Casa de Mouraz
混種葡萄園的細緻美味
Casa de Mouraz 的釀酒師António Lopes Ribeiro本為藝術工作者，家族在Dão產區是釀酒世家，在António的堅持下，家族葡萄園於1996年就取得有機照護認證。在結識未來妻子Sara結婚後，兩人在2001年決定承襲家族釀酒事業搬回Dão產區。兩人的努力讓Casa de Mouraz逐漸在國際間打開知名度。然而，2017年葡萄牙的內陸森林大火讓大部分葡萄園與酒莊窖藏付之一炬，其中酒莊的百年老藤園，旗艦款名為BOT的單一園慘遭祝融，2017年成為絕響。在部分葡萄園化為灰燼著手重植後，釀酒師António Lopes Ribeiro也將觸角伸至綠酒區，拓展葡萄酒事業新可能。
Casa de Mouraz也被Simon J.Woolf寫入新作腳踩葡萄書中，作者對BOT有極高評價。Casa de Mouraz奉行Fernando Paiva提倡的乾燥栗子花粉取代二氧化硫的作法，所以大多數Casa de Mouraz的酒皆不添加二氧化硫。Casa de Mouraz 的酒款豐富多變且好喝可口，但卻又能忠實呈現Dão的本色，例如花崗岩底土風味與Dão混種園特有的草本與花香例如迷迭香、薰衣草、紫丁香特性。Dão產區雖位處相對內陸且雨量少，但透過混種園特性與輕柔萃取，讓Casa de Mouraz的酒能呈現輕盈風格且清楚保留葡萄酒輪廓與線條，在相對乾燥炙熱的條件下展現混種園與Dão產區的風土特性。如果要掌握Casa de Mouraz的精髓，則必須透過反覆品飲，才能掌握Dão產區混種園的獨特風味。
星澈酒品為您推薦來自葡萄牙經典產區Dão Casa de Mouraz酒莊多款好酒，承襲葡萄牙混種園的傳統，卻又能釀出現代精緻細膩酒風，風味獨特值得一試，現貨特價上市！
1.2021 Planet Mouraz Bolinha Branco Dão 博利亞橘酒 特價****.-
60歲以上的老藤混種園Malvasia-Fina、Encruzado, Bical、Cerceal-Branco、Tamarez、Barcelo、Malvasia-Rei和Fernão-Pires，手工採收後放入石槽中，用腳輕柔踩踏，過程中會加入乾燥栗子花粉，之後利用野生酵母發酵兩周，最後再進不鏽鋼槽泡渣陳年一年，未澄清過濾，不添加二氧化硫。
2.2022 Verde Branco Loureiro Dão 洛雷羅白酒 特價****.-
100%Loureiro有機與生物動力法耕作，不銹鋼槽中進行自然發酵，不鏽鋼溫控培醞3個月，不澄清不過濾。柑橘、白桃和蘋果香氣，清新純淨，帶有柑橘與鹹味的特徵，呈現出夏日般的清爽感，酸甜回甘。
3.2021 Planet Mouraz Nina Tinto Dão 妮娜紅酒 特價****.-
60年以上的老藤，20 種紅白葡萄(紅白各半)放入石槽中，腳踩破皮，過程中會加入乾燥栗子花粉，之後利用野生酵母發酵 14 天，最後再進不鏽鋼槽陳年。未澄清過濾，不添加二氧化硫。
4.2021 Ribeiro VInho Tinto Dão 索頌紅酒 特價****.-
95% Vinhao(Sousón)、5% Loureiro有機與生物動力法耕作，葡萄手工採收後，進行短時間的皮膚接觸，然後在不銹鋼槽中自然發酵，無澄清與過濾。覆盆子類的紅色水果，與些許柑橘芳香，輕盈爽口，帶有明亮的酸度與些許鹹味。
5.2016 BOT Dão 單一園紅酒 特價****.-
來自年百以上的老藤紅白混種園Tinta Roriz、Baga、Jaen、Tinta Pinheira、Alvarelhão、Alfocheiro和Bastardo，手工採收放入石槽中，用腳輕柔踩踏，過程中會加入乾燥栗子花粉，之後利用野生酵母發酵，最後再進不鏽鋼槽陳年。未澄清過濾裝瓶，不添加二氧化硫。開瓶後散發莓果、漿果與花香，入口後可感受細緻單寧與明亮酸度，酒體輕盈清透，綿延不絕的紅色水果風味會綻放於口腔，尾韻悠長且風味迷人。
特價期限：即日起至售完為止，北市松山.中山.大同.中正.信義.大安.士林南港文山內湖(部分)滿4000元享免運一次，其他滿6000元享免運一次，未滿額運費另計85元起
