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自然派Veneto白酒之父

Garganega的至高境界-傳奇釀酒師Maule

  “當 Radicon和Gravner已經揚名世界時，30年前他們在Veneto有個自然派的同好，Garganega*之王-Angiolino Maule！說到揚名國際的東北義橘酒大家:Radicon和Gravner，經過幾年來在酒圈流傳，如今在台灣也算小有名氣。若提到在日本已經推廣20年，被日本自然派白酒橘酒鐵粉當作生活必需品的Veneto白酒奇蹟教父-Angiolino Maule所建立的酒莊La Biancara，知道的人就相對少些。

1991年Maule開始嘗試他從Friuli的橘酒天王Gravner還有Abruzzo的隱士名家Valentini交流到的白酒浸皮理念與技術，開始體會出屬於他獨自擁有的Garganega自然白酒浸皮釀酒技術，他的浸皮Garganega白酒是細緻優雅且複雜的。Maule曾說其實他並不喜歡橘酒，聽到這話千萬別驚訝，但喝到他釀造的浸皮白酒，或許就會了解到他的意涵！

*Garganega:Veneto省最重要的白葡萄，其釀造的Soave白酒是義大利最知名的白酒之一，Garganega皮厚晚熟可以抵抗秋天時Po河引起的霧造成的損害，其白酒以接骨木香氣聞名，同時有著細緻的檸檬，些許香料和杏仁香氣，酸度極佳！

Vin Nature這個如今包含掛了世界各地170個酒莊的自然派協會，是由Maule在2000年一手創立的，每年Vin Nature協會都會組織一次Villa Favorita自然葡萄酒展。Maule對於極致的葡萄酒美學有著藝術家般的完美主義，他如同那些驚才絕艷般的釀酒師，心中只有葡萄酒的完美平衡與生命力，即使因釀造方式不符合Soave產區規範而掛著最低等級的IGT也不以為意。

星澈酒品為您推薦La Biancara酒莊由Angiolino Maule釀造充滿生命力和平衡細膩且帶礦石感的Garganega白酒?想感受Garganega的高度，啜飲一小口Maule的白酒，或許你心中就會有答案了。

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Garganega自然派的天然氣泡酒，新鮮活力，飄逸細膩的風格！

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95%Garganega，5%Trebbiano。在30公升的桶中進行短時間浸泡。陳年過的Garganega會有怎樣的迷人風味呢?

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100%Garganega。這是Maule旗艦款的白酒！

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100%Garganega。這是Maule最好的三款單一園白酒包含以下三款同年份單一園白酒

Taibane:面東南，25年的葡萄園，地塊富含火山灰，黏土含量高。

Faldeo:28年的葡萄園，黏土含量低，地塊富含玄武岩，僅1.5公頃。

Monte di Mezzo:6年的葡萄園，地塊富含礦物質，具有深邃的口感和龐大的潛力。