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布根地小產區中的大明星

Domaine Joblot

除了才於1998年升格的Bouzeron，Givry是整個夏隆內丘區(Côte Chalonnaise)最小的產區，葡萄園總面積約280公頃，85%的產量為紅酒。雖然這是個小小的產區，且因目前多數人都將焦點聚集在夜丘(Côte de Nuits)和伯恩丘(Côte de Beaune)，但早在根瘤蚜蟲病害之前，Givry出產的佳釀是整個產區最為知名搶手的，相傳不只是十六世紀法國國王亨利四世的最愛，連遠在亞維儂(Avignon)的教皇也都慕名前來訂購。多石且充滿石灰岩的土壤，讓此區所出產的葡萄酒在豐沛的果味中富含礦物的馨香，活潑細緻且迷人可口。

Domaine Joblot是該產區最被推崇的名莊之一，在Jean-Marc和Vincent兩兄弟以及2012年加入團隊的Jean-Marc女兒Juliette的合力之下，辛勤耕耘，持續生產出的高品質葡萄酒，讓Givry產區絕對有資格站上最偉大的布根地產區拼圖之一席。酒莊擁有共13.5公頃的葡萄園，其中約9公頃為一級園，包括了十三世紀就由修士建立的Cellier aux Moines歷史名園和隔鄰的Servoisine這兩片全區最優秀的一級園。葡萄園採用高密度植栽，繁複進行手工除芽和綠色採收以嚴格降低產量，為追求最高品質，有些年份的葡萄淘汰率高達六成。Jean-Marc採用最低人為涉入來釀酒，他主張讓葡萄來自我展現每一個區塊的不同風土滋味。百分之百去梗，採用獨特的還原法釀製黑皮諾，即在封閉的酒槽中進行發酵，充滿許多的二氧化碳而減少氧化。由於和最知名的桶廠François Frères(DRC大多也是使用此桶廠的橡木桶)有長期的深厚交情，因此一直都可以拿到量身訂做的最佳橡木桶，因此儘管使用高達七成的新桶來進行長達16個月的培醞，但卻能同時精確表現出不同葡萄園的特色而絲毫不為新桶所影響。Domaine Joblot最能傳達出純淨美妙的滋味，細緻優雅地闡釋出一流布根地佳釀的迷人風情。

星澈酒品獻上Domaine Joblot的2014年份精選紅白佳釀，不凡的超高品質與不可思議的超低驚喜價，絕對是熱愛布根地的酒友們最不可錯過的入手機會，敬請參考並把握！

2014 Givry Pied de Chaume  BH89-91♥Outstanding  預購現金價***.-

(雖然本園有一部分在2011被升等為一級園，但Joblot還是全部用來生產此一村莊級紅酒)

2014 Givry 1er Cru Servoisine BH90-93♥Outstanding 預購現金價***.-

2014 Givry 1er Cru Cellier aux Moines  BH89-92♥Outstanding Top value 預購現金價***.-

2014 Givry 1er Cru Servoisine Blanc 預購現金價***.-

BH: Allen Meadows’ Burghound.com

特價期限：2016年10月24日或售完為止，預計2017年第二季到貨.

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