我叫無名，我很好喝
嘿嘿！這瓶叫做無名的古法天然氣泡酒(Anonimo Ancestral，即瓶身上印的縮寫AA)為全有機種植的Xarel·lo, Muscat d'Alexandria和 Macabeu混釀而成，純手工採收，泡皮一到三天，全部整串發酵，天然野生酵母，瓶中發酵培醞12個月，手工除渣完全不添加二氧化硫。白色花香調，清甜果味融入口感更加增添深度，漂亮的酸度非常清爽可口。
2019 AA Anonimo Ancestral 古法氣泡白酒 現貨特價 ****.-/****.-(2018)
當然，絕對不可以少的是加泰隆尼亞的當地原生品種 Xarel·lo，可是用來釀造 Cava 的重要品種，用它來釀成古法氣泡白酒，更加輕盈美味！除此之外，非常特別的是 Antonella Gerosa 和 Massimo Marchiori 莊主夫婦會將特別保留幾款靜態酒的果汁，同時用來釀造生產古法氣泡酒，這些氣泡酒的產量都十分少，如果幸運可以買到，恰好可以跟原本的靜態酒同時品飲比較，你說妙不妙？！
2019 XL(A)Anstral古法氣泡白酒 現貨特價 ****.- Xarel·lo
2019 BB(A)Anstral古法氣泡紅酒 現貨特價 ****.-品種：Bobal(來自距離酒莊遙遠的 La
Mancha 產區一個好友的葡萄園，採收完運回酒莊的路上就開始在車上踩皮釀造了)
2019 VN(A)Anstral古法氣泡紅酒 現貨特價 ****.-/****.-(2018)
品種：Samsó, Garrut, Trepat, Ull de perdiu, Queixal de llop, Sumoll, Garnatxa negra
2019 VN(BA)Anstral古法氣泡白酒 現貨特價 ****.-/****.-(2018)
特別注意：VNBA 2019 這個年份最後釀成的酒氣泡非常少，甚至沒有泡泡
不是紅酒也不是白酒，我是野蠻酒！！！
身為當今最重要的自然派酒莊之一，Antonella Gerosa和Massimo Marchiori當然也和一群朋友一樣有申請釀造 Brutal !!!。Brutal Wine Corporation既不是一家酒莊也不是一間酒公司，它純粹是源由理想、友誼和熱情所激發出的一個想法。2010年西班牙加泰隆尼亞的兩位知名自然派釀酒師Joan Ramon Escoda和Laureano Serres陪伴著來自丹麥的進口商一起在南法拜訪幾家酒莊，在試酒的時候個性活潑的Laureano在試完酒之後，總是一直大喊著es brutal！並手舞足蹈，然後Joan Ramon也會跟著附和，搞得旁人一頭霧水，還以為他們嫌酒釀壞了，一天忙碌的行程結束，丹麥的進口商和酒莊終於有時間問他們為什麼一直喊著:es brutal，是不是嫌酒釀的不好？Laureano才驚覺原來旁人都誤解了他的意思的，es brutal或brutal在他們加泰隆尼亞當地是用讚美的。如此極大的誤解和反差，激發出他們立刻思索討論是不是要用brutal來當作它們心目中理想自然酒的一個模樣，當晚法國酒莊釀酒師Antony Tortul馬上設計出這個黑底黃字並有著死神跟紅字二氧化硫(SO2)的Brutal !!!的顯目酒標。一直到目前為止並沒有正式的Brutal !!!組織，全球約有二十餘家酒莊有生產釀造Brutal !!!，都是有志一同的自然派釀酒師朋友圈，透過申請和介紹來使用這個特別的酒標。這些酒都必須符合Brutal !!!的Zero/Zero 理念，就是在葡萄園跟在酒窖都是零人為介入，並非只是不添加二氧化硫這一回事，而且每批頂多就釀造一桶，頂多裝個200到300瓶，完全純手工釀造的概念。Laureano特別補充這樣的過程最後所裝瓶的葡萄酒多少都會帶一點技術上的瑕疵，這才是真正的葡萄酒之美，而且這些瑕疵會隨著時間反而讓酒變得更好。
Antonella和Massimo所釀造生產的Partida Creus Brutal !!!通常以 Vinyater , Subirat Parent , Xarel·lo,Cartoixa Vermell和Blanc de Sumoll幾種當地的原生品種混釀而成，官方稱之為紅酒，但酒色是淺淺的櫻桃粉紅，帶著小可愛質地的單寧與清爽的酸度，順口又耐人尋味，本來僅供巴塞隆納市區內知名的自然酒吧Bar Brutal販售，台灣很幸運從去年開始也分配到這款 Brutal !!!野蠻酒的配額。
2020 Brutal 現貨特價 ****.-
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