Gantenbein Pinot Noir
創立於1982年,位於瑞士東邊格勞賓登州(Graubünden)的弗萊施村(Fläsch)的Gantenbein酒莊,早已成為代表瑞士葡萄酒的金字招牌。酒莊主力生產的黑皮諾紅酒,品質之高,絕對可以躋身世界最頂尖的黑皮諾紅酒之列,因而被許多人推崇為瑞士的Romanée Conti,精彩卓越的品質加上超高的評價,讓這款年產量僅約1,000~1,200箱的黑皮諾紅酒,成為眾人競相蒐購的標的,入手極為困難。
Daniel Gantenbein和 Martha結婚後,偕同回到妻子Martha的故鄉弗萊施村,接手妻子家族的葡萄園後,他們逐漸思考如何能在品質上有更進一步的突破,在拜訪過鄰近法國與德國的一些產區之後,覺得在家鄉這一片位於阿爾卑斯山下並接近萊茵河畔的葡萄園,有著相似於法國布根地的風土條件,因此決定引進改種來自布根地的黑皮諾和少量的夏多內,效仿布根地的小酒莊,以有機的生態種植方式,全賴夫妻兩人親力親為來照顧葡萄園和進行釀酒工作,靠著雙手雙腳和汗水,一步一腳印的不斷努力,終於讓他們獲得了最甜美的果實。
酒莊擁有6公頃的葡萄園,其中5公頃種植來自布根地的無性繁殖系(clone)黑皮諾,其餘小面積種植Chardonnay和Riesling。以手工進行採收和篩選最佳成熟度的黑皮諾,破皮後約保留20%不去梗在開頂式的橡木槽中進行發酵,之後再進入橡木桶中培醞12~14個月,為了確保品質,這些槽與桶所使用的橡木,都是Daniel和 Martha仔細挑選過原材,經過三年的風乾過程再交由製桶廠來進行製桶。最後不經過濾與澄清而裝瓶。
星澈酒品獻上Gantenbein Pinot Noir 2022年份的優先配額,同時也獻上產量更少、更珍貴難得的Chardonnay 2022和Riesling 2022配額,供不應求的名莊佳釀,配額極為有限,敬請參考並把握預購良機!
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RP: Robert Parker’s Wine Advocate
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