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2010 Cabernet Sauvignon Reserva TERRAZAS

阿根廷台階典藏卡本內紅酒

    阿根廷台階酒廠TERRAZAS為法國酩悅香檳集團在1950年代，在阿根廷門多薩省創立的酒廠。與眾不同之處在於利用還拔高度所行成不同不的微氣候，來種植最適合釀酒的葡萄品種。阿根廷台階酒廠是全世界能年復一年穩定生產高品質葡萄酒的20家酒廠之一。

    70%以上的高品質葡萄酒都在Mendoza製造，台階酒廠於1898年修復，重建Mendoza省Perdriel市中心的一個酒廠。台階酒廠葡萄酒備受國際媒體青睞，評分向來都是90+，是阿根廷最大的釀酒廠。在安地斯山腳的不同高度以「台階」形式種植葡萄－這也是名稱的由來。在最理想的高度種植葡萄，以達到最理想的成熟度與果味。未經破壞的自然環境：以安地斯融化的雪水灌溉葡萄園，包括原生根的馬爾貝葡萄。目前台階酒廠是Vistalba最大的葡萄園地主，而且他是法國波爾多右岸白馬堡(Chateau Cheval Blanc)所挑選的第一個葡萄酒合作計畫的酒廠，也因此獲得法國優良釀酒傳承加上阿根廷45年來的高品質釀酒技術與領先的高海拔葡萄種植經驗作保證。台階酒廠在2006入選wine&spirits雜誌「年度百大酒廠」之一

　　此款台階典藏卡本內蘇維濃所使用的葡萄來自平均有35年歷史，而且位於高度達海拔980米/3,200尺的Perdriel地區。約3~4星期的榨汁過程，不斷上下翻動攪拌(delestage)，然後用力壓下(pigeage)。接著在80-100%的法國橡木桶中進行12個月的熟成。特色是濃郁、繁複充滿黑醋莓與莓果的香氣，中段風味濃郁帶有可可，杉木和紅醋栗果醬濃厚氣息，入口後丹寧強勁且柔順，餘味悠久。

建議搭配食物：中菜（北京）、印度菜、義大利菜（青醬）。   缺貨中!