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來和DRC喝一樣的香檳之珍藏篇

★Robert Parker列為15家香檳區最高五星級酒莊之一★

★法國權威雜誌La Revue du Vin de France選為法國最佳50強獨立香檳酒莊之第八名★

位於Le Mesnil-sur-Oger村內，是許多專家和酒迷心目中全香檳最佳的特級葡萄園，Peters家族在1930年購入，葡萄園區分為三個區塊，種植平均樹齡45年的Chardonnay，除了成為培育其它葡萄園種株(瑪撒選種selection marsale)的來源所在地，從1973年開始，在特別優異的年份從這塊葡萄園所單獨生產釀製的白中白(Blanc de Blancs)單一園年份香檳”Les Chatillons”，精彩無比的品質榮獲許多推崇與讚賞，成為酒莊的旗艦香檳

不斷思索精益求精的莊主Rodolphe Peters，進一步在去年推出他潛心醞釀多時的另一款珍稀香檳-”Les Montjolys”單一園白中白香檳，這片位於酒莊鼎鼎大名Les Chetillons附近不遠處的葡萄園，有著比Les Chetillons更富含黏土的土質，讓Les Montjolys更顯精緻優雅且更加圓潤。2012為第一個年份，由於地塊極小，產量有限，因此只分配給全球十五家最資深的績優進口商。這款僅上市一個年份的香檳，卻已經成為行家熱蒐的標的，是目前市面上最炙手可熱卻又最難買到的珍稀香檳。

位於Côte des Blancs的Le Mesnil-sur-Oger村內的Champagne Pierre Pèters，莊主Pèters家族原為盧森堡人，因為姻親的關係在19世紀晚期移居到香檳區來從事果農的工作，一直到1919年決定自行裝瓶販售(一開始以當時的家長Camille Pèters為品牌名稱)，歷經六個世代的努力， Pierre Pèters成為香檳區中最出色的獨立酒莊之一，每年從酒莊所擁有近18公頃葡萄園所出產的13,000箱香檳，幾乎在一開始上市就旋即被預訂一空，其中布根地酒王Domaine de la Romanee Conti(DRC)也慕名而來訂酒，成為其忠實客戶，Champagne Pierre Pèters令人垂涎的程度，可見一斑。

酒莊主要的葡萄園都是位於Côte des Blancs列級為100%Grand Cru特級葡萄園的Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Cramant和Avize等四個村子中，幾乎完全種植最適合當地風土的Chardonnay。極佳的葡萄園位置提供了獨天得厚的條件，再加上經年累月細心的種植與管理，讓酒莊所收成的葡萄有著極高的品質水準，提供了釀製頂級香檳的最佳素材。Pierre Pèters理所當然遵循當地的terroir，全力發展Chardonny這個品種的無窮潛力，主力香檳也都是以珍貴的Blanc de Blancs(白中白)為主。葡萄在達到理想的成熟度後，所有的採收工作均以人工進行，經過嚴格的篩選之後，分批榨汁再進入小型的溫控不鏽鋼槽發酵，經過一段時間的與酵母菌渣浸泡培醞之後，依照不同的香檳加以調配並裝瓶以進行長時間的瓶中發酵，此時香檳均放置入地下酒窖，恆溫恆濕的天然環境，造就成為一款款美味的香檳。

星澈酒品獻上最新到貨的Champagne Pierre Peters新年度配額之珍藏款香檳，珍貴的Les Chetillons和Les Montjolys當然是維持一定的超高品質水準，在2013這個優異的年份中，榮獲酒評權威Antonio Galloni史上最高的評價！除此之外，還包括莊主Rodolphe Peters的新世代表作-Rose for Albane、穩定展現年份特色的l'Esprit和Extra Brut，款款都展現出頂尖極致的美味，當然值得一提還有今年首度面市的新作- Grande Reserve，這些特別款的香檳，純手工藝生產，產量十分稀少，往往一推出即供不應求，向隅者只能期待下個年份的上市。款款精彩的Champagne Pierre Peters，配額相當有限，敬請參考並把握新到貨特價良機！

2013 Les Montjolys Grand Cru Blanc de Blancs AG98現貨特價****.-/*****.-(1.5L)

<限量生產2250瓶，全球僅15個國家有配額，限購1瓶>

As good as the Chétillons is in 2013, the 2013 Brut Blanc de Blancs Cuvée Spéciale Les Montjolys is even better. In fact, it is the single most impressive Champagne I have ever tasted from Rodolphe Péters. Deep, rich and pliant, the 2013 possesses tremendous depth to play off the searing, bright acids of this late ripening harvest. Light tropical accents add gorgeous nuance to a core of apricot, marzipan and lemon confit. Next to the Chétillons, the Montjolys is richer and creamier. It will be a matter of personal preference as to which wine readers prefer. The Chétillons is taut and focused, while the Montjolys is broader and more vinous. In two separate tastings, I slightly preferred the Montjolys. Both are moving, profound Champagnes. Dosage is 3.5-4.5 grams per liter. Disgorged: March, 2020.

Antonio Galloni, Nov 2020, Vinous.com

(Les Montjolys、Les Chetillons和Rose for Albane不單獨發售，敬請平均訂購其它品項)

2013 Les Chetillons Grand Cru Blanc de Blancs AG97現貨特價****.-/*****.-(1.5L)

位於Le Mesnil-sur-Oger村內，是許多專家和酒迷心目中全香檳最佳的特級葡萄園，Pèters家族在1930年購入，葡萄園區分為三個區塊，種植平均樹齡45年的Chardonnay，除了成為培育其它葡萄園種株(瑪撒選種selection marsale)的來源所在地，從1973年開始，在特別優異的年份從這塊葡萄園所單獨生產釀製的Blanc de Blancs單一園年份香檳Les Chatillons， 精彩無比的品質榮獲許多推崇與讚賞，成為酒莊的旗艦香檳，dosage約5-6公克/公升。<極限量>

2015 l’Esprit de 2015 Grand Cru Blanc de Blancs AG91 現貨特價****.-

100% Chardonnay，精選來自位於Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Cramant和Avize村子的四個單一特級園，僅在最佳年份生產，dosage約4-5.5公克/公升。

NV Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs AG92現貨特價****.-

100% Chardonnay，精選來自位於Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Cramant和Avize村子的四個單一特級園，單一年份(雖本款不標示為年份香檳)，dosage約2公克/公升。

 NV Grande Reserve Grand Cru Blanc de Blancs年度新作現貨特價****.- 

100% Chardonnay，精選來自位於Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Cramant和Avize村子的四個單一特級園中最佳的區塊，再與20%精選陳年的reserve wine調配，瓶中培醞36個月，dosage約5公克/公升。

NV Rose for Albabe Rose Brut AG93現貨特價****.- <極限量，限購1瓶>

本款特別的粉紅香檳是Rodolphe Pèters的創意代表作，作為父親給女兒的一份禮物(Albane即其愛女的名字)，也打破了家族世代以來僅生產Blanc de Blancs的傳統。以來自Le Mesnil-sur-Oger的頂級園Chardonnay混合Pinot Meunier以出血法釀成的粉紅酒(Rose de Saignee)調配而成，是Rodolphe精心的獨特釀法，同時也能兼具Champagne Pierre Pèters清新優雅的傳統風格，2007年甫一上市，極獲得空前的成功，是目前市面上最難入手的頂尖粉紅香檳之一。dosage約7-8公克/公升。