letoilevin 星澈酒品的部落格

自然派的交響樂

葡說酒莊SZÓLÓ

若說音樂是人類的語言之一，葡萄酒何嘗不是訴說著自然界的話語?

    在匈牙利Tokaj土生土長的釀酒人Timea Eless，傳承了祖父輩豐富的葡萄酒農經驗，在自己出身的村落Tállya，成立了SZÓLÓ酒莊。SZÓLÓ一詞在匈牙利文中有”說著話”之意，自小學習音樂的Timea，透過她的自然派葡萄酒作品，訴說這片土地與葡萄樹的故事，給每個熟知或未曾知曉Tokaj的人們，一段又一段屬於Tokaj的故事與回憶。與SZÓLÓ有關的匈牙利鄉村歌謠：https://www.facebook.com/HungarianFolkTales/videos/397398297800042/

   SZÓLÓ Tokaj 葡說酒莊自2015年起，全面採有機種植與生物動力法，以低干預方式釀製葡萄酒，2020年以名為「水、空氣、大地」的3款白酒，唱誦位於Tokaj西北方Tállya村的故事，交由土地，唱自己的歌。自小學習音樂的釀酒師暨莊主Timea Eless，以對應風格的樂音調性，作為葡萄酒款的命名。此回迎來Parlando, Grazioso與Largo，以原生種葡萄Furmint與Harslevelu表現白酒的多變表情與韻律感。喝著Timea的酒，不需樂音便能沈醉其中，似乎多瑙河便潺潺地在面前。

    Timea也藉由酒款，表現她對故鄉土地的關愛。像是「1945」來自一塊歷經二戰摧殘的葡萄園，有毀滅便有重生，好壞並存才是生活。 

    以往當地人都認為Tokaj的往日榮景僅存於金黃液體的貴腐酒中，如今透過這股自然派的新能量，᯿重新認識這傳奇產區潛在地的未知可能。獨樹一幟的SZÓLÓ，亦受到許多歐洲星級餐廳的青睞：英國倫敦的Marcus Wareing, Sager + Wilde餐酒館；匈牙利布達佩斯的Costes Downtown, Babel Budapest, Fricska, Borkonyha, Salt等。

    星澈酒品為您介紹來自匈牙利Tokaj產區SZÓLÓ葡說酒莊多款精彩的葡萄酒，無論你是否喝過來自Tokaj的酒，歡迎藉由葡說酒莊的酒款，認識這個歷史悠久，既古老又嶄新的葡萄酒產地，多款新品現貨特價供應中！

2020 Viz PGI Felso-magyarországi水白酒 現貨特價****.-

以100% Furmint釀造，葡萄串成串壓榨，自然發酵與熟成於塑鋼桶8個月後上市。

2020 Levego PGI Felso-magyarországi空氣白酒 現貨特價****.-

以100% Furmint釀造，葡萄串成串壓榨，50%自然發酵熟成於塑鋼桶，50%於675公升蛋型陶瓷陶甕桶中8個月後上市。

2020 Fold PGI Felso-magyarországi大地白酒 現貨特價****.-

以80% Furmint和20% Hárslevelű釀造，葡萄串成串壓榨，50%自然發酵熟成於塑鋼桶，50%於675公升蛋型陶甕桶中9個月後上市。

2017 1945 PDO Tokaji 1945白酒 現貨特價****.-

以100% Furmint釀造，葡萄串成串壓榨，帶渣浸泡24小時，自然發酵熟成於塑鋼桶，9個月後上市。

2021 Dolce Musa PDO Tokaji甜蜜生活白酒 現貨特價****.-

以40% Muscat Lunel、40% Kabar和20% Hárslevelű釀造，葡萄晚摘直到貴腐菌生成，手工去梗後自然發酵帶皮浸泡一周，熟成於塑鋼桶，7個月後上市。

2021 Grazioso PDO Tokaji優雅白酒 現貨特價****.-

以80% Furmint和20% Hárslevelű釀造，葡葡萄串成串壓榨，2/3自然發酵熟成於塑鋼桶，1/3於橡木桶中發酵，8個月後上市。

 2019 Largo PGI Upper-Hungarian慢板白酒 現貨特價****.- 

以85% Furmint和15% Hárslevelű釀造，葡葡萄串成串壓榨，自然發酵熟成於300升橡木桶，23個月後上市。

2018 Parlando PDO Tokaji訴說白酒 現貨特價****.-

以100% Furmint釀造，葡萄串成串壓榨，自然發酵熟成於塑鋼桶，8個月後上市。

特價期限：2023年8月25日或售完為止，台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次，其他滿6000元享免運一次，未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)