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Jean Claude Buecher

阿爾薩斯的氣泡美釀

    Jean-Claude Buecher酒莊位在Alsace知名的旅遊小鎮Colmar西南方5公里的Wettolsheim小鎮上。由Jean-Claude、Sylviane Buecher夫婦成立於1976年只釀造氣泡酒。2005年兩人的獨子Franck自紐西蘭、以及附近酒莊工作數年後返家，接掌酒莊。過去十餘年來致力於兩點提昇酒莊的酒質：首先採用有機耕作，葡萄園已陸續獲得認證；另外延長酒款的熟成時間，許多基礎款熟成時間達24個月，已超過香檳的15個月；限量款的熟成時間高達60~66個月，甚至還有部分酒款採用高達120個月熟成，成為歷經歲月淬鍊、稀有的佳釀！

    酒莊的酒標如火花般燦爛象徵著開瓶時一串輕盈、又有活力的泡泡，為品飲的時刻帶來美好的氛圍。Franck以解放風土Liberte Terroirs，並把這樣的概念傳遞到他釀造的酒款上，釀造出純淨、輕盈、易飲的氣泡酒。所有的酒款都各具風味，表明了地質的源起，例如：石灰石、泥灰岩、砂岩，或花崗岩。每款酒在口中都可感受它獨特的幾何形狀在口中的流動，這些都與風土有關。採收時葡萄裝在25公斤的簍子裡帶回酒莊，採收後4小時內比照釀造香檳的方式氣動榨汁。不加二氧化硫、以自身酵母發酵，所有酒款都不補糖，全為Brut Nature。不但不補糖，還在約十月底以冷卻停止發酵，保持每公升24克的葡萄糖分以備二次瓶中發酵之用。每年秋季採收後，約次年四月底裝瓶，視不同酒款，每半年試飲一次，決定除渣/上市時間。

    連續三年登上 La Revue du Vin de France專題報導，2022/11月全法氣泡酒中專文報導指 Jean-Claude Buecher酒莊如今在二代莊主的有機耕種與長時間熟成雙重深入的努力下，已經從一個阿爾薩斯區域性的酒莊，躍升為全法國受人矚目的新星。星澈酒品為您推薦多款來自Alsace產區只做氣泡酒的Jean-Claude Buecher酒莊的多款氣泡美釀，價格實在，風味獨特且美味，喜歡氣泡酒的朋友敬請把握特價良機！

1.2020 Esquisse Cremant d’Alsace 特價***.-

以採收自Wettolsheim、Wintzenheim、Walbach三村莊來自花崗岩、泥灰岩、砂岩、以及石灰岩地上的Pinot Blanc、Pinot Noir、Auxerrois的三個品種混釀，熟成12個月的Esquisse 2020，已獲得法國及歐盟有機農業標章。酒色透明淡黃，柑橘、檸檬香氣，口感清新自然，些微礦石感。

2.2018 Reflets Cremant d’Alsace 特價****.-

以採收自Wettolsheim、Wintzenheim、Walbach三村莊來自花崗岩、泥灰岩、砂岩、以及石灰岩地上的Pinot Blanc、Pinot Noir、Auxerrois的三個品種混釀，熟成50個月的Reglets。酒色淡黃，杏桃及黃色瓜果香氣，酸度活潑持續。

3.2020 Empreinte Cremant d’Alsace 特價****.-

採收Rotenberg園的Chardonnay所釀造，歷經60個月熟成的限量款。精準的採收日低產出，成功的釀造出一款精確又振奮的氣泡酒。細膩的柑橘氣息、礦石感、桃子鮮活呈現；口感上，氣泡細膩、綿密、優雅。餘韻以淡淡的鹹味收尾，帶來悠長的口感。

4.2018 Fleur de Lys Cremant d’Alsace 特價****.-

Fleur de Lys是創莊主Jean-Claude的傳世之作，他以Eguisheim村的完全石灰質黏土的 Pfersigberg特級園中的Pinot Blanc釀造成這款Fleur de Lys百合花。這款酒成功的展現了 Pfersigberg風土中獨特結晶、礦石感。礦石、白花、烘烤、煙燻味，精確的定義了這款氣泡酒。

5.2017 La Petite Sauvage Cremant d’Alsace 特價****.-

6.2019 La Petite Sauvage Cremant d’Alsace 特價****.-

7.2020 La Petite Sauvage Cremant d’Alsace 特價****.-

Le Petite Sauvage是現任莊主Franck刻劃寶貝女兒<靜如處子，動如脫兔>的作品，他以Eguisheim村Pfersigberg、Wettolsheim村的Steingrubler平均30年樹齡的Pinot Blanc釀成，這兩個地塊已經實施有機耕作十年，莊主刻意降低產量以保持出種的品質。

Le Petite Sauvage在整個系列與眾不同處是他不像其他放在不鏽鋼桶中發酵熟成，而是放在橡木桶中熟成，賦予這款酒更豐富多層次的結構，在除渣後有有更佳的細膩度．2017年份的是在當年9月採收，2018年4月裝瓶，2022年10月除渣，歷經53個月的熟成限量款。

特價期限：即日起至5月31日止，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)