APARTE VINHOS
狂盪不羈阿派特
Aparte由三名看似玩世不恭但其實都有硬背景的年輕人:星級餐廳侍酒師 Diego、葡萄酒種植者Guillermo還有好朋友Luis，在研究所學習關於葡萄酒釀造時，他們意識到藉由科學和小規模的努力，也能自然而然的釀造出美味的葡萄酒。並且現今葡萄酒市場，已經不能滿足他們的渴望，大多風味重複單調，靠著添加劑和工業的力量，創造出相同的味道，於是2018年Aparte開啟了這個Project，卻意外成為葡萄牙最令人期待的自然酒釀造者。一開始三人找了一個車庫，一個橡木桶，還有一個在網路上買的500公升陶罐，就這樣第一年生產3000瓶酒。這些日子裡面，Aparte化劣勢為賣點，收穫各地的經典葡萄來釀造屬於他們的獨特酒款，也租用了Torres Vedras附近的一家小型酒莊，使的產量得以擴張，從開始的3000瓶，到2020的12000瓶。並在2021年Aparte在Setúbal買下一個廢棄的酒莊將之改造，成為酒莊的基地，也可以說是酒莊創始的元年。他們的酒莊風格或許狂放不羈，但卻是嚴肅且認真地想釀造出優質且不凡的酒。此外Aparte請不同的插畫或塗鴉藝術家為他們設計酒標，來傳達每款酒背後的概念，更增添品飲時的趣味。
星澈酒品為您推薦來自葡萄牙Aparte酒莊三款狂盪不羈的葡萄佳釀，不想周而復始的品飲類似風味的葡萄酒，給自己一個狂野叛逆的品飲經驗！
2023 Ambar Orange 圈圈橘酒 現貨特價****.-
來自里斯本東南方的Setubal產區的Moscatel，手工收去梗，在Lagar石槽中輕柔腳踩破皮，浸皮7天再與Arinto混釀，採用野生酵母發酵，進法國舊橡木桶6個月完成乳酸發酵，此款橘酒香氣並不是一般想像Moscatel的瑰麗芬芳，而是更清爽的杏桃、柑橘皮、白桃、葡萄柚的氣息，酒體中等單寧輕口感純淨。
2022 Grape Tonic決戰異星氣泡酒 現貨特價****.-
香檳法的Moscatel橘氣泡酒！AMBAR Orange2022保留些橡木桶培養尚未裝瓶的酒液，因其酸度較高，酒精度較低，酒莊靈機一動，覺得非常有淺力成為一隻卓越的氣泡酒。裝瓶進行二次發酵，之後泡渣培醞1年後，除渣上市。
2018 Integraal紅酒 現貨特價****.-
來自里斯本西北部的Alenquer的Cabernet Sauvignon，手工採摘，50%浸皮發酵，50%二氧化碳浸漬法，分別於橡木桶培養12個月，最後再放入500公升的橡木桶熟成18個月。頭香充滿黑醋栗等紫色水果、均衡的木桶氣息、中後段有甘草的回甘，平衡了整體的丹寧感與酸度，酒質紮實有層次。每瓶的磁磚皆由藝術家手工打造，靈感源自葡萄牙南部阿拉伯風情的文化遺產，每款都是獨一無二的藝術品。
特價期限：即日起至8月9日，北市松山.中山.大同.中正.信義.大安.士林南港文山內湖(部分)滿4000元享免運一次，其他滿6000元享免運一次，未滿額另計85元起
