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一開頭的優質香檳

辛苦了一年，是改喝香檳慶祝的好時機了！星澈酒品為您推薦多款優質且價格合理都是2000元有找的好香檳，敬請參考並把握特價良機。

NV Brut Champagne LILBERT BH 92特價****.-/****.-(1.5L)

LILBERT所在的Cramant位於出產優質Chardonnay而聞名的白丘。平均窖藏時間較其他酒莊長一年至一年半，堅持花更多的時間窖藏，等到香檳到達適飲的階段才願意出貨。此款以100%Chardonnay釀造的白中白無年份香檳，以50%2016年份的新酒，調配50%的基酒，2019年秋季除渣，含糖量每公升3g。明亮的金黃色澤，像水晶般的氣泡自杯底不斷向上冒出。典型夏多內沁爽酸度與在口中彈跳的氣泡，引出柑橘的清新香氣。入喉是滑順柔細如慕斯般綿柔的氣泡，口中充盈著白桃、檸檬、葡萄柚和蜂蜜等宜人香氣並在悠長的尾韻中可聞到一屢杏仁的芬芳。經過3年窖藏才出售的無年份香檳。

Champagne Laherte

2011年度最佳香檳酒莊Grower of the Year-Brad Baker“Champagne Warrior”La Revue du Vin de France No. 15 1889年落腳Chavot，擁有10公頃的葡萄園，分屬75個不同的地塊。家族第五代莊主Aurélien，秉持傳統：春、秋兩季的犁土、等候最佳的時機採收、以香檳區僅見的4000公斤傳統榨汁機輕柔壓榨果汁，自動化控制穩定品質與效率。新酒款持續展現極致的香檳釀造工藝，被視為香檳區復興古典新一代代表人物。

 NV Grand Brut Ultradition Champagne LAHERTE AG93 RVF15/20現貨特價****.-  

以來自馬恩河谷地及Epernay西南的丘陵上約三十年的葡萄樹藤，全以尊重自然的生態工法種植。60%Pinot Meunier,30% Chardonnay,10% Pinot Noir混釀，其中40%的老年份基酒。這是三個品種非常微妙的融合比例，最能酒莊擁有的葡萄園傳統風土特色：香氣口感兼具細緻與層次感，果味豐富而美味。大桶與橡木桶中發酵，部分乳酸發酵，Sur lies手法桶陳6個月，手工除渣，殘糖4.5g.Antonio Galloni的品飲筆記：半透明的酒色，充滿活力的氣泡。有著水梨、杏仁，乾燥花的香氣與口感，加上鮮奶油般豐盈的香檳。口感始終清爽細膩，個性鮮明。

La Revue du Vin de France 評價：直接坦率的技巧，成熟美麗的音符。

NV Blanc de Blancs Brut Nature Champagne LAHERTE AG95現貨特價****.-

100%Chardonnay手工採收，35年老藤來自2015年份新酒調配50%基酒(2013、2014 年份)，Sur lies手法桶陳6個月，手工除渣，零殘糖以保留最自然的口感。全球知名香檳專業酒評家Peter Liem對這款香檳的品飲筆記是…”這是一款非常均衡的香檳，20%乳酸發酵無疑地幫助了酸度的和諧，有著柑橘與蘋果的果味，隱隱一絲芒果果乾與嫩薑，充分展現風土特色。

2018 Les Semblables(Boréal) Brut Nature Champagne Clandestin現貨特價****.-

100%Pinot Noir，種植自Kimmeridgian土壤，偏涼，向西的葡萄園。所有這些葡萄園均通過了Ecocert認證，並按照嚴格的標準製造。在Clandestin酒窖中，對收穫的葡萄進行了精心細緻的壓榨，不同的狀況的葡萄進入相對應的桶。也就是根據數量和成熟度，每個不同子地塊的葡萄分別進行釀造，當然，僅使用天然酵母。這些葡萄酒將會儲存在橡木桶(300升和500升)中。儲存15個月後裝瓶無需過濾，也無需進行添糖。

NV Brut Traditon Champagne Gatinois WS92 現貨特價****.-

Champagne Gatinois熱衷於釀製經典的香檳品種Pinot Noir與Chardonnay，且葡萄皆在特級園Grand Cru Aÿ茁壯生長。此款基本款香檳以80%Pinot Noir,20% Chardonnay，採用酒莊核心的27個地塊，遍佈僅7公頃黏土、白堊土的葡萄園，釀造發酵:在橡木桶中進行酒泥陳釀2年後裝瓶上市，兼備清新爽口的風格與深層優雅的風味。

