春光明媚喝自然

春光明媚喝自然.jpg

輕搔髮絲,

柔柔微風也不停地親啄臉龐

伸手,握不住那幾抹溫馴的陽光

就這樣溫暖地,有一些記憶輕易地被挑逗開來

全身舒張的毛細孔

像重新有活力的靈魂

是乎

我知道,你,來了

迎接春光,星澈酒品獻上羅亞爾河產區三家最負盛名的自然派酒莊精選酒款,

陪伴你在每一角落舒服順暢度過再度美好的時光。

Claude CortoisClaude Cortois.jpg

Claude Cortois是法國自然酒的先驅,他在Soings-en-Sologne建立的Les Cailloux du Paradis莊園就是自然派種植的最佳典範,注重生物的多樣性,除了葡萄之外,他還種了大麥等其他許多農作物,也養殖雞、豬等動物。為了充分展現風土的特色,他同時栽種了包括許多古老品種在內等超過四十種的葡萄品種,而混種混釀的Racines正是他表現自我理念的最佳代表作。

2014  Racines Rogue, Vin de France 現貨特價****.-Claude Cortois2.jpg

自然有機種植通常混和多達40種不同品種天然酵母不加糖或加酸只用使用多年得舊橡木桶進行培醞完全不添加SO2

 

Clos du Tue-Boeuf Clos du Tue-Boeuf.jpg

由Thierry和Jean-Marie Puzelat兩兄弟當家的Clos du Tue-Boeuf可說是代表羅亞爾河自然酒的第一把交椅,在他們接手之後的近三十年期間,堅持有機農法和完全不添加的純手工釀法,將Clos du Tue-Boeuf從原本特立獨行的極端名字轉變為目前法國自然酒界的標竿。

2017 Vin Rouge, Vin de France 現貨特價***.-Clos du Tue-Boeuf1.jpg

Gamay手工採收整串發酵天然酵母不加糖或加酸在大木槽中培醞釀造過程完全不添加SO2

2017 La Butte, AOP Touraine 現貨特價***.-Clos du Tue-Boeuf2.jpg

Gamay手工採收整串發酵天然酵母不加糖或加酸在大木槽中培醞66個月釀造過程完全不添加SO2

2017 La Guerrerie, AOP Touraine 現貨特價****.-Clos du Tue-Boeuf3.jpg

90% Gamay + 10% Cot,手工採收,天然酵母,不加糖或加酸,在300和600公升的橡木桶中培醞約一年,釀造過程完全不添加SO2

2017 Caillère+Rousillon=Couillon, AOP Cheverny 現貨特價****.-Clos du Tue-Boeuf4.jpg

Pinot Noir + Gamay手工採收天然酵母不加糖或加酸600公升的橡木桶中培醞約半年釀造過程完全不添加SO2

2017 Le P°tit Blanc du Tue-Boeuf, Vin de France 現貨特價***.-Clos du Tue-Boeuf5.jpg

65% Sauvignon Blanc混和35% Chardonnay手工採收天然酵母不加糖或加酸釀造過程完全不添加SO2

2017 Le Petit Buisson, AOP Touraine 現貨特價***.-Clos du Tue-Boeuf6.jpg

Sauvignon Blanc手工採收天然酵母不加糖或加酸在舊的布根地橡木桶中培醞約半年釀造過程完全不添加SO2

Herve Villemade Herve Villemade.jpg

從釀酒學校畢業後,Herve Villemade在1995年從父親的手中接掌下家族酒莊(Domaine du Moulin),酒莊就位於Cheverny產區的中心。由於從Marcel Lapierre的酒中得到啟發,同時受到好友Clos du Tue Boeuf酒莊的Thierry Puzelat之影響,Herve Villemade從1999年開始採用有機農耕與自然釀法。不使用任何的農藥與化學肥料,讓葡萄藤在自然的生態環境中生長,同時嚴格降低產量,如此所得的高品質葡萄,全由原生天然酵母菌發酵,不加酸或加糖或任何其他人工添加,以最簡單的方式釀造出充分展現風土特色且美味可口的款款佳釀,如今的Herve Villemade儼然成為羅亞爾河自然派最具代表性的人物之一,他的佳釀都是目前巴黎自然酒吧最受歡迎的酒款。

2017 Gamay, Vin de France現貨特價***.-Herve Villemade1.jpg

Gamay,手工採收,整串發酵,天然酵母,不加糖或加酸,在大木槽中培醞,釀造過程完全不添加SO2

 2017 Cheverny Rouge Domaine, AOP Cheverny現貨特價***.-Herve Villemade2.jpg 

60% Pinot Noir混和40% Gamay,手工採收,整串發酵,泡皮約15-20天,天然酵母,不加糖或加酸,在橡木桶中培醞約半年,釀造過程完全不添加SO2,

2017 Les Ardilles, AOP Cheverny現貨特價****.-Herve Villemade3.jpg

80~85 % Pinot Noir混和20~15% Gamay,300和600公升橡木桶中培醞

2017 Cheverny Blanc Domaine, AOP Cheverny現貨特價***.-Herve Villemade4.jpg

70% Sauvignon Blanc混和30% Chardonnay,手工採收,天然酵母,不加糖或加酸,分別在舊橡木桶、不鏽鋼槽和塑膠槽中培醞,釀造過程完全不添加SO2

特價期限:即日起至2019年04月19日或售完為止,一次3000元以上可享免費單點宅配一次!

 

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