特級白中白香檳的非凡聖手
Champagne Agrapart & Fils
★★★ LA REVUE DU VIN DE FRANCE選為全法第三名獨立香檳酒莊(僅次於Selosse和Egly-Ouriet)★★★
★★★Le Guide de Reference de LA REVUE DU VIN DE FRANCE列為最高三星級酒莊(全香檳僅九家)★★★
Arthur Agrapart先生在1894年創立了Champagne Agrapart & Fils，他很早就以釀製高水準香檳為目標，不同於其他酒莊於近代才自行貼標，在十九世紀末酒莊草創初期，就決定把出品的香檳，掛上自己的品牌，從此Agrapart就成為高品質香檳的象徵。酒莊坐落於Côte des Blanc中心的Avize，擁有9.75公頃的葡萄園，落在最適宜種植Chardonnay的白丘精華區，包括Oger、Cramant、Oiry與Avize等重要的村莊。酒莊目前由酒莊目前由第四代Pascal帶領兒子Ambroise負責經營，父子傳承，為了維持家族對高品質香檳的要求，從葡萄園種植、採收、釀造、熟成、裝瓶、搖瓶、除渣等等都不假於他人之手，是典型的獨立酒莊香檳。葡萄採收後使用最傳統的垂直式Coquard榨汁機，並利用附著於葡萄皮上的天然酵母做發酵，表現出最道地的風土特色Terroir，Agrapart的葡萄園中擁有幾乎是白丘最老的葡萄樹，平均年齡為35歲，其中不乏有超過60年的老藤。樹根如此深的老藤葡萄樹，造就了細緻優雅的Agrapart香檳。
無年份的 Blanc de Blancs Les 7 Crus，是分別採自白丘七個村莊的優質葡萄園擁有豐富果香與平衡的酒體，充滿礦物性的骨架使得該款香檳無論即飲或是陳放十年，都能提供最美味的香檳感受。另一款無年份白中白香檳Terroirs Grands Crus，華麗的色澤帶有細膩緊緻的口感，酒體豐厚結實，富含純淨果香，餘韻飽滿平衡。除了一直以來實施的有機農法，Pascal為了仿效大自然的生物多樣性，特別在La Fosse葡萄園中混種Complantée六個紅白品種，透過這款Complantée Grand Cru，Pascal保留並推廣了香檳本地被遺忘的古老品種，並以共同種植來達成生物多樣性，神奇微妙的風土平衡，造就了令人讚嘆的理想美味，渾然天成。
Mineral Grand Cru、Avizoise Grand Cru、Venus Brut Nature Grand Cru、Experience Brut Nature Grand Cru是Champagne Agrapart生產的四款頂級年份香檳，皆是採收自酒莊最高等級特級園的Chardonnay釀製而成，並只有在最佳的年份才生產。Mineral Grand Cru是Avize的Les Champboutons園與Cramant的Les Bionnes園中，挑選最頂級的葡萄，此兩處為石灰岩土質，並含有高比例的老藤，造就了純淨無暇的果香風味，層次分明，富含礦石味，質地完整細緻，從入口到尾韻都是豐滿圓潤的美味。Avizoise Grand Cru僅使用在阿維日村的Les Robards與La Voie d'Epernay兩塊富含黏土的頂級葡萄園，最佳的風土條件提供了該款香檳華麗的口感，一入口就有異國香料風味，豐富的果香，質地細緻。Venus Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru是採收於一塊種植於1959年的葡萄園-La Fosse，這塊葡萄園從未使用機械設備來進行任何的種植過程，全部農事由人力和馬匹犁田來完成，全手工雕琢成為該酒莊的旗艦款香檳，緊實豐富的口感加上獨特的香氣，是一款絕不可錯過的佳釀！值得一提的是，Avizoise和Venus這兩款香檳都採用最傳統的Bouchon Liege et Agrafe(軟木塞封瓶，非一般鋁蓋封瓶)，進行瓶中二次發酵與酵母浸泡培醞。
最後，這款非常特別且極為珍貴稀有的EXP(Experience) Blanc de Blancs Grand Cru，呈現葡萄天然風味的創新香檳，一般香檳在裝瓶進行第二次發酵時都必須添加Liqueur de Tirage，這是由葡萄酒加入糖和酵母的補充液，已進行瓶中的二次發酵以產生綿密的氣泡(這個階段稱之為Prise de Mousse)，Pascal經過反覆的實驗，一改添加Liqueur de Tirage而是加入下一個年份剛採收榨完的葡萄汁，由於果糖和酵母(附在葡萄皮)都是天然的，不但忠於風土的原味，更釀造出含有無比細稠綿密的氣泡質感，造就了EXP(Experience) Blanc de Blancs Grand Cru這款當今獨一無二且美味妙不可言的超頂級香檳，無怪乎酒評權威Antonio Galloni都盛讚道：『One of the most singular, unique Champagnes I have tasted in a very long time』。
星澈酒品獻上Champagne Agrapart & Fils新年份到貨精選，包括珍貴稀有的特別香檳EXP (Experience) Blanc de Blancs Grand Cru，全法第三名獨立香檳酒莊所生產的極致香檳佳釀，限量回饋特價供應，敬請參考並保握難得的良機！