JACQUESSON Cuvée N°744　現貨特價****.-

由Mammie Jacquesson於1798年創立的Jacquesson酒莊，是香檳地區老牌的酒莊之一。酒莊所擁有位於Ay、Avize、Oiry、Dizy、Hautvillers等多處約30公頃的葡萄園已逐步改為有機種植，透過風土的研究，全面提升葡萄園的健康。採用傳統的垂直榨汁，所有酒款僅用第一道最好的汁液。不同的區塊分開在4500公升的大木桶中進行酒精與乳酸發酵。在2003年Jacquesson推出了Cuvée700系列，取代了原先的Brut Perfection。Cuvée700的概念就是在混釀的同時兼具保留了年份的特色，大幅提高當年份採收的葡萄比例(約70%)，混釀入較少比例的其它年份基酒，第一款的Cuvée 700系列，為酒莊從1898年開始有紀錄以來第728次的調配，因此命名為Cuvée N°728，是以2000年收成的葡萄為主體，接下來每年所生產就延續流水序號的命名方式，稱為Cuvée N°729(2001)、Cuvée N°730(2002)等，以此類推。最新上市的Cuvée N°744主要是用2016年分的葡萄，酒莊仍堅持極少添糖手法，凸顯 2016 年份的特色及同時擁有迷人多汁口感。散發迷人香氣: 剛出爐奶油麵包、清脆西洋梨、蜂蠟與白花氣息交織而成。醒酒後，香氣更為優雅! 口感絲滑多汁、揉合綿密氣泡，且帶著顯著的礦物尾韻。

 NV Brut Champagne DELAMOTTE 現貨特價****.- 

全世界歷史第五悠久的Delamotte香檳位於特級園最密集的白丘(Côte des Blancs)精華區段中的Le Mesnil-sur-Oger，享負盛名的姐妹酒廠Champagne Salon也坐落於此。入門酒款決定該酒廠的風格與品質，此款香檳以55%Chardonnay，35%Pinot Noir，10%Pinot Meunier，經典香檳的夏多內大多來自特級村，Chardonnay決定了香檳整體風格，Pinot Noir帶來更多的複雜度與果香，少量Pinot Meunier注入馥郁氣息，令整體結構更臻完美。瓶中發酵30-36個月，並延續酒廠一貫最少添糖的作法，讓釀製的葡萄果實決定香檳格調，而非舊年份的基酒。純淨的清香撲鼻而來，柑橘、白花、檸檬皮和青苔的氣息融為一體，適於所有場合品嘗。隨著細膩的泡沫不斷浮現，甜蜜濃厚的酒香躍然而出。初次入口，清新醇厚的香氣在口中彌漫開來，是一款展現溫柔、令人愉悅的香檳。

 NV L’Assemblage Brut PERTOIS-MORISET 現貨特價****.-

Pertois-Moriset位於知名的 Mesnil-sur-Oger村裡，一直以來都為獨立香檳農(RM:Récoltant-Manipulant)，至今傳承香檳特有的釀法，酒莊使用與有機農業一樣的原則：優良的年份完全不使用到化學農藥。每一塊葡萄園讓野草自然生長，使用100%電動拖拉機(為香檳區第一家RM這樣做，在各個方面堅持當先行者)。目前第三代Cécile & Vincent於2009年徹底換掉釀酒的設備，從壓榨到陳釀都用了新的機器和場地。因為決定強調香檳區特有的風土，漸漸放棄香檳區普遍的混釀概念；酒莊將許多大型不鏽鋼桶換成小型的，如此才能單獨釀製不同風土/不同酒款。壓榨後發酵溫度一致，幾乎所有酒款的第二次發酵刻意提早停掉，約7/8月裝瓶並讓酒sur lies陳釀20個月以上。葡萄位於Coteaux Sézannais，Pinot Noir和Chardonnay各半混和，無乳酸發酵，於不鏽鋼桶陳釀，陳年24個月，年份則是80% 2018年份與20%基酒，Dosage 1g/L，除渣日期為2020/07/31。