無所為而為的美酒

侏羅(Jura):耐人尋味的真實美酒

Zeroine

Rotalier

Zeroine.jpg

Je suis un vin vivant, libre, sensible…

conventionnellement incorrect

Zeroine是由侏羅釀酒奇才Jean-François Ganevat(Fan-Fan)的老婆Maylis Bernard所創立的酒莊,她原本是個科技女強人,縱橫IT產業超過20年,長期擔任SAP在歐洲多項專案經理人。不過,應該是太崇拜自己的老公Fan-Fan,耳濡目染之下,竟然也激發起她自己體內的釀酒魂,毅然決定放棄原本的科技生涯,轉行當起快樂的釀酒師。憑藉自己的熱情與才智,並且在老公Fan-Fan的指導和協助之下,從2018開始首釀,2018和2019兩個年份借用Domiane Jean-Francois Ganevat的設備和酒窖,於2020正式成立Zeroine酒莊。

Zeroine代表的就是“sans intrant”、無涉入,以最少的人為涉入,讓葡萄在越自然原始的環境中成長,收穫越健康的葡萄果實,自然而然可以發酵釀造出越可口迷人的風味,無須任何添加與花俏的技法來修飾,就是Maylis Bernard所想釀造的活生生、無拘無束且敏感的美酒。

星澈酒品很榮幸獲得Zeroine首度發售的配額,獻上這三款代表Maylis Bernard無所為理念的侏羅美酒,最新到貨限量特價,敬請參考並把握搶購良機!

2018* L18GAGA, Vin de France  特價****.-

100% Gamay,一半直接榨汁,另一半採用二氧化碳浸泡法發酵,橡木槽中培醞一年,再進行一年瓶中培醞,無二氧化硫添加

2019* L19GACHA, Vin de France  特價****.-/****.-(1.5L)

60% Gamay +40% Chardonnay紅白混釀兩個品種交相一層一層堆疊與桶中進行二氧化碳浸泡法發酵不進行任何澆汁與踩皮橡木槽中培醞一年無二氧化硫添加

2019* L19PLOU, Vin de France  特價****.-Zeroine2.jpg

100% Ploussard(Poulsard)去梗後採用二氧化碳浸泡法發酵不進行任何澆汁與踩皮橡木槽中培醞一年無二氧化硫添加

特價期限:至2021625日或售完為止,一次購買6000元以上可享單點宅配一次!

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 星澈酒品 的頭像
    星澈酒品

    letoilevin 星澈酒品的部落格

    星澈酒品 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()