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尋找自己的布根地聖杯

Domaine Geantet-Pansiot是當代布根地葡萄酒新潮流的代表性酒莊之一，誠如Robert Parker所說：Geantet-Pansiot是金丘中最積極進取且最具前途的酒莊之一。身為家族第四代的現任莊主Vincent Geantet，在1982年從父親Edmond手中逐步接下酒莊事業之後，便開始在傳統的傳承上加入更多現代思維的改善作為，雖然身兼Gevrey村內消防隊長的他，有時必須為公務付出額外的時間，不過在女兒Emilie(現也擁有自己的negociant事業)和兒子Fabien的協助之下，酒莊所生產的品質突飛猛進，不但獲得如Allen Meadows' Burghound、Robert Parker's Wine Advocate和Stephen Tanzer's International Wine Cellar.等國際重量級酒評媒體的高度評價，更同時成為獲選入Remington Norman之大作-“The Great Domaines of Burgundy布根地之偉大名莊”一書中，儼然成為布根地最優秀的明星酒莊之一。

 黑皮諾的無性生殖系可區分為Pinot Fin以及Pinot Droit兩大類。Pinot Fin之特性為葡萄藤生長型態彎曲不直，皮薄、產量低，但基本上，葡萄品質勝過於Pinot Droit；也因而稱為細緻黑皮諾(Pinot Fin)，Domaine Geantet-Pansiot的Bourgogne Pinot Fin，純手工採收和精選的細緻黑皮諾，天然酵母菌發酵，不使用人工培養酵母菌和酵素，發酵完成後放入橡木桶中進行培醞，新桶比例約30%，經過12~14個月的木桶培醞之後，不經過澄清過濾而裝瓶。

 同村的Domaine Alain Burguet，同樣以精彩非凡的品質獲選入Remington Norman之大作-The Great Domaines of Burgundy布根地之偉大名莊一書中。Jean-Luc和Eric Burguet兩兄弟長時間跟在父親Alain身旁，盡得父親的真傳，辛苦大半輩子的Alain也終於能在2011 宣布退休，讓Jean-Luc和Eric可以獨挑大樑，完成了世代的交替，所以從2011 年份開始，酒標上改標示為Jean-Luc & Eric Burguet。

除了釀造出被林裕森老師推崇為心目中最完美的Gevrey-Chambertin村莊級紅酒-Mes Favorites Vielles Vignes之外，辛勤耕耘的他所釀造其餘的酒款一樣精采出色，連最基本款的Bourgogne Les Pince Vin紅酒，都有著超越同級的絕佳酒風。因為來自Gevrey-Chambertin村北邊的Les Pince Vin單一園，這片約一公頃的葡萄園因為形狀類似鉗子，因而得名。樹齡極老，六成以上為超過55年的老藤，精選最佳成熟度的黑皮諾，天然發酵後在新桶比例約20%的橡木桶培醞約18個月才大功告成，一貫的堅持，同樣展現強勁、精緻、多變化卻如金字塔般均衡穩定的風格，無怪乎這款年產量約500箱的基本款紅酒一樣備受酒迷推崇而搶手難得。

星澈酒品獻上以上兩款嚴選的布根地名莊地區級紅酒，不但現階段開瓶即芳醇可口，更具有令人料想不到的陳年潛力，讓我們跳出分級和金錢的價值束縛，尋找屬於自己真心喜愛的布根地聖杯，超低驚喜價極限量供應，敬請參考並把握預購良機！

2018 Bourgogne Pinot Fin Domaine Geantet-Pansiot

BH87 87♥Outstanding Top value(17) 預購現金價 ****.-

2018 Bourgogne Les Pince Vin Domaine Jean-Luc & Eric Burguet

BH87 87♥Outstanding Top value預購現金價 ****.-

Tasting note: A ripe and reasonably fresh nose speaks mainly of various red berry fruit aromas that are generously laced with earth nuances. There is excellent richness for a wine of this level to the medium weight flavors that exhibit only a touch of rusticity on the lingering if ever-so-mildly warm finish. This is a richer and riper style of Bourgogne that offers fine quality for what it is. by Allen Meadows’ Burghound.com #77 Jan 10, 2020

預購期限：即日起至1月21日止，預計交貨日:2022年第二季，本報價不含運費

BH: Allen Meadows’ Burghound.com