Dominique Belluard
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Dominique Belluard自1988年以來一直在家族位於法國Savoie省Ayse村，從事酒莊的工作。Belluard特別喜歡Ayse的原生白葡萄品種：Gringet，當時Gringet幾乎要滅絕了，在當地的葡萄園幾乎都不見蹤跡，只能在當地的Arve山谷的三個村莊的山坡上找到：Bonneville、Ayse和Marignier。Ayse距離Mont Blanc(瑞士-白朗峰)僅約30英里， Belluard的葡萄園海拔相對較低，更容易讓葡萄成熟。Belluard的葡萄園種植在海拔300至450米之間。全部採用生物動力法養殖。葡萄藤的年齡從十歲到六十歲不等。
Belluard種植了世界上大約一半的Gringet。在Belluard重新發現該品種之前，Gringet幾乎專門用於氣泡酒。Belluard尊重這一個傳統，並且也用Gringets釀造了兩款氣泡酒。另外他也研究了Gringets釀造白酒的潛力，並發現它能很好地表現Ayse的風土。此外，Belluard還與另外兩種更常見的Savoie品種—Altesse(也稱為Rousette)和Mondeuse一起釀無氣泡的葡萄酒。
Belluard的酒窖發酵通常在水泥或不銹鋼中。 Belluard 看到了水泥桶巨大的潛力，並對其進行了大量投資，因為他認為在水泥桶上的陳放特別適合Gringet。不幸的是Dominique Belluard在Covid流行期間過世，留下了許多的遺憾，其中最重要的是他鍾愛的葡萄品種Gringet。Belluard過世後，他的妻子Valérie將酒莊出售，讓一位年輕有才華的釀酒師-Franck Balthazar接管酒莊。延續Belluard對Gringet的熱愛新公司將被命名為Domaine de Gringet。
星澈酒品為您獻上Dominique Belluard三款由Belluard生前最喜歡的Gringet釀造的一款氣泡酒，這是Belluard留下最後一個年份的作品(釀造部分由Belluard的好友也是Jura的天才釀酒師Jean-François Ganevat操刀)一款氣泡酒和兩款白酒，已成絕響的清麗動人Savoie好酒，敬請把握特價良機。
1.2019 Les Perles du Mont Blanc氣泡酒 特價****.-
100%來自Ayse村的Gringet所釀照的二次瓶中發酵氣泡酒。
2.2020 Ayse Eponyme Mise Tardive白酒 特價****.-
這款酒的葡萄來自莊園周圍的葡萄園，土壤是Chez Reydet的黃色泥灰岩、Pre Milleret的白色泥灰岩和Vers Etraz的石灰岩碎石。陳釀了18個月。
3.2020 Ayse Monsieur Gringet白酒 特價****.-
這款酒是莊園山坡上的葡萄製成，土壤是La Paille的白色泥灰岩、Chez Edouard的石灰岩碎石以及富含鐵的紅色泥灰岩和粘土Le Feu。這款酒在蛋形混凝土罐中陳釀了18個月。酒標是由法國葡萄酒界知名的漫畫家Michel Tolmer設計。
特價期限：即日起至5月31日或售完為止，台北市松山.中山.大同.中正.大同.信義.大安.士林南港文山內湖(部分)滿4000元享免運一次，其他滿6000元享免運一次，未滿額運費另計85元起
