Anselmo Mendes Tempo
葡萄牙的時間橘酒
Anselmo Mendes自釀酒開始就潛心研究Alvarinho(西班牙稱Albariño)的無限可能,是葡萄牙公認的O Senhor Alvarinho (Alvarinho先生),也是西班牙和葡萄牙公認的釀酒大師。Anselmo承襲家族酒莊,1987年為個人首年分,自1999年開始實驗浸皮發酵白酒(橘酒),經20年釀製橘酒,找出完美適合Alvarinho的特性與風味,於2019年推出首年份2015名為Tempo的橘酒。在葡萄牙文Tempo為時間之意,象徵Tempo橘酒為Anselmo集歲月精華大成之作。
Anselmo同時也為西班牙和葡萄牙與新世界多家酒莊釀酒顧問,英國葡萄酒大師Hugh Johnson也於書中讚揚Tempo橘酒。此款Alvarinho橘酒與西班牙Albarino風味有極大不同,在西班牙下海灣Rias Baixas釀酒師傾向將Albarino葡萄園種植於臨海,釀製果味多清爽風格的Albarino白酒,然而Anselmo Mendes對Alvarinho情有獨鍾且極具企圖心,他深信Alvarinho只要釀製得當,可以極具陳年潛力且呈現精巧精緻高雅的風格,Tempo這款橘酒就是此風格的代表之作,開瓶後帶乾果、蜜桃與內斂桶味,隨時間醒酒更會綻放花香果香,口感細緻平衡,酸度雅緻悠長相當迷人。Anselmo也認為在橘酒風格的光譜中應有像紅酒一般的風格差異,橘酒可以如波爾多般地雄壯威武,但也絕對可以如同布根地般細緻同時又具陳年潛力。
星澈酒品為您獻上來自葡萄牙的橘酒顛峰之作:Anselmo Mendes Tempo橘酒,年產量僅一千多瓶,相當值得陳年收藏,敬請把握特價良機。
2016 Tempo 橘酒特價****.-
來自葡萄牙知名的Vinho Verde(綠酒產區),土質為Limestone,以100% Alvarinho葡萄釀造,榨汁後約50%去梗葡萄經柔性壓榨後,帶皮浸泡發酵六個月,直到酒精發酵結束,然後置入舊法國桶內九個月且定期攪桶。另50%置於不銹鋼桶內進行冷浸漬與發酵,最後將兩者混和。散發著花香、杏桃、蜜餞果香以及柑橘類香氣.口感飽滿集中卻不膩口,浸皮帶來隱約的單寧感也恰如其分,是款細緻且優雅的橘酒。
特價期限:2024年5月11日或售完為止,台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)
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