邊陲冷涼的美味
Ramilo Wines
葡萄牙南方的Lisboa產區的Colares位處歐洲大陸最西端，葡萄園為砂質土且臨海，此區受大西洋海風終日吹拂，所以葡萄藤為順應強風只能緊貼地面。這裡冷涼、終年強風、未受根瘤蚜蟲侵擾的原生品種荖藤，種種特殊環境創造出獨一無二的風土條件，也讓Colares的酒跳脫葡萄牙與整個歐洲。Colares因位於里斯本區內，大量葡萄園在過往被售出改建為更有利潤的度假村與飯店，也讓此區的地價昂貴，酒農如想取得葡萄園必須與財團競爭，寸土寸金的葡萄園更讓新進釀酒師想跨足Colares難如登天，所以Colares大多數酒莊租借葡萄園或向果農購買葡萄，而非自有。
Ramilo為Colares少數自有葡萄園的酒莊，現任釀酒師Nuno與兄弟Pedro為家族第四代，承襲家族酒莊，兄弟二人共同照護葡萄園與釀酒。Ramilo的葡萄酒帶有明確大西洋海風特性、且臨海多雨冷涼的特性讓Ramilo的酒喝起來酸度銳利，極富特色且風格獨步於歐洲。Ramilo的半橘酒曾被英國Decanter雜誌選為年度白酒，年產量僅數百瓶的Ramisco與Malvasia紅白酒讓酒迷入手極其困難，且因酒的稀缺性所致所以價格相對昂貴。但是喝過的都難忘其優異的品質，絕不亞於世上其他知名產區的好酒。
星澈酒品為您推薦來自葡萄牙Ramilo多款好酒，細膩的酒風，卻又迥異於像是布根地Pinot Noir或是義大利Nebbiolo釀成的好酒，體驗Colares產區的葡萄牙好酒，敬請把握良機！
2019 Colares Branco科拉雷斯白酒 現貨特價****.-
Malvasia de Colares，一部分葡萄在不銹鋼槽中進行開放式發酵(直接榨汁)，另一部分在Lagar中與泡皮發酵，完全依賴天然酵母發酵，於法國橡木桶中培醞18個月，瓶中熟成4個月。短泡皮的帶來的金黃色澤，明顯的橙花香氣，帶有蜂蠟、松針和鼠尾草的氣息，與精緻的桶味恰到好處的融合，結構感強，酸度明亮，帶有明顯的鹹味，展現出海洋風土的特性
2019 R.L. Rose拉米斯科粉紅酒 現貨特價****.-
品種: Ramisco，來自旁邊的Lisboa大區，手工採收，直接壓榨，天然酵母發酵。 花香與紅色漿果，多變的層次，甚至帶有水蜜桃的風味，清新爽口，極高但平衡的酸度，有著些許鹹味！
2017 Rl Velhas Red 拉米洛荖藤紅酒 現貨特價****.-
品種: Castelao，40多年的梯田荖藤，手工採收，去梗後腳踩破皮，浸漬7天，不鏽鋼槽培養12個月。纖細高酸，優雅的黑紅果香混合，外加點煙硝味、石墨及巴薩米克醋。清新迷人，單寧輕盈，結尾的鹹感更增添複雜度。
2017 Doc Colares Tinto 拉米斯科紅酒 現貨特價****.-
品種: Ramisco，腳踩破皮，浸漬7天，乳酸發酵完成後，法國橡木桶培養3年。顏色中等，紫羅蘭、甘草、巴薩米克醋等複雜香氣，單寧充足但不厚重，口感鮮活，尾韻長。
