Domaine Jean Fournier
葡萄園位在城市旁的好處是可以就近供應廣大消費人口的市場，但卻同時也潛藏著極大的危機，因為隨著城市發展及人口增加的範圍擴增，葡萄園就可能因此被犧牲，剷除後規劃為更迫切需要的住宅、商業或工業等用地。布根地的Marsannay區就是一個最明顯的例子。Marsannay位於金丘最北端、遍佈於第戎市附近的山坡，在中世紀是被稱之為第戎丘(Côte de Dijonnaise)的布根地重要產區。但隨著第戎市的都市化，特別是在十九世紀工業革命之後，許多葡萄園都已經被剷除改闢為其它用途，而剩下來的葡萄園，卻也不見得這麼幸運，因為為了滿足人口暴增的市場需求，多數的葡萄園被拔除掉原本的Pinot Noir而改種為產量更高的Gamay，Dr. Lavalle就曾經於他在1855年出版的書中婉惜地提到Marsannay這個本該是適合種植Pinot Noir的風土，在短短五十年間，就幾乎被Gamay摧毀了。
不過還是會有有志之士如救世主般的降臨，一次世界大戰之後，來自南方Santenay的Joseph Clair愛上了生於Marsannay的女孩Marguerite Dau，為愛遠走他鄉的Joseph Clair，不但在此落地生根共築愛巢成立了Clair-Dau酒莊(即現在Bruno Clair的前身)，更重要的是他大膽地在包括Les Longeroies等幾塊極佳地塊上改回重新種植Pinot Noir，雖然一開始只是用來釀造粉紅酒，但一上市便立即被城裡最知名的Trois Faisans餐廳全數包下，接下來的幾個年份也同樣供不應求，Pinot Noir高品質的好風味，通常也能賣出更高的價格，因此有越來越多的酒農跟進，重新種回更多的Pinot Noir。
Marsannay一直要到1987年才成為獨立的法定產區，涵蓋Chenove、Marsannay-la-Cote和Couchey三個村子廣達500多公頃，目前實際種植約228公頃的葡萄園，可生產紅、白和粉紅三種顏色的酒款。雖然尚未有任何一級和特級園(P.S.相當團結的區內酒莊已經向INAO提出包括Longeroies、Clos du Roy等特優歷史名園的升級申請)，但Marsannay自古的風土優點，吸引了諸如Jean-Yves Bizot、Denis Mortet、Meo-Camuzet、Joseph Roty等名莊前往購園投資，生產出足以與布根地內其它產區平起平坐的優質佳釀。
除了外來的新投資，一些產區內的老酒莊其實也是不斷精益求精，力爭在布根地美酒地圖中占有重要的一席之地，其中家族釀酒歷史可以追溯到十七世紀、算是產區內最古老酒莊之一的Domaine Jean Fournier，在年輕一代Laurent的加入後，以兼顧傳統與生態的新思維，在原有的酒風中添加入自然純淨的元素，成功地進一步推升了酒莊的知名度。
Laurent在2001年接下了父親Jean掌管了長達四十年的家族酒莊，一開始他進行最重要的改為有機種植的工作，酒莊擁有近16.5公頃的葡萄園，因此這是一個漫長且耗工的進展，一直到2008年終於獲得Ecocert的認證。同時間他也毅然降低原本暢銷的粉紅酒的產量(從原來佔總產量25%降低到只剩3%)，更專注在高品質紅白酒的釀造。降低單位產量、葡萄全部改由人工採收、提高整串釀造的比例、延長培醞的時間等等，以減少人為涉入之更自然方式來讓展現辛勤耕耘之葡萄園的風土特色。
星澈酒品獻上Domaine Jean Fournier的2019年份精選佳釀，包括Marsannay產區內最優質地塊Les Longeroies在內等五款好酒，都展現超水準的一流品質，合宜的價位更是當今布根地酒價高漲的難得超值首選，布根地逢九必好的超級年份，超值驚喜價特別預購，敬請參考並把握預購良機！
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