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António Maçanita

來自葡萄牙外海的美味

Antonio Maçanita的父親來自葡萄牙海外領土亞述群島(Açores），母親則是來自葡萄牙本地Alentejo，父親為釀酒師且母親也從事酒業相關工作。在這樣的背景下，Antonio自小就耳濡目染，成長後在美國加州、澳洲與波爾多等知名酒莊實習數年後，回到家鄉並在2004年推出自釀的第一款來自亞述群島的白酒。那時亞述群島完全不受葡萄牙酒界重視，但Antonio卻認為亞述群島得天獨厚的特有條件例如火山土、150年以上的老藤與古老種植無嫁接的原生品種，絕對會在未來大放異彩。在亞述群島、與Porto Santo島擁有世界獨一無二的熔岩葡萄園，且被聯合國列為世界自然遺產。沿著海岸，酒農利用黑色玄武熔岩堆成平均約1公尺高的牆作為天然屏障，築成一個個不規則口字型圍牆，讓嬌嫩的葡萄藤得以避過海風吹襲及海水侵蝕，葡萄藤才能在極端條件下存活。

Antonio在2018年獲選為葡萄牙葡萄酒年鑑的年度釀酒師，同時在亞述群島的白酒，也被Decanter選為年度白酒。品飲Antonio在大西洋火山島的酒款例如亞述群島或馬德拉群島(Madeira)，能清楚感受到火山土賦予酒款的煙硝與礦物感，在島上多雨、氣候適中的環境下，酒款呈現低酒精度、輕盈、多變、且親臨地貌的風格。若熟悉例如西班牙Canary、義大利Etna等火山土風格，不難發現在Antonio的酒款中可感受相同風土，且無嫁接原生品種的特性，讓他的酒款獨特且美味。

星澈酒品獻上來自葡萄牙年度釀酒師Antonio Maçanita多款來自葡萄牙外島－亞述以及馬德拉島的精彩葡萄牙佳釀，新到貨限量特價，敬請參考並把握良機！

2021 Tinta Negra dos Vilões紅酒現貨特價****.-

Tinta Negra(Molar,Saborinho)葡萄來自馬德拉群島，以手工採收，70%去梗，30%整串帶梗，浸皮約40天後共同發酵，最後放入法國橡木桶陳年8個月。開瓶後散發莓果、洛神、枯枝落葉、煙燻礦物感，口感輕盈精巧，單寧細緻柔和。11.5%

2021 Caracol dos Profetas卡啦可白酒現貨特價****.-

馬德拉群島的Porto Santo島原生品種Caracol，基因與Listrão相似度極高，在15世紀地理大發現時期，葡萄牙探險家Zarco探索大西洋發現的第一個島嶼，就是馬德拉群島的離島，所以當時葡萄牙人以神聖之港命名此島，葡語就是Porto Santo。手工採收，據葡萄牙法規在Porto Santo島上不能合法釀酒，所以果農採收葡萄後會以冷藏方式從PortoSanto島船運至馬德拉島本島，並於馬德拉島進行後續發酵，葡萄帶梗破皮榨汁後送入不銹鋼桶內發酵，泡渣10個月後裝瓶。開瓶後散發海洋冷涼感、礦物感與海風鹹感，入口後酒體輕盈有緻，堅果、礦物與鹹感會包覆味蕾，酸度悠長。12.5%

2021 Listrão dos Profetas里斯濤白酒現貨特價****.-

Porto Santo島上的Listrão，手工採收，在馬德拉島進行後續發酵，葡萄帶梗破皮榨汁後於舊法國桶內發酵，10個月後裝瓶。開瓶後散發海洋冷涼感、礦物感與海風鹹感，入口後酒體相較Caracol dos Profetas更為飽滿但又保有觸電般的通透感，礦物鹽感更為明顯卻更為可口精緻且充滿活力，此酒呈現大西洋冷涼感與火山岩風土礦物風味，是極限量且歐洲大陸葡萄酒難以企及的風格。12.5%

2021 Caracol dos Profetas-Fazendas da Areia白酒現貨特價****.-

原生品種Caracol，Fazendas da Areia為島上以沙質土為主的單一園，手工採收，在馬德拉島發酵，帶梗破皮榨汁後於舊法國桶內發酵，10個月後裝瓶。開瓶後散發海洋冷涼感、檸檬、柑橘、礦物感與海風鹹感，入口後酒體相較Caracol dos Profetas更為飽滿但又保有觸電般的通透感，礦物鹽感更為明顯卻更為可口精緻且充滿活力。12.5%