letoilevin 星澈酒品的部落格

無所為而為的美酒

侏羅(Jura):耐人尋味的真實美酒

Zeroine

Rotalier

Je suis un vin vivant, libre, sensible…

conventionnellement incorrect

Zeroine是由侏羅釀酒奇才Jean-François Ganevat(Fan-Fan)的老婆Maylis Bernard所創立的酒莊，她原本是個科技女強人，縱橫IT產業超過20年，長期擔任SAP在歐洲多項專案經理人。不過，應該是太崇拜自己的老公Fan-Fan，耳濡目染之下，竟然也激發起她自己體內的釀酒魂，毅然決定放棄原本的科技生涯，轉行當起快樂的釀酒師。憑藉自己的熱情與才智，並且在老公Fan-Fan的指導和協助之下，從2018開始首釀，2018和2019兩個年份借用Domiane Jean-Francois Ganevat的設備和酒窖，於2020正式成立Zeroine酒莊。

Zeroine代表的就是“sans intrant”、無涉入，以最少的人為涉入，讓葡萄在越自然原始的環境中成長，收穫越健康的葡萄果實，自然而然可以發酵釀造出越可口迷人的風味，無須任何添加與花俏的技法來修飾，就是Maylis Bernard所想釀造的活生生、無拘無束且敏感的美酒。

星澈酒品很榮幸獲得Zeroine首度發售的配額，獻上這三款代表Maylis Bernard無所為理念的侏羅美酒，最新到貨限量特價，敬請參考並把握搶購良機！

2018* L18GAGA, Vin de France  特價****.-

100% Gamay，一半直接榨汁，另一半採用二氧化碳浸泡法發酵，橡木槽中培醞一年，再進行一年瓶中培醞，無二氧化硫添加。

2019* L19GACHA, Vin de France  特價****.-/****.-(1.5L)

60% Gamay +40% Chardonnay紅白混釀，兩個品種交相一層一層堆疊與桶中進行二氧化碳浸泡法發酵，不進行任何澆汁與踩皮，橡木槽中培醞一年，無二氧化硫添加。

2019* L19PLOU, Vin de France  特價****.-

100% Ploussard(或Poulsard)，去梗後採用二氧化碳浸泡法發酵，不進行任何澆汁與踩皮，橡木槽中培醞一年，無二氧化硫添加。

特價期限：至2021年6月25日或售完為止，一次購買6000元以上可享單點宅配一次!