星澈酒品精選夏日平價香檳
1.NV Grand Brut Ultradition Champagne Lahert
拉艾特酒莊 經典混釀無年份香檳 AG93 RVF15/20 現貨特價****.- 缺貨
以來自馬恩河谷地及Epernay西南的丘陵上約三十年的葡萄樹藤，全以尊重自然的生態工法種植。60%Pinot Meunier,30% Chardonnay,10% Pinot Noir混釀，其中40%的老年份基酒。三個品種微妙的融合比例，最能酒莊擁有的葡萄園傳統風土特色：香氣口感兼具細緻與層次感，果味豐富而美味。大桶與橡木桶中發酵，部分乳酸發酵，Sur lies手法桶陳6個月，手工除渣，殘糖4.5g.Antonio Galloni的品飲筆記：半透明的酒色，充滿活力的氣泡。有著水梨、杏仁，乾燥花的香氣與口感，加上鮮奶油般豐盈的香檳。口感始終清爽細膩，個性鮮明。這是多麼美的香檳啊！
La Revue du Vin de France 評價：直接坦率的技巧，成熟美麗的音符。
2.NV Brut Traditon Champagne Gatinois
蓋提諾酒莊 傳統經典香檳 WS92 現貨特價****.-
Champagne Gatinois為十二代家族傳承的老牌香檳，熱衷於釀製經典的香檳品種Pinot Noir與Chardonnay，且葡萄皆在特級園Grand Cru Aÿ茁壯生長。此款傳統經典香檳採用來自27個地塊，遍佈僅7公頃黏土、白堊土的葡萄園:80% Pinot Noir、20% Chardonnay，在橡木桶中進行酒泥陳釀2年後裝瓶上市
3.NV O Ma Vallee Blanc de Noirs Extra Brut Champagne Maurice Grumier
古米耶酒莊 黑中白香檳 WE91 RP90 特價****.-
採用約80% Pinot Meunier、20% Pinot Noir混合，其中約50%新年份採收葡萄加上約50%自2016年開始累積的Perpetuelle Reserve，瓶中二次發酵約18個月。Grumier家的這款Blanc de Noirs香檳，主要特色是用了高比例的陳年基酒，且部分基酒沒有進行蘋果酸乳酸轉換，相當程度地保留了口感上的酸度並提升風味複雜度，同時不過長的瓶中二次發酵時間也保留了更多雅致的莓果與柑橘、蘋果、桃子類新鮮果香。採用51% 2022年份的基酒，49% Perpetuelle Reserve wine (2016~2021)，皆是80% Pinot Meunier和20% Pinot Noir。2023年4月進行瓶中二次發酵，2024年10月除渣，含糖量4g/L。
4.NV 3 Cepages Extra Brut Champagne Maurice Grumier
古米耶酒莊 經典混釀香檳 WE92 特價****.-
三個主要品種各三分之一比例混合，採用60% 2021年份的基酒，40% Perpetuelle Réserve Wine(2005~2020)，三個主要品種各1/3調配而成。2022年4月開始進行瓶中二次發酵，2024年10月除渣，瓶中二次發酵至少30個月。由於採用高比例的Perpetuelle Rserve，相當程度地提升風味複雜度，但同時保有活力的新鮮水果風味。2024年10月除渣，dosage4g/L。
5.NV Grande Réserve Brut Champagne Vilmart & Cie
威瑪酒莊精選無年分香檳AG91 RP92 特價****.-/****.-(三瓶以上)缺貨
獨立香檳酒莊Champagne Vilmart & Cie的現任莊主Laurent Champs是一個極度要求自我的完美主義者，他相當注重細節，不斷追求更精進的品質。全面有機並逐漸導入生物動力種植法的葡萄園，不但降低產量為每公頃不到五噸，且人手採收後還進行嚴格的篩選，淘汰掉的葡萄有時甚至高達40%，只為讓每款香檳都能達到Laurent心目中Vilmart的高水準。Robert Parker’s Wine Advocate形容在Vilmart香檳裏，有著Ramonet 和 Leflaive一樣的高質感，而著名的英國葡萄酒作家Tom Stevenson更直接讚譽Vilmart是The Poor Man's Krug(窮人的庫克香檳)，對於這樣的恭維，Laurent只能謙虛的接受，其實他知道，許多熱愛Vilmart的酒迷也知道，雖然Vilmart和Krug都一樣是採用橡木桶發酵，但在很多的思維與實際作為方面，自是有相當差異處，名家如此的厚愛推崇，只是猶如錦上添花，五代傳承，在製酒上的不懈努力，這就是Vilmart!此款Grande Réserve精選70% Pinot Noir和30% Chardonnay，手工採收後在5000公升大型橡木桶Foudre發酵後，在桶中繼續培醞10個月，不經乳酸發酵，之後進行品種比例的調配與年份比例調配的，Grande Réserve是以50%的當年收成的葡萄酒與50%的前一個年份之Réserve wine來調配，之後裝瓶進入地下酒窖進行24 個月的瓶中發酵和酵母菌渣浸泡熟成，經過搖瓶、除渣後dosage約6g/L，再靜置6個月後上市。
