CHAMPAGNE AMAURY BEAUFORT
Amaury在香檳區的Ambonnay村成長，父親Jacques Beaufort是1970年代香檳地區有機和生物動力農業的先驅之一。2003年Amaury加入了祖父André Beaufort的品牌並在父親Jacques的酒莊負責釀酒。然而Amaury對永續農業有更遠大的志向，他在2018年離開家族莊園專注於在Polisy種植自己的0.88公頃土地，並建立了自己的酒莊。
這塊在Polisy村買了3公頃土地是幾十年前父親Jacques所購買的，這塊土地自1971年起便不使用化學農藥，Jacques將這片土地傳承給了他的孩子們。Amaury繼承了這塊狀況優越的土地，以手工和輕型拖拉機耕作，不使用大型機具破壞葡萄園，這裡種植了Pinot Noir和Cardonnay。他喜歡讓葡萄藤生長得更高以獲得更多能量和礦物質。其中一塊Les Jardinot的土地類似於Chablis(土壤混合了石灰岩、黏土和牡蠣殼化石)，並未使用任何化學藥劑，葡萄園所有工作都由Amaury獨自完成。Amaury親力親為而將收穫葡萄的時機著重酸度而不是葡萄度成熟帶來的糖分上，並在釀造過程中遵循大自然的節奏。
星澈酒品為您推薦來自Amaury Beaufort多款來自香檳的氣泡及紅白佳釀，獨特的自然派潔淨風味，量少質精，敬請把握特價良機！
2021 Le Jardinot Brut Nature 香檳 特價****.-
Pinot Noir，利用原生酵母在橡木桶釀製23個月，並用2022年採收的酵母在瓶中進行第二次發酵，接著在瓶中與酵母培蘊15個月，釀造過程中不加硫，不澄清不過濾，不添糖
2022 Le Jardinot Rose Brut Nature 粉紅香檳 特價****.-
Pinot Noir，利用原生酵母在228L和350L橡木桶釀製11個月，並用2022年採收的酵母在瓶中進行第二次發酵，接著在瓶中與酵母培醞15個月，釀造過程中不加硫，不澄清不過濾，不添糖
2022 Le Jardinot Bouge Magnum Brut Nature 1.5L香檳 特價*****.-
Pinot Noir，利用原生酵母在1500L橡木桶釀製11個月，並用2022年採收的酵母在瓶中進行第二次發酵，接著在瓶中與酵母培醞15個月，釀造過程中不加硫，不澄清不過濾，不添糖
2022 De Quoi Te Meles Tu Brut Nature 香檳 特價****.-
Pinot Noir，利用原生酵母在420L橡木桶釀製11個月，並用2022年採收的酵母在瓶中進行第二次發酵，接著在瓶中與酵母培醞15個月，釀造過程中不加硫，不澄清不過濾，不添糖
2021 Coteaux Champenois Blanc白酒 特價****.-
Chardonnay，利用原生酵母在350L橡木桶釀製19個月釀造過程中完全不添加硫，不澄清不過濾
2020 Chablis 白酒 特價****.-
100% Chardonnay，葡萄來自Chablis名莊Domaine Jean Dauvissat，利用原生酵母在228L和350L橡木桶釀製40個月釀造過程中完全不添加硫，不澄清不過濾
特價期限：即日起至售完為止，北市松山.中山.大同.中正.信義.大安.士林南港文山內湖(部分)滿4000元享免運一次，其他滿6000元享免運一次，未滿額運費另計85元起
