中義自然派湖畔莊園
Le Coste
Clementine e Gianmarco Antonuzzi Gain-Marco Antonuzi原是畢業於法律系的媒體記者，因在品飲葡萄酒的過程中，深受義大利傳奇酒莊Valentini、由Edoardo Valentini釀造的葡萄酒感動，立志投入釀酒一行。他結束了記者生涯，先後在法國布根地Phillipe Pacalet、隆河酒莊Dard & Ribo與義大利Barolo名莊Giuseppe Rinaldi等酒莊學藝；而在佇留法國的時日裡，結識了擁有法國高等釀造技術學位(DNO)的Clementine Bouveron女士，兩人情投意合，決定將人生未來的事業與愛情皆交附給彼此。
2004年Gian-Marco承接老家祖父位在羅馬北方景點博賽納湖(Lago di Bolsena)湖旁Gradoli 小鎮海拔五百米約莫5公頃的荒廢農地，並以自身積蓄買下3公頃良田，拉開了夫婦創立酒莊Le Coste的序幕。今日酒莊擁14公頃土地，其中約半數為葡萄園，其餘則為蓄意留存的森林、橄欖樹、和各類植蔬花果的田地。葡萄園裡則是交錯混種了十多種相異的葡萄種，包含Aleatico、Canaiolo、Ciliegiolo、Colorino、Greghetto、Merlot、Montepulciano、Pinot Nero、Sangiovese、Syrah、Vaiano、Malvasia di Candia、Malvasia Toscana、Moscato、Petino、Procanico、Roscetto、Vermentino等等。
Le Coste以生物動力種植為主，自然派釀造為輔，無農藥、施肥，手工採收，使用原生酵母於木槽中發酵，釀造二氧化硫無添加，不過濾、澄清。新橡木桶比例約10%，大多是早期實習的酒莊老前輩們那裡購桶。各類紅白酒中大多呈現滿滿果香、自然的風味，夫妻倆清楚明白，他們的使命是要釀造源自這塊土地靈魂，而非迎合市場銷售需妥協。06年為酒莊正式對外發售的第一個年份，草創期間產量少，大多流通於當地或羅馬熟識的餐廳、酒吧，要不就是夫婦倆開著車帶著酒到處參展途中消耗。目前為止Le Coste生產14種不同類型的酒款，年產量約25000瓶，除了標準款外，不定期釋出一些產量稀少的特殊品項，像是15年開始推出的微量酒PNT13(黑皮諾100%），也是向夫人故鄉致敬的另類製作。現在酒莊每年近半的產量都被早期識貨日本代理商包下輸出，其餘都輸出歐美為主，近年來在日本當地大受歡迎且紅回歐陸。
2019年寒冷、多雨是酒莊成立至今最艱辛冗長的一年 從八月開始氣候不穩定到10月18日最後一批製作Paino酒款的葡萄採收結束為止，投入了大量人力與資源在農園裡辛勤地付出。幸好發酵進行時，葡萄汁裡的野生酵母工作流程極順利且線性，堪稱完美。讓全體同仁鬆了口氣、辛勤的農事工作也有了回報，至於最終裝瓶後結果，就交給上天來做決定。同時在新的一年，酒莊也決定讓幾款已裝瓶且正逢適飲的佳釀正式上市。今年稍微不同的是每年固定出貨的VIGNA LE COSTE紅白酒，經長時間思考後決定暫時延後裝瓶時間，以求更完整、平衡細緻的風味。
期待已久星澈酒品再度為您獻上義大利自然派酒莊Le Coste多款新鮮佳釀，最新系列Pizzicato，更令人期待，現貨特價供應中!
2019 Bianco 現貨特價****.-
大多數果實產自於新購買的園區 Vigne Grande，另外部分添加古老園區裡的老藤。70%Procanico加上30%Malvasia di Candia、Toscana、Roscetto、Pedino、Romanesco及Ansonica等六種原生品種混釀。除梗後一起放進法國橡木槽中浸泡發酵約兩週後榨汁，分別汞進100/200公升的法國橡木桶內醇化六個月後裝瓶上市。也是酒莊定番出品的最佳入門白酒。
2019 Rosato 粉紅酒 現貨特價****.-
Aleatico葡萄展現其細膩且芬芳的花果香。除梗後浸漬泡皮，數小時後直接進入榨汁機萃取，萃取後的果汁與殘渣通通放進發酵槽2個月，發酵完成後分別汞進不同材質、尺寸的桶中培養10個月後裝瓶，再靜置酒窖6個月瓶中熟成後上市。
2019 Rosso 現貨特價****.-
95%Sangiovese,5%Ciliegiolo、Cannaiolo、Vaiano混釀而成。浸泡發酵3週，期間經過數次回沖淋皮(Remotage)及人工踩皮(Pigiage)榨汁後分別進入100公升跟200公升栗木桶中培養一年後裝瓶，再靜置於酒窖醇化6個月上市。Le Coste 最佳入門酒款
Pizzicato系列！NEW!
Pizzicato源自於義大利文 Pizzico，意思是用手捏、揪、擰動作，所以在弦樂器上用捏或撥的方式彈奏，就叫Pizzicato。這個術語主要使用在以弓拉奏的樂器上，用來表示與平常不同的演奏方式。湖畔老闆擅長以詼諧漫畫來呈現自家產品風格，酒標上音樂家手上沒有小提琴，而是捏著正在噴發瓶口，身旁的鄉親更是把酒瓶塞入嘴中...然後噴得到處都是～這是一款歡樂享用、沒有拘束，愛怎麼喝就怎樣喝的夏季午後小品。貼心提醒：由於此款氣泡酒還留有酒渣，開瓶時建議先開孔洩壓，確定氣泡無急速竄升後再拔除瓶蓋。如有氣泡急昇之狀況，請用拇指按押著瓶蓋讓空隙變小慢慢釋放壓力。
2019 Pizzicante Bianco 現貨特價****.-(售完)
麝香葡萄 Muscato 為主體，加入少許 Procanico 自然發酵完成的微氣泡酒，19年冬天除渣後添加當年份Muscato補液裝瓶上市。
2019 Pizzicante Rosato 粉紅酒 ****.-.-(售完)
融合 Aleatico / Sangiovese / Merlot 三種紅葡萄橡木槽中發酵，確認殘糖量足夠生成3個大氣壓後封瓶，隔年冬季除渣動作後以19年Aleatico 原酒補液、裝瓶上市。
2019 Pizzicante Rosso 紅酒 ****.-.-(售完)
以Sangiovese和Merlot經一週浸皮發酵，然後直接榨汁後封瓶，並於隔年除渣後加入Rosso di Gaetano 原酒補液、裝瓶上市。
全套收集(六款各一) 特價****.-(限量6套)
特價期限：即日起6月30日或售完止，單筆購買滿6000元可享免費單點宅配一次
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