生態。土壤以砂岩、沙質與黏土、白黏土為主。Pago Casa Gran建造天然蓄水池，利用葡萄園高低差不同的高度汲水，模仿希臘的蓄水與灌溉方式。酒莊主要採用Valencia區在地原生品種Garnacha Tintorera(Alicante Bouschet)與Monastrell(法國為Mourvèdre)，使用原生酵母。採用重力系統的酒窖(溫柔壓榨葡萄的方法榨汁），無論是花瓣香味、紅果梅子、鹹度、酸度都來得清爽鮮明，明明酒精度不低，喝起來卻格外輕鬆爽脆，白酒的百香果、荔枝調性，紅酒的花瓣與地中海草本植株風格，口感比西班牙東北部與法國南部的品種更來的節奏鮮明。

    Pago Casa Gran有超過100公頃的家族世襲莊園，其中60公頃為葡萄園，超過300年的釀酒歷史文化，酒莊在Casa Benasal釀酒室中還保存那時期的古老製酒空間，呈現土窯製成的地窖，並提供葡萄酒一個安靜中性的釀造環境。創始人的母親Manuela Galbis在1960年代重新開始了Pago Casa Gran的葡萄酒生產。Pago Casa Gran的釀酒團隊將自己視為真正的葡萄酒工匠，整個生產模式都遵循嚴格的有機標準，自2006年以來已獲得歐洲有機認證，更獲得最高水平的CAECV、DELINAT有機標準，並且獲得西班牙法定產區最高榮譽 VINO DE PAGO。即便Pago Casa Gran擁有Vino de Pago這個最高西班牙法定產區的榮耀，但是卻堅持讓每一款酒都是親民的價格。Carlos Laso希望把這份情感轉化到酒裡，永續保存。除了獲得多樣認證外，也不使用任何動物相關產品製酒等，是Vegan嚴格的蔬食主義者也能品嚐的天然葡萄酒。

*Falcata這個名稱源自於伊比利人的刀劍，西元前四世紀時，伊比利人(位於現在的西班牙與葡萄牙)使用這樣的刀劍與羅馬人作戰。每把劍都擁有眾不同的標誌，工匠衡量戰士的手臂以打造出每一把獨一無二的劍。在戰士去世時，劍會與他一同被埋葬，因此這把劍是私人的，不可轉讓。在老房子莊園Casa Gran Estate的南部邊界，有一座名為Bastida的山。在它的頂部有一個古老的伊比利亞定居點。因此酒莊將Falcata命名為全系列的葡萄酒，以向他們致敬。此外酒標上顯示出一隻獵鷹貓，它被驅趕到草叢繁茂的土地上，那裡棲息著色彩鮮豔的本地鳥類。

星澈酒品為您獻上來自西班牙Pago Casa Gran老房子酒莊多款純淨且果香動人的葡萄美酒長期吹拂海風的土地讓葡萄酒多了一種海洋的沁涼礦石口感與鹹味，對於搭餐來說特別提味。擁有承繼家人土地的使命感與對這塊葡萄園的愛心，整個酒莊的概念圍繞在愛這件事情上。對於大自然的呵護、對於美味口感的追求、對於與自然共生的尊重與敬畏，以及向奶奶土灶老釀酒房致敬的傳承。

星澈酒品為您獻上Pago Casa Gran老房子酒莊多款平價美酒，敬請把握特價良機！

1.2022 Malvasia 音符美人痣白酒 特價***.-

以種植在砂質土壤、白堊黏土的Malvasia de Sitges釀造，手工採摘，於10℃下靜置24小時浸皮然後進行低溫發酵，以保留葡萄的天然香氣和果味，最後泡渣熟成(Sur Lie)四個月。酒色呈淺黃帶綠色光芒，清新果香，如柑橘、青蘋果和蜜桃，帶有微妙花香和草本氣息，酸度平衡，尾韻柔美。適合搭配海鮮和白肉類食物。

