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< Nebbiolo的山中傳奇 >

Antoniolo

在Piemonte的北部，就在位於Novara和Vercelli兩個城市以北和橫跨義瑞邊境Lago Maggiore之間的山坡丘陵地，由於多樣的土壤地形和高山氣候，造就了另一個Nebbiolo優異的生長聖地。以Gattinara,Ghemme,Boca,等產區所組成的Alto Piemonte，葡萄園位於阿爾卑斯山腳下的朝南向陽坡，多為火山灰和冰河土壤，酸度高且排水良好，山區日夜溫差大變化多，讓生長於此的Nebbiolo展現出迥異於Langhe的Barolo和Barbaresco的精巧風格，緊緻綿密優雅細膩，是行家心目中公認Nebbiolo可以達到的另一個更高境界。

在整個以出產高山Nebbiolo的Alto Piemonte區中，Gattinara被首推為最重要的產區，面積較大品質也最為傑出。這個種植歷史可以追溯到西元前兩世紀的產酒村落，Gattinara的命名源由來自於Catuli Ara-也就是-加圖魯斯的聖壇(the Altar of Catullus)的意思，相傳是當時執政官Lutatius Catullus戰勝日耳曼辛布理人(Cimbrian)，於B.C.108年在此建立聖壇奉獻出他的戰利品。Gattinara位於大城Torino東北方約五十公里人口不到一萬人，整個產區約有95公頃的葡萄園，主要都分布在海拔300~400公尺的南向之陡峭山坡上，這裡屬於典型的大陸型氣候，火山噴發後累積的土層中有由許多鐵質豐富的斑岩(porphyry)礫石，富含碳酸鈣、鎂等多礦物質。日夜溫差大且山區多樣性的微氣候區，讓晚熟的Nebbiolo(當地又稱為Spanna)於此得到了延長的生長周期，加上排水良好且多礦物的酸性土壤，更造就Nebbiolo發展出更多的豐富果性，因此Gattinara的Nebbiolo，常被公認為最具陰柔優雅之美，甚至比雄壯威武的Barolo更具有充沛的陳年潛力。

由於Gattinara出產的酒質突出，1967年被規劃為D.O.C.，1990年被升級為最高等的D.O.C.G.，根據法規最少必須含有90%以上的Nebbiolo，其餘最多可以加入10%的Bonarda di Gattinara或者最多不超過4%的Vespolina。發酵完成必須經過至少三年的陳年，其中一年必須為桶中培醞，而Riserva等級則必須至少為四年的陳年，其中兩年必須為木桶培醞。

在Gattinara產區Antoniolo絕對是最先被提起的酒莊名字之一，世代居住於此的Antoniolo家族，雖然在20世紀初期因為葡萄根瘤芽蟲害Phylloxera的世紀浩劫被迫中止葡萄酒事業，但在二次大戰之後，Mario Antoniolo就決定重返家鄉，以嫁接的方式重新種植葡萄園，經過多年的努力，酒莊建立其高品質的盛名，目前由Mario的女兒Rosanna帶領著一雙兒女Alberto和Lorella延續著家族的夢想，不斷地為這塊土地努力前進。Lorella回憶其祖父Mario提起，在葡萄根瘤芽蟲害前是Gattinara的全盛時期，整個產區有著超過4000公頃的葡萄園，名聲猶勝Langhe的Barolo和Barbaresco，時至今日只萎縮到100公頃，但留下許多山林野生的空間，帶給葡萄樹更多自然健康的生長環境，加上產區之內有志一同的酒莊共同努力，讓Gattinara重新在義大利的酒壇上發光發熱。

本莊目前擁有14公頃的葡萄園，位在Gattinara和Coste della Sesia兩個法定產區。所有的葡萄種植均不使用化學肥料與抗腐劑，使用天然酵母，裝瓶時僅添加微量的二氧化硫。Antoniolo是第一個用100% Nebbiolo而不混釀其 他品種的酒莊，也是第一個提出單一葡萄園裝瓶的酒莊。最精華的Gattinara葡萄園，Antoniolo依照不同的區塊，除了出產一般款經36個月陳年的Gattinara之外，另外精心規劃出三塊名聞遐邇的單一葡萄園(crus)，分別為Osso San Grato、San Francesco和Le Castelle。Osso San Grato通常結構紮實且複雜，以長壽著稱；San Francesco則相對來得最為細緻綿密；而在小橡木桶陳年時間最久的Le Castelle，口感最為醇美柔順。

星澈酒品獻上Antoniolo酒莊的現貨精選，經過十年的培醞，2008年份正開始展現出高山Nebbiolo細緻芳醇的精采特質，同時也不可錯過超級年份的著名單一園佳釀- Le Castelle 2010，敬請把握特價良機!

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100% Nebbiolo，經約三年的中型木桶培醞。

 2008/10 Le Castelle-Gattinara D.O.C.G. AG93/95 現貨特價.****- 

在水泥槽發酵並浸皮約16天，經約18個月的小橡木桶培醞，再經另一個約18個月的中型木桶培醞，最後還需經過一年瓶中的陳年而成。

 2008 San Francesco-Gattinara D.O.C.G. AG92 現貨特價****.- 

在水泥槽發酵並浸皮約16天，經約12個月的小橡木桶培醞，再經約24個月的大型木桶培醞，最後還需經過一年瓶中的陳年而成。

2008 Osso San Grato-Gattinara D.O.C.G. AG94 現貨特價****.-/****.- (1.5L)

在水泥槽發酵並浸皮約16天，經約36個月的大型木桶培醞，最後還需經過一年瓶中的陳年而成。

特價期限：至2018年3月10日或售完為止，一次購買6000元以上可享單點宅配一次!

AG: Antonio Galloni’s Vinousmedia.com