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薄酒萊起義！Captain Bojol來臨

VINI VITI VINCI

夏布利自然酒怪傑

    這些年在布根地強出頭下，薄酒萊雖與布根地相連甚至同在大布根地產區內，但是相對布根地的強勢崛起仍是屈居其下，但是以Gamay釀造的薄酒萊酒，也有獨特的風味，甚至不亞於布根地Pinot Noir的陳年實力。此款由Vini Viti Vinci莊主Nicolas Vauthier設計的逗趣酒標，由虛構的薄酒萊隊長，身穿滑稽的披風、皮靴與尿布，帶領大家一起起義革命－喝薄酒萊！

　　Nicolas Vauthier年輕時在布根地Macon念完釀酒學校後，前往美國華盛頓州的酒莊工作，回到法國在香檳區經營自然酒吧:Aux Crieurs de Vin(酒販兒)，因為對自然酒有豐富的熱情，一直很想做出很life style的葡萄酒：不用久放，就可以很好喝，而且酒標要充滿幽默感，很容易搭餐、與朋友家人分享等特性，所以他賣掉酒吧，接著到Philippe Pacalet的酒莊工作．在覺得自己有所成後回到自己長大的Chablis產區，向熟識的酒農採購有機葡萄，自己採收、釀酒、熟成與裝瓶。2009年是他釀酒的第一個年份，Nicolas將酒莊取名為Vini Viti Vinci，主要是取自西元前47年凱薩大帝攻下吉拉城後向元老院報佳音時，只留寫下三個字VENI VIDI VICI(我來了，我看見了，我征服了!)的歷史名句，也同時是法文中關於釀酒(Vin)的事物(Vini)，種葡萄的一切(Viti)，也鼓勵自己與品嚐葡萄酒的愛好者，保持面對困難與挑戰的勇氣！
　　酒莊的葡萄，全都來自於Chablis和Auxerrois地區，紅酒大多都是來自於Irancy這個村莊而來，該村是布根地可以生產紅酒最北邊的村莊級酒．此村位在Kimmerigien的岩層上，含有豐富的泥灰質、黏土，主要品種為黑皮諾與Cesar，Nicolas擁有其他相當少見的小產區，如Coulange La Vineuse、Epineuil等，酒款不單單只有北方黑皮諾的輕盈多酸風格，更有緊緻單寧，以及豐富香氣，受地球暖化的影響，北方產區的黑皮諾日漸釀出絕佳迷人的酒質風格，而Nicolas廣域等級的白酒，出廠裝瓶後，就已經開始進入適飲期，擁有夏布利白酒的純淨，卻更多增添一份圓潤與柔順，Vini Viti Vinci 酒莊的酒款，憑藉著逗趣幽默的酒標，與果香飽滿的討喜風格，成功擄獲許多餐廳、小酒館與愛酒人的芳心！

　　薄酒萊新酒季節來臨，星澈酒品為您獻上Viti Viin Vinci特別款的俏皮作品Captain Bojol(類同法語Beaujolais發音)紅酒，極限量特價供應中，敬請把握良機！

2016 Captain Bojol Beaujolais 現貨特價***.-(售完)

葡萄來自Fleurie和Morgon兩個知名薄酒萊的村莊，都是有機種植，手工採收，一半以二氧化碳浸皮法發酵，另一半則以全去梗低溫浸皮法發酵，之後再混合，用舊橡木桶培醞12~14個月後裝瓶。清新透亮的磚紅色澤，細膩的草莓，櫻桃、成熟香蕉、覆盆子、榛果、香料的香氣，口感結實，尾韻淡雅。