letoilevin 星澈酒品的部落格

狂野與純粹

SERRAGGHIA

　　與世隔絕的Pantelleria小島位在西西里西南方約100公里的火山群島中，總面積僅83平方公里，崎嶇經丘，人煙罕至，距離北非州突尼西亞海岸僅70公里，是西西里最靠近非洲的島嶼。他的名字源自於阿拉伯語中的風的女兒，實際上起源於希臘晚期或拜占庭晚期，意味著豐富的祭品之地。

    Gabrio Bini是位很特別的釀酒師，他曾在米蘭當建築師，於1994年搬到Pantelleria小島隱居，他在島上的制高點成立了酒莊Azienda Agricola Serragghia，這裡佈滿古老的葡萄藤蔓生長在梯田式的火山土壤，新鮮的海風吹拂，高海拔的降溫效應，氣候宜人，盛夏亦如是。Gabrio從1995年開始進入釀酒的探索，從葡萄藤的培植開始思索喬治亞古傳的釀酒方式，分析陶土雙耳瓶的運用，歷經10年的鑽研，持續不斷的內化演練，終於在2005年誕生了第一個年份，第一次的試驗只生產了700 瓶，成果驚艷，自此奠定向前邁進的起點。

Gabrio說:釀造天然葡萄酒的學習永遠沒有止境，儘管細心照料葡萄藤，謹慎處理釀酒程序，我們仍承擔著風險。他以毫不妥協的方式建立了自己的莊園，擺脫工業化、操縱性和技術，使用自然知識解決葡萄園中的問題，奉行生物動力法傳達他對本地Zibibbo、Catarratto、Pignatello等葡萄的獨特詮釋。他擁有的樹齡從40至135年，通常人們會因為老藤的產量過低，而將這些樹藤重新植入新株，但Gabrio卻將他們珍貴的保存著。葡萄園的照顧均由手工和馬匹完成，他甚至做出了一個大膽的決定，把粘土雙耳瓶埋在露天的葡萄園中進行釀造，長時間緩慢的發酵浸漬，讓葡萄和天然酵母發揮其神奇的作用，未經澄清也未過濾裝瓶，並在任何階段都沒有添加亞硫酸鹽。

星澈酒品為您獻上Azienda Agricola Serragghia最新年份，獨特的酒風，讓您體驗酒杯中的狂野與純粹。2021年份因氣候關係產量大減，配額有限，極限量特價供應中！

1.2023 Bianco Zibbibo 特價****.-/****.-(2022年 1.5L)

Zibbibo平均年齡60年

2.2023 Fanino Rosso紅酒 特價****.-

Pignatello、Catarratto葡萄藤平均年齡45年去梗後

3.2023 Heritage Zibbibo 白酒特價****.-

Zibbibo平均年齡100年，僅600瓶

4.2023 Onda Rosso紅酒 特價****.-

種在火山土壤的Syrah平均年齡45年，僅600瓶

5.2023 Genevieve Riserva白酒 特價*****.-

種在火山土壤的Zibbibo平均年齡135年，僅300瓶

6.2023 Giotto Riserva紅酒 特價*****.-

種在火山土壤的Carignano平均年齡135年，僅300瓶

7.2023 Gabrio Riserva紅酒 特價*****.-

種在火山土壤的Pinot Nero平均年齡135年，僅300瓶

8.2023 Agung Riserva紅酒 特價*****.-

種在火山土壤的Nerello Mascalese平均年齡135年，僅300瓶

9.2021 Cicala 氣泡酒 特價*****.-(需與9合購)

種在火山土壤的Zibbibo平均年齡135年，泡皮浸漬10天，以傳統氣泡釀造法，7個月後加入新鮮葡萄汁裝瓶，僅300瓶

10.2022 Cicala 氣泡酒 特價*****.- (需與10合購)

種在火山土壤的Pinot Nero平均年齡135年，泡皮浸漬２0天，以傳統氣泡釀造法，7個月後加入新鮮葡萄汁裝瓶，僅300瓶

11.2022 Parisien Par Amore Rose粉紅酒 特價*****.-

從侏羅兩間名莊Pierre Overnoy得到Savagnin葡萄藤剪枝，在Stephanme Tissot取得了Poulsard葡萄藤剪枝。並將葡萄藤帶回了Pantelleria 種植，採收後將兩者葡萄混合並在雙耳細頸瓶中共同發酵。僅52瓶

12.2022 Notre Savagnin白酒 特價*****.-

從侏羅名莊Pierre Overnoy得到Savagnin葡萄藤剪枝。並將葡萄藤帶回了Pantelleria種植，把粘土雙耳瓶埋在露天的葡萄園中進行釀造。僅52瓶

13.2022 Notre Mystere白酒1.5L 特價*****.-

來自特定珍貴地塊的Moscatello，把粘土雙耳瓶埋在露天的葡萄園中進行釀造。僅142瓶Magnum

特價期限：2024年12月31日，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)