幾乎不可能之義大利篇

ITALIAN WINE RARITIES

遁 世 的 釀 酒 傳 奇

Miani di Enzo Pontoni

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"Enzo Pontoni is simply on another planet. In the best years his wines frankly have no peers in Italy. The textural richness and depth Pontoni coaxes from his old-vine parcels is a marvel."    - Antonio Galloni

Miani酒莊位於義大利東北部Friuli區中Colli Orientali del Friuli產區的一個小型酒莊,莊主Enzo Pontoni從90年代開始接手父親的莊園,在擁有及租來位於Buttrio和Rosazzo兩個小村落山坡上約15公頃的葡萄園中,主要種植當地原先品種如Friulano,Ribolla Gialla,Refosco,Tazzelenghe,Pignolo等和已經在當地普遍種植許久的國際品種如Sauvignon Blanc,Chardonnay,Merlot,Cabernet Sauvignon等。年過半百、身高近兩米的Enzo Pontoni,是個相當辛勤的果農,所有農事皆親力親為,沒有結婚的他,幾乎把所有的時間與精神都投注在葡萄園中。為了就近照顧葡萄,他就住在葡萄園旁的簡單農舍中,每天忙進忙出,幾乎只有午晚餐與睡覺時間才稍事休息。如此的辛勤付出,葡萄給了他最好的回報,絕佳品質的葡萄,讓他能滿意的釀造出極為優異的各式紅白酒款。

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Miani的葡萄大多數種植於1950~60年代之間,葡萄樹齡極老(平均約55年),且Enzo Pontoni先生採用自然農法,不壓迫葡萄的天生成長與結果,所以結成葡萄品質極高但收成量稀少,加上所有Miani酒款從種植到釀造,幾乎都是Enzo Pontoni一人堅持手工完成,各酒款的裝瓶數最多不超過2500瓶,最少也只有600瓶,而且Enzo Pontoni極為堅持高品質的控管,不達心目中標準便捨棄不裝瓶,所以每年總產量最多也僅不到一萬瓶,是全球葡萄酒迷用盡各種方式都不見得能蒐集到的罕見佳釀。連大名鼎鼎的義大利酒評專家Antonio Galloni都難一償想蒐集入手的心願,他不禁提到:“… I remember visiting the estate a few years back and trying (without any luck) to purchase a few bottles. Pontoni showed me his allocations.I assumed we were looking at case allocations, but the numbers turned out to be bottles! ...anyone who has the good fortune to find these bottles should not hesitate, they are among the finest wines being made in Italy today!"

台灣是全世界少數的幸運國家,能夠獲得Enzo Pontoni的直接配額,星澈酒品非常榮幸獻上獨家代理的Miani最新上市之精彩酒款,珍貴配額,數量極為有限,敬請參考並把握良機!

2015 Friulano <限量> AG90(14)預購現金價****.-

100% Friulano,有機和生物動力種植,手工採收,產量僅約14HL/HA,在600公升的法國橡木桶中進行發酵,新桶比例約50%,由天然酵母自發性進行發酵,不做溫度控制,酒精發酵完成後繼續與酵母渣浸泡培醞約十個月。產量2400瓶

2015 Friulano Filip <限量> AG95(13) 預購現金價****.-

100% Friulano,有機和生物動力種植,手工採收,產量僅約14HL/HA,在600公升的法國橡木桶中進行發酵,新桶比例約50%,由天然酵母自發性進行發酵,不做溫度控制,酒精發酵完成後繼續與酵母渣浸泡培醞約十個月。產量600瓶

2015 Chardonnay Zitelle <限量>預購現金價****.-

100% Chardonnay,有機和生物動力種植,手工採收,產量僅約14HL/HA,在225公升的法國橡木桶中進行發酵,新桶比例約50%,由天然酵母自發性進行發酵,不做溫度控制,酒精發酵完成後繼續與酵母渣浸泡培醞約十個月。產量600瓶

2015 Sauvignon <限量> 預購現金價****.-

100% Sauvignon,有機和生物動力種植,手工採收,產量僅約12HL/HA,在600公升的法國橡木桶中進行發酵,新桶比例約50%,由天然酵母自發性進行發酵,不做溫度控制,酒精發酵完成後繼續與酵母渣浸泡培醞約十個月,不進行乳酸發酵。產量1600瓶

2015 Sauvignon Cava <限量> AG95(13) 預購現金價****.-

100% Sauvignon,有機和生物動力種植,手工採收,產量僅約12HL/HA,在600公升的法國橡木桶中進行發酵,新桶比例約50%,由天然酵母自發性進行發酵,不做溫度控制,酒精發酵完成後繼續與酵母渣浸泡培醞約十個月,不進行乳酸發酵。產量800瓶

2013 Merlot Buri <限量> AG96+(09) 預購現金價****.-

100% Merlot,有機和生物動力種植,手工採收,產量僅約12HL/HA,在600公升的法國開頂式橡木桶中進行發酵,由天然酵母自發性進行發酵,不做溫度控制,酒精發酵完成後放進225公升的法國橡木桶中培醞約三十個月,產量600瓶

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