VITI VINI VINCI
夏布利自然酒怪傑
Nicolas Vauthier，一位在香檳區的Troyes自然酒酒吧:Aux Crieurs de Vin(酒販兒)老闆，因為對自然酒有豐富的熱情，一直很想做出很life style的葡萄酒：不用久放，就可以很好喝，而且酒標要充滿幽默感，很容易搭餐、與朋友家人分享等特性，所以他決定回到自己長大的Chablis產區，向熟識的酒農採購有機葡萄，自己採收、釀酒、熟成與裝瓶。Nicolas將酒莊取名為Viti Vini Vinci，主要是取自西元前47年凱薩大帝攻下吉拉城後，向元老院報佳音時，只留寫下三個字VENI VIDI VICI(意旨:I came,I saw,I conquered。我來了，我看見了，我征服了!)的歷史名句，也鼓勵自己(創業初期的辛苦)與品嚐葡萄酒的愛好者，面對生活的所有困難與挑戰，都能夠擁有看見與跨越問題的能力！
Viti Viin Vinci的葡萄酒，都來自於布根地夏布利產區，其中紅酒大部分都是來自於Irancy這個村莊而來，該村位在Kimmerigien的岩層上，含有豐富的泥灰質、黏土，主要品種為黑皮諾與凱薩(Cesar)在林裕森老師《布根地葡萄酒》一書中，寫道:Irancy的黑皮諾比較清淡，酒體輕盈多酸，常有野櫻桃以及黑醋栗果香。Irancy的風味還受到Cesar品種的影響，這個風格非常粗獷，比黑皮諾還要晚熟的品種，使Irancy不單單只有北方黑皮諾的風格，更有緊緻單寧，以及豐富香氣。
星澈酒品為您推薦Viti Viin Vinci酒莊多款自然酒佳釀，款款別有韻味，酒標都是莊主隨意畫出的有趣圖案，每年有不同的＂情趣＂酒標，讓您保持輕鬆開心的品酒！
2011 Chardonnay VDF 新到貨特價***.-
以100%精選特別的葡萄園Chardonnay，比一般夏布利白酒還要更晚採收，顏色呈現琥珀色，豐富的花香、蜂蜜、成熟水果等甜蜜香氣，聞起來相似貴腐甜酒，但品嚐起來非常的dry，尾韻有淡淡的礦石風味，適合搭配各式海鮮、雞肉料理。
2011 Irancy 新到貨特價****.-
酒體紮實單寧細緻，多變的可可香氣、咖啡豆、發酵與煙燻香氣、黑醋栗、黑李等果香，由於混釀了10%的凱薩(Cesar)，讓這款酒擁有豐富且粗獷的風味與架構，適合搭配各式牛排、布根地烤蝸牛。
2013 Irancy <Les Ronces> 新到貨特價****.-
此塊面向南邊的葡萄園<Les Ronces>是在1996年時重新栽種葡萄樹，土壤為石灰岩與黏土，細膩優雅的單寧無疑是這款酒很大的特色，酒體平衡，黑醋栗、小紅莓等果香，只使用大橡木桶熟成。適合搭配起司、豬肉料理。
2012 Irancy <Les Mazelots> 新到貨特價****.-
這款葡萄園<Les Mazelots>無疑是Irancy最有名的葡萄園，典雅迷人的覆盆子、草莓、野櫻桃的香氣，帶有夏布利區獨有瘦高的酒體，同時使用大橡木桶與小橡木桶培醞，適合搭配各式台菜。
2013 Bourgogne-Grand-Ordinaire <A Gege> 1.5L ＜極限量,台灣配額30瓶＞ 新到貨特價****.-
此款酒是非常少見，在夏布利區僅使用Gamay葡萄釀製而成，礦石、草莓、黑櫻桃、紅醋栗等討喜香氣，由於酒質高雅且酒標設計的非常特出，常成為許多小酒館與餐廳的指定酒款，適合搭配沙拉與各式肉類食物。
以上特價至11.14止 一次訂購六瓶以尚可享免費單點宅配一次
以上價格歡迎來信 :letoilevin@gmail.com
店:台北市民生東路四段97巷4號
電話:02-25473860/0958-878666或
Line ID:etoilevin 洽詢
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