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來和DRC喝一樣的香檳

★Robert Parker列為15家香檳區最高五星級酒莊之一★

★法國權威雜誌La Revue du Vin de France選為法國最佳之50強獨立香檳酒莊之第八名★

位於白丘(Côte des Blancs)的梅尼爾歐杰(Le Mesnil-sur-Oger) 村內的Champagne Pierre Péters，莊主Péters家族原為盧森堡人，因為姻親的關係在19世紀晚期移居到香檳區來從事果農的工作，一直到1919年決定自行裝瓶販售(一開始以當時的家長Camille Péters為品牌名稱)，歷經六個世代的努力，Champagne Pierre Péters成為香檳區中最出色的獨立酒莊之一，每年從酒莊所擁有近18公頃葡萄園所出產的13,000箱香檳，幾乎在一開始上市就旋即被預訂一空，其中布根地酒王Domaine de la Romanee Conti(DRC)也慕名而來訂酒，成為其忠實客戶，Champagne Pierre Péters令人垂涎的程度，可見一斑。

酒莊主要的葡萄園都是位於白丘(Côte des Blancs)列級為100% Grand Cru頂級葡萄園的梅尼爾歐杰(Le Mesnil-sur-Oger)、歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant)和阿維日(Avize)等四個村子中，幾乎完全種植最適合當地風土的Chardonnay。極佳的葡萄園位置提供了獨天得厚的條件，再加上經年累月細心的種植與管理，讓酒莊所收成的葡萄有著極高的品質水準，提供了釀製頂級香檳的最佳素材。Champagne Pierre Péters理所當然遵循當地的terroir，全力發展Chardonny這個品種的無窮潛力，主力香檳也都是以珍貴的Blanc de Blancs(白中白)為主。葡萄在達到理想的成熟度後，所有的採收工作均以人工進行，經過嚴格的篩選之後，分批榨汁再進入小型的溫控不鏽鋼槽發酵，經過一段時間的與酵母菌渣浸泡培醞之後，依照不同的香檳加以調配並裝瓶以進行長時間的瓶中發酵，此時香檳均放置入地下酒窖，恆溫恆濕的天然環境，造就成為一款款美味的香檳。

Cuvée de Reserve這款特級園白中白香檳是最能代表Champagne Pierre Péters經典風格的酒款，100%來自白丘特級村莊的Chardonnay，以當年採收葡萄與過去18個年份的reserve wine調配而成，dosage約6-7公克/公升。展現出圓潤細膩的質感，勁中帶柔，層次豐富，口齒生津的美味，令人欲罷不能。

除了經典款的Cuvée de Reserve之外，Champagne Pierre Péters還生產包括最為人所津津樂道的”Les Chetillons”等在內的數款珍藏級特色香檳，深諳 assemblage(混和調配)為香檳根本的莊主Rodolphe Péters，更是以他對白丘四大村之風土特色的了解，以來自Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Cramant和Avize這四個特級園村子的Chardonnay，巧手調配出l'Esprit和Extra Brut這兩款充分展現白丘風土的白中白香檳。此外為了展現此區剛中帶柔的特性，他以獨特的釀法所生產的” 無年份弱氣香檳(L.S.N.V.=Light Sparkling Non Vintage)”- La Perle，汽泡更為綿密細緻，更能展現出Chardonnay 如珍珠般圓潤且精巧優雅的風味！

星澈酒品獻上Champagne Pierre Péters的Cuvée de Reserve、l'Esprit、Extra Brut和La Perle，四款不容錯過的特級園白中白香檳，絕對值得珍藏和細細品藏，現貨限量特價供應，敬請參考並把握良機！

NV Cuvée de Reserve Grand Cru,Blanc de Blancs RP92 AG92 現貨特價 ****.-

100%來自白丘特級村莊的Chardonnay，以當年採收葡萄與過去18個年份的reserve wine調配而成，dosage約6-7公克/公升

2014 l'Esprit de 2014 Grand Cru,Blanc de Blancs RP93+ AG92 現貨特價 ****.-

100% Chardonnay，精選來自位於Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Cramant和Avize村子的四個單一特級園，僅在最佳年份生產，dosage約4-5.5公克/公升。

NV Extra Brut Grand Cru, Blanc de Blancs RP92 AG92 現貨特價 ****.-

100% Chardonnay，精選來自位於Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Cramant和Avize村子的四個單一特級園，單一年份(雖本款不標示為年份香檳)，dosage約2公克/公升。

英國Decanter四顆星評價，法國Revue du vin de France(RVF)評分為16.5/20

NV La Perle L.S.N.V., Blanc de Blancs 現貨特價 ****.-

100% Chardonnay，以近10個年份調配，跟一般香檳不同的是在裝入瓶中進行二次發酵時，刻意降低liqueur de tirage之糖份比例(所謂的liqueur de tirage是指用酒、糖和酵母菌混和而成的補充液，在進入瓶中二次發酵時添加)，並配合較低壓力的除渣方法讓瓶中壓力由一般正常香檳的6.5atm 降為4.5atm，釀成了此款”無年份弱氣香檳(L.S.N.V.=Light Sparkling Non Vintage)”。汽泡更為綿密細緻，展現出Chardonnay 如珍珠般圓潤且精巧優雅的風味！dosage約6-7公克/公升。

法國Revue du vin de France(RVF)評分為16/20