葡萄牙的新滋味
Marinho Vinhos大海酒莊
在世界各地新穎精彩的自然酒風潮中，Marinho Vinhos無疑是一顆葡萄牙閃耀的新星。這間位於里斯本附近的小型酒莊，由Luís Gil於2017年創立，短短幾年便以其純淨、悠長、細膩地的釀造風格，席捲全球，有別於葡萄牙大多數的小酒莊多於本地銷售，Marinho的酒銷往世界各地，在眾多酒迷與專業酒商間備受好評。
Luís原先是一家法式餐廳的主廚，在此期間他慢慢認識了葡萄酒，便漸漸產生濃厚興趣。儘管沒有任何正式的相關背景，但Luís在2015年毅然決定成為一名釀酒師。他加入了葡萄牙知名自然酒莊Humus，在釀酒師Rodrigo Filipe的引導下，學習有機種植與釀酒技術，也在葡萄園中找到了自己熱情所在。2016年他展開尋根之旅回到故鄉所在地:里斯本北邊的Óbidos。Óbidos曾在1960年代盛產葡萄，但隨著時間流逝逐漸荒廢。他獨自探查故鄉尋找被遺忘的老藤。他相信這些殘存的古老葡萄蘊藏著無可取代的潛力與故事。2017年他在這裡租下了第一塊僅0.2公頃的葡萄園，並釀造了第一批酒，酒莊Marinho Vinhos正式成立。Óbidos靠近大西洋，擁有涼爽的海洋性氣候與豐富的石灰岩土壤，是葡萄栽培的理想環境。夏季清晨的霧氣提供天然的調節，有助於緩慢成熟與保留酸度，釀造出風味清新、結構細緻的葡萄酒。極致的追求與純手工打造儘管未申請正式認證，ｆ卻始終秉持有機與生物動力農法，所有葡萄園與釀酒工作皆由手工完成。在釀造過程中不使用任何人工添加物，特別是從未使用過SO₂，展現出對自然釀造理念的堅持。更利用重力進行酒液的轉移，完全避免機械泵浦的干擾，保留酒液最原始的能量與質感。直到現今酒莊擁有分布在8個地塊約4公頃樹齡55~130年之間的葡萄園。
星澈酒品獻上來自葡萄牙里斯本的Marinho Vinhos大海酒莊，葡萄牙的閃耀新星多款精彩美酒，首次登台，最新年份到貨，敬請參考並把握良機！
1.2020 Cezapil 2020 性感魅惑橘酒 ****.-
95%Fernao Pires、5%Vital & Seminário(Palomino)，來自55年的老藤單一葡萄Cezares，Fernao Pires的小名為Ferranpil，兩者組合起來就是Cezapil。土壤為石灰岩和砂土，手工採收泡皮5天後，使用垂直壓榨機壓榨，之後於600公升橡木桶，培醞22個月。
2.2021 Amphorassic 2021 化石陶甕橘酒 ****.-
Fernao Pires、Arinto、Seara Nova、Alicante Branco、Rabo de Ovelha、Vital、Seminário，48年的荖藤單一園，土壤為石灰岩和一些淤泥土，手工採收輕微壓榨破皮後，於300公升陶甕泡皮9個月，用垂直壓榨機壓榨，於木桶短暫培醞後裝瓶。
3.Dude 2020 哥們粉紅酒 ****.-
Tinta Roriz(Tempranillo)單一葡萄園，土壤為黏土和石灰岩，08/29手工採收，垂直壓榨機直接壓榨，225公升橡木桶培醞22個月，最後靠重力裝瓶。
4.Tube 2020 齁拎紅酒 ****.-
Tinta Roriz(Tempranillo)單一葡萄園，土壤為黏土和石灰岩，08/29手工採收，浸漬9天，期間不定期壓帽，垂直壓榨機，之後於500公升橡木桶培醞22個月。
5.Wipeout 2020 歪暴淡紅酒 ****.-
Tinta Roriz、Alicante Bouchet、Castelao、Alicante Branco，整串浸漬30天後，垂直壓榨機壓榨，500升橡木桶培醞22個月。酸度高，輕盈細膩多變！