6.NV Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Brut Champagne Pierre Péters
皮耶彼特斯酒莊 特級園白中白香檳AG91 RP92 特價****.-/****.-(三瓶以上)缺貨
位於白丘(Côte des Blancs)的Le Mesnil-sur-Oger村內的Champagne Pierre Péters，莊主Péters家族原為盧森堡人，因為姻親的關係在19世紀晚期移居到香檳區來從事果農的工作，一直到1919年決定自行裝瓶販售(一開始以當時的家長Camille Péters為品牌名稱)，歷經六個世代的努力，Champagne Pierre Péters成為香檳區中最出色的獨立酒莊之一，每年從酒莊所擁有近18公頃葡萄園所出產的13,000箱香檳，幾乎在一開始上市就旋即被預訂一空，其中布根地酒王DRC也慕名而來訂酒，成為其忠實客戶，Champagne Pierre Péters令人垂涎的程度可見一斑。Cuvée de Reserve這款特級園白中白香檳是最能代表Champagne Pierre Péters經典風格的酒款，100%來自白丘特級村莊的Chardonnay，以約55%當年採收葡萄加上45%過去25個年份以Solera方式培醞的Réserve Wine調配而成，dosage約6-7g/L。展現出圓潤細膩的質感，勁中帶柔，層次豐富，口齒生津的美味，令人欲罷不能。
7.NV 7 Crus Champagne Agrapart & Fils
阿卡貝特酒莊 七園香檳AG91 RP92 特價****.-/****.-(三瓶以上)缺貨
Arthur Agrapart先生在1894年創立了Champagne Agrapart & Fils，他很早就以釀製高水準香檳為目標，不同於其他酒莊於近代才自行貼標，在十九世紀末酒莊草創初期，就決定把出品的香檳，掛上自己的品牌，從此，Champagne Agrapart & Fils就成為高品質香檳的象徵。酒莊坐落於白丘中心的Avize擁有9.75公頃的葡萄園，散落在最適宜種植Chardonnay的白丘精華區，包括Oger、Cramant、Oiry與Avize等重要的村莊。酒莊目前由第四代Pascal帶領兒子Ambroise負責經營，父子傳承，為了維持家族對高品質香檳的要求，從葡萄園種植、採收、釀造、熟成、裝瓶、搖瓶、除渣等等都不假於他人之手，是典型的獨立酒莊香檳。葡萄採收後使用最傳統的垂直式Coquard榨汁機，並利用附著於葡萄皮上的天然酵母做發酵，表現出最道地的風土特色Terroir，Champagne Agrapart & Fils的葡萄園中擁有幾乎是白丘最老的葡萄樹，平均年齡為35歲，其中不乏有超過60年的老藤。樹根如此深的老藤葡萄樹，造就了細緻優雅的Champagne Agrapart & Fils香檳。此款無年份的7 Crus香檳，90% Chardonnay+10% Pinot Noir，來自於酒莊位於Avize、Oger、Oiry、Cramant、Avenay Val d’Or、Bergeres Les Vertus和Mardeuil共七個村子的葡萄園，這也是本香檳取名為7 Crus的原因。以40%的Reserve Wine(精選特級園葡萄)，25%在600公升橡木桶中陳年培醞)和60% 的當年度採收葡萄調配而成，乳酸發酵完成後於隔年5月裝瓶，經24~32個月的瓶中二次發酵與酵母浸泡培養，純手工搖瓶，出廠前60天除渣，dosage不超過7g/L，SO2低於50mg/L。擁有豐富果香與平衡的酒體，充滿礦物性的骨架使得該款香檳無論即飲或是陳放十年，都能提供最美味的香檳感受。
特價期限：即日起至7/31止，北市松山.中山.大同.中正.信義.大安.士林南港文山內湖(部分)滿4000元享免運一次，其他滿6000元享免運一次，未滿額另計85元起
