Gantenbein Pinot Noir
創立於1982年，位於瑞士東邊格勞賓登州(Graubünden)的弗萊施村(Fläsch)的Gantenbein酒莊，早已成為代表瑞士葡萄酒的金字招牌。酒莊主力生產的黑皮諾紅酒，品質之高，絕對可以躋身世界最頂尖的黑皮諾紅酒之列，因而被許多人推崇為瑞士的Romanée Conti，精彩卓越的品質加上超高的評價，讓這款年產量僅約1,000~1,200箱的黑皮諾紅酒，成為眾人競相蒐購的標的，入手極為困難。
Daniel Gantenbein和 Martha結婚後，偕同回到妻子Martha的故鄉弗萊施村，接手妻子家族的葡萄園後，他們逐漸思考如何能在品質上有更進一步的突破，在拜訪過鄰近法國與德國的一些產區之後，覺得在家鄉這一片位於阿爾卑斯山下並接近萊茵河畔的葡萄園，有著相似於法國布根地的風土條件，因此決定引進改種來自布根地的黑皮諾和少量的夏多內，效仿布根地的小酒莊，以有機的生態種植方式，全賴夫妻兩人親力親為來照顧葡萄園和進行釀酒工作，靠著雙手雙腳和汗水，一步一腳印的不斷努力，終於讓他們獲得了最甜美的果實。
酒莊擁有6公頃的葡萄園，其中5公頃種植來自布根地的無性繁殖系(clone)黑皮諾，其餘小面積種植Chardonnay和Riesling。以手工進行採收和篩選最佳成熟度的黑皮諾，破皮後約保留20%不去梗在開頂式的橡木槽中進行發酵，之後再進入橡木桶中培醞12~14個月，為了確保品質，這些槽與桶所使用的橡木，都是Daniel和 Martha仔細挑選過原材，經過三年的風乾過程再交由製桶廠來進行製桶。最後不經過濾與澄清而裝瓶。
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2021 Gantenbein Pinot Noir <極限量> RP96預購現金價****.-
The 2021 Pinot Noir is as spicy, precise and fresh on the intense and aromatic nose as if it had been fermented with whole clusters. In fact, the grapes were completely destemmed, like all Gantenbein Pinots so far. This is a full-bodied, refined and textural Pinot with remarkably delicate acidity, fine tannins and stimulating salinity on the finish, which is very long, intense and complex. Tasted at the domaine in March 2024.
by Stephan Reinhardt, The Wine Advocate Jun 27, 2024
RP: Robert Parker’s Wine Advocate
預購期限：即日起至8月12日，預計交貨日:2026年第一季，本報價不含運費，台北市松山.中山.中正.信義.大安.士林南港文山內湖(部分)快遞費85元起，其他及外縣市採宅配1~2瓶160元，3~6瓶220元，7~12瓶280元
