letoilevin 星澈酒品的部落格

超過半世紀陳年的義大利酒后

義大利第一釀酒合作社

Produttori del Barbaresco

“There are a few producers making Barbaresco in the same class as the wines of the Produttori, but none who surpasses them”--Sheldon Wasserman, New York Times

“Produttori del Barbaresco is one of the few estates in the world that continues to produce fine, age worthy wines at sensible prices.”--Antonio Galloni

 (上方為實品照片)

由於Barolo的名聲太過響亮，在過去有一段很長的時間，Barbaresco產區的果農們大多將所Nebbiolo葡萄賣給隔壁Barolo酒莊去生產Barolo，就算少數留在本地生產的，也只能同時強調和Barolo同品種而在酒標標示為Nebbiolo di Barbaresco。這種喪志的做法看在Domizio Cavazza的眼中相當不是滋味，土生土長於Barbaresco的他，任職於Alba皇家釀酒學校的校長，相當了解Barbaresco所種植的Nebbiolo，其品質絕對不亞於Barolo，因此他號召了九位有著共同願景的果農，在1894年成立了第一個合作社-Cantine Sociali，他們齊心釀造出更凸顯Barbaresco風土特色的佳釀，也是開始在標籤上正名標示為Barbaresco，開啟與Barolo並駕齊驅的時代。同樣是Nebbiolo所釀造，相較於Barolo的雄壯威武，同樣嚴謹紮實的Barbaresco，卻多了幾分細緻優雅，從此也贏得酒迷們冠之為酒王(Barolo)和酒后(Barbaresco)的頭銜。

1920年代當時執政的墨索里尼所領導的國家法西斯黨以反共產主義為由，有聚黨糾眾之嫌的Cantine Sociali合作社被迫關閉。直到二次戰後，當地的教士認為必須再度聚集眾人的力量，才能有機會改善當地農民貧困的生活，最後有19家的果農加入，在1958年重新成立名為Produttori del Barbaresco合作社，他們齊心一致奉行Domizio最初的志願，只種植Nebbiolo採用傳統的釀造法，釀造出以彰顯家鄉Barbaresco為名的佳釀，更透過不斷的風土研究和品質精進，在上好的年份還特別挑選釀出各具特色的村莊單一園精選(Riserva)佳釀。合作社的成績斐然，現在已有56個會員，這些全部是果農世家的會員，合計擁有約100公頃的Nebbiolo葡萄園，約佔整個Barolo產區的六分之一。不同於許多其它合作社或許品質參差不齊，Produttori del Barbaresco向來控管嚴謹，素質之高實為多數酒莊所無法超越，可謂是執Barbaresco牛耳，而其合宜的售價，更是享受Barbaresco最高貴而不貴的第一選擇。

縱然在上好年份所特別挑選的單一園精選最為人吹捧，殊不知一般款的村莊酒-Produttori del Barbaresco才是行家們心目中最物超所值的一流聖品，在酒莊成立後，第一款問世的作品就是一般款的村莊酒，這款Barbaresco是嚴守傳統，混和不同村莊園的葡萄所釀造，遵循古法，發酵後在五千公升的大型舊橡木桶中培醞而成，不走花俏媚俗的路線，以真誠務實的信念，釀造出最能傳達Barbaresco的風土滋味，真切地刻劃出Nebbiolo亦剛亦柔的細膩線條，隨著光陰的琢磨，10年、20年、30年、甚至更長時間的驚人陳年實力，將一步步散發出令人無法抵擋的動人美味。

星澈酒品獻上兩款1970 Produttori del Barbaresco的陳年美酒，超過半世紀的歲月，淬鍊出極為纖柔細緻且層次多變的風味，酒體精彩優雅且深度無比！保存狀況良好，市面難得一見，數量十分有限，敬請參考並把握預購良機！*請注意因為經過超過50年的陳年，部分酒標有局部老化碎裂(主要在下緣處)

 1970 Barbaresco 預購現金價****.-

1970 Barbaresco Riserva Moccagatta 預購現金價****.- 

預購期限：即日起至6月25日止，預計交貨日:2024年第四季，以上不含運費，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)快遞費85元起，其他及外縣市採宅配1~2瓶160元，3~6瓶220元，7~12瓶280元CT: CellarTracker.com