NV 7 Crus Brut AG93 RP93 特價****.-
90% Chardonnay+10% Pinot Noir，來自於酒莊位於Avize、Oger、Oiry、Cramant、Avenay Val d’Or、Bergeres Les Vertus和Mardeuil共七個村的葡萄園，這也是取名為7 Crus的原因。以40%的Reserve Wine(精選特級園葡萄)，25%在600公升橡木桶中陳年培醞)和60% 的當年度葡萄調配而成，乳酸發酵完成後於隔年5月裝瓶，經24~32個月的瓶中二次發酵與酵母浸泡培養，純手工搖瓶出廠前60天進行除渣，dos.<7g/L，SO2<50mg/L。
NV TERROIRS Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru AG94 RP94 特價****.-
來自位於Avize、Oger、Cramant和Oiry四個Grand Cru特級園精選的特優Chardonnay，以60%的reserve wine(在600公升橡木桶中陳年培醞)和40% 的當年度採收葡萄調配而成，乳酸發酵完成後於隔年5月裝瓶，經32-44個月瓶中二次發酵與酵母浸泡培養，純手工搖瓶出廠前60天進行除渣，dos.<5g/L,SO2<50mg/L。
NV Complantée Extra Brut Grand Cru AG94 RP92 特價****.-
為仿效大自然的生物多樣性，特別在La Fosse園中混種Complantée六個紅白品種，分別是Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier，以及古代的Arbane、Petit Meslier和Pinot Blanc。以20%的Reserve Wine(在600公升橡木桶中陳年培醞)和80%的當年採收葡萄調配，乳酸發酵完成於隔年5月裝瓶，經24~32個月的瓶中二次發酵與酵母浸泡培養，純手工搖瓶出廠前60天進行除渣，dos.<5g/L，SO2<50mg/L。
2019 Mineral Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru AG94(15) RP95+(15) 特價****.-
來自於酒莊位於Avize的最佳園Les Champboutons和Cramant的最佳園Les Bionnes的Chardonnay，平均樹齡50年，土壤特色加上深紮的樹根，表現出絕妙迷人的細膩礦石風味。分批在600公升橡木桶中和一般發酵槽中緩慢發酵，最後完成乳酸發酵於隔年5月裝瓶，經過五到六年的瓶中二次發酵與酵母浸泡培養，純手工搖瓶出廠前60天進行除渣，dos.<3g/L，SO2<50mg/L。
2019 Avizoise Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru AG94(16) RP97(16) 特價****.-
來自於酒莊位於Avize兩塊東南向山坡Les Robarts和La Voie d’Epernay的最佳葡萄園的Chardonnay，平均樹齡超過60年。在600公升橡木桶中緩慢發酵，最後完成乳酸發酵於隔年5月裝瓶，並採用最傳統的軟木塞封瓶(非一般鋁蓋封瓶)進行五到六年的瓶中二次發酵與酵母浸泡培養，純手工搖瓶，出廠前60天進行除渣，dos.<3g/L，SO2<50mg/L。
2019 Venus Blanc de Blancs Brut Naure Grand Cru AG94(16)RP98(16) 特價*****.-
來自於酒莊位於Avize的La Fosse單一葡萄園的Chardonnay，為種植於1959年的極老藤。在600公升橡木桶中緩慢發酵，最後完成乳酸發酵於隔年5月裝瓶，並採用最傳統的軟木塞封瓶(非一般鋁蓋封瓶)進行五到六年的瓶中二次發酵與酵母浸泡培養，純手工搖瓶，出廠前60天進行除渣，0 dosage，SO2<50mg/L。
NV EXP 20 Blanc de Blancs Brut Naure Grand Cru AG94(16)RP98(16) 特價*****.-
Chardonnay，來自於酒莊位於Avize的La Fosse單一葡萄園，1959年的極老藤。在600公升橡木桶中緩慢發酵，最後完成乳酸發酵於隔年9月裝瓶，此時最特別的是加入當年份採收剛榨完的葡萄汁，內含充足的果糖和天然酵母菌，以最天然的成份進行三年的瓶中發酵與酵母浸泡培養，純手工搖瓶，出廠前60天進行除渣，0 dosage，SO2<50mg/L。(因為加入2020年份葡萄汁，故無法標示年份) 全球只有少數合作十年以上資深的代理商才能取得配額
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特價期限：即日起至10月31日止，北市松山.中山.中正.大同.信義.大安.士林南港文山內湖(部分)滿4000元享免運一次，其他滿6000元享免運一次，未滿額運費另計85元起
