“釀酒奇才”
Domaine Jean-François Ganevat
★★★RVF Le vigneron de l'année 2018年度風雲釀酒師★★★
Chardonnay “Chalasses V.V.” 2011 :
★★★Le Guide Bettane et Desseauve 2014評選為法國年度第一名葡萄酒(le vin de l'année)★★★
Savagnin “Les Vignes de Mon Pere” 2005 :
★★★Robert Parker’ Wine Advocate 100分，本刊物史上第一款得到完美評價的侏羅葡萄酒★★★
美國由葡萄酒迷自行出版、歷史超過30年的 The Underground Wine Letter，創辦人兼總編輯John Tilson在五年前初次品評過Jean-François Ganevat的酒款之後，驚為天人，專文介紹中直呼這是他人生中前所未有的品酒經驗，直比數十年前他的第一次品評Henri Jayer一樣(當初Jayer還是個不知名的酒莊，在八零年代初被引入美國市場)。當一些人將John Tilson的評論視為只是預言還半信半疑之際，Jean-François Ganevat所釀造的Chardonnay Chalasses V.V.2011，在三年前被法國最權威的專業葡萄酒年鑑之一-Le Guide Bettane et Desseauve選為2014年度全法第一名葡萄酒(vin de l'année)，更加確認Jean-François Ganevat在酒壇之巨星地位。而緊接在去年中，最知名的權威酒評Robert Parker’s Wine Advocate獻上100分完美評價給Jean-François Ganevat的Savagnin“Les Vignes de Mon Père”2005，這是The Wine Advocate創刊多年以來，第一款獲得滿分的侏羅產區葡萄酒！主筆的Luis Gutierrez不但洋洋灑灑地寫下一大篇的品飲心得，更說無論如何他都一定要買到，而且如果可以，他願意給這瓶酒超過100分的評鑑！而在今年一月La Revue du vin de France更將2018年度風雲釀酒師(Le vigneron de l'année)的桂冠頒給了Jean-François，盛讚他讓侏羅葡萄酒在全世界的酒壇上大放光彩！
星澈酒品非常榮幸獻上最新到貨的Jean-François Ganevat 2016年份紅酒(同年份白酒他決定要更長的培醞時間，所以預計在今年年底才會上市)，堅持手工有機種植加上自然釀造，款款極限量生產，均是當今法國酒壇最熱門搶手的大師級佳釀，敬請參考並把握良機！
2016 Poulsard “l’Enfant Terrible” <極限量，限購1瓶> RP91+(14) 現貨特價****.-
Fanfan最知名的紅酒代表作之一，『壞小子(l’Enfant Terrible)就是我啦！』，有機加生物動力法雙重認證的Ploussard，種植於白泥灰岩和灰泥灰岩土壤上，全天然原生酵母菌發酵，不經過濾和澄清，不添加二氧化硫。
2016 Trousseau “Plein Sud” <極限量，限購1瓶> RP92 現貨特價****.-
種植於礫石和白泥灰岩土壤上，樹齡約40年，有機加生物動力法雙重認證，全天然原生酵母菌發酵，不經過濾和澄清，不添加二氧化硫。
2016 Pinot Noir “en Billat”<極限量，限購1瓶> RP91(14) 現貨特價****.-
位於Grusse村的 en Billat單一園，種植於片岩的泥灰岩土壤上，有機加生物動力法雙重認證，全天然原生酵母菌發酵，不經過濾和澄清，不添加二氧化硫。(有些年份會和Julien單一園混和釀造)
2016 Pinot Noir “Julien”<極限量，限購1瓶> RP91(14) 現貨特價****.-
位於Grusse村的 Julien單一園，種植於石灰質黏土上，有機加生物動力法雙重認證，全天然原生酵母菌發酵，不經過濾和澄清，不添加二氧化硫。(有些年份會和en Billat單一園混和釀造)
2016 Le p'tiot Roukin,Vin de France <極限量>現貨特價****.-/****.-(1.5L)
以Gamay加上Poulsard、Petit Beclan、Gros Beclan、Gueuche Noir等未經嫁接的侏羅原生品種混釀而成。
2016 Cuvée Madelon Nature,Vin de France <極限量>現貨特價****.-/****.-(1.5L)
供不應求的熱銷酒款！以精選生長於Morgon村的上等Gamay與多種侏羅原生古老品種混釀而成。
2016 De Toute Beaute Nature,Vin de France <極限量>現貨特價****.-
Cuvee Madelon Nature的姊妹作品，以種植於Fleurie 村八十年的老藤Gamay加上侏羅的Pinot Noir混釀而成，有時也會加入來自Cote Rotie的Syrah、Savoie的Mondeuse或Alsace的Pinot Noir
2016 J’en veux encore!!!, Vin de France <極限量，限購1瓶> RP92 現貨特價****.-
以Gamay加上多種侏羅原生品種混釀(本年份為23種)，在陶甕中發酵培醞，是許多人想要卻要不到的超夢幻珍品。本年份為台灣區多年等待後之首次配額。
商品預計到達門市時間:2018年5月8日
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