 2.2023 Falcata White天堂鳥白酒 特價***.- 

以種植在砂質土壤、白黏土的Gewurztraminer、Muscat釀造，分品種不鏽鋼槽中發酵，100% 原生酵母，Sur Lee冷泡兩個月。酒色呈鵝黃帶綠，順口且果香奔放，新鮮清爽，優雅乾淨，百香果、荔枝、鳳梨、玫瑰、蜂蜜。適合搭配海鮮和白肉類食物。

3.2023 Falcata White玫瑰鳥粉紅酒 特價***.-

以種植在砂質土、黏土的Monastrell、Syrah釀造，添加野生酵母於不鏽鋼槽中發酵並酒渣陳釀2個月。酒色呈漂亮的櫻花粉色，具有突出的紅色水果及甜橙的香氣，酸度良好。口感澎湃滑順，新鮮多汁，擁有良好的平衡及深長的尾韻。適合搭配義大利麵、飯類、白肉、魚類、風乾肉、烤蔬菜及軟起司。

4.2023 Pago Casa Gran Syrah 音符嘻哈自然紅酒 特價***.-

以種植在砂質土壤、白堊黏土單一園的Syrah釀造，使用原生酵母在不鏽鋼槽中發酵，與酒渣一起陳釀數個月，不添加二氧化硫。酒色呈寶石紅色，香氣濃郁、果香突出，主要為紅果氣息，帶黑莓和紫羅蘭花香，優雅且層次豐富。口感纖細，清新滑順。酸度脆爽且平衡，餘韻悠長。適合搭配風味濃郁的西班牙Tapas、風味濃郁的燉菜、烤肉、烤蔬菜及披薩。

5.2023 Pago Casa Gran Garnacha甘納恰女孩紅酒 特價***.-

以種植在砂質土壤、白堊黏土單一園的Garnacha釀造，使用原生酵母在不鏽鋼槽中發酵，與酒渣一起陳釀1個月後，在大橡木桶裡熟成至少4個月。酒色呈寶石紅色，帶有黑櫻桃、紅櫻桃、草本、烘烤香料及花朵香氣。中等酒體，口感清新，水果風味突出，有著黑櫻桃、草莓、甘草和紅葡萄柚的滋味。適合搭配烤茄子、雞肉、豬肉料理及紅燒排骨。。

 6.2023 Falcata Red跳跳糖鳥紅酒現貨特價***.- 

以種植在砂質土壤、白黏土的Syrah、Monastrell、Garnacha Tintorera釀造，發酵與葡萄泡皮於不鏽鋼槽中，依據不同的土壤決定浸泡的時間長度，原生酵母發酵，儲存於水泥槽中。酒色呈紫色帶紅，櫻桃、梅子、紫羅蘭花香，口感乾淨清爽，果香豐沛奔放。

 7.2021 Falcata Casa Gran巧克力鳥紅酒現貨特價***.- 

以種植在砂質土壤、白黏土的Garnacha Tintorera、Syrah、Monastrell釀造，不破皮採用整串葡萄發酵。不同品種分別放置入不同釀酒槽分開發酵，採用天然原生酵母，待發酵完畢後，釀酒師將不同品種混釀調配，置入法國橡木桶中陳年10-12個月。最後將酒置入水泥槽中靜待裝瓶。酒色呈暗紅色，黑莓、紅色小莓果香氣、帶點海洋鹹味，架構充足、奶油、礦物、成熟水果與杏仁，尾韻綿延。

 8.2019 Falcata Arenal Red 棒棒糖鳥紅酒現貨特價****.- 

以種植在砂質土壤、白黏土的Garnacha Tintorera、Monastrell釀造，整串採收下的葡萄會被先放入 1000 公升大的槽內（葡萄尚未破皮壓汁），緊接在同一位置採用天然酵母做酒精發酵。於法國桶中進行乳酸發酵與陳年，陳年時間可達 12-14 個月，桶子大多為新桶。酒色呈亮麗寶石紅色，紫羅蘭花香、沁涼海洋、礦石口感、地中海草本植物。

特價期限：至2025年3月8日止，北市松山.中山.中正.信義.大安.士林南港文山內湖(部分)滿4000元享免運一次，其他滿6000元享免運一次，未滿額運費另計85元起