純淨之美100% Sangiovese
Montevertine
Montevertine位於Chianti山麓海拔425公尺高，西元1967年當時從事鋼鐵業的莊主Sergio Manetti買了片果園供渡假之用，他種植2公頃的葡萄樹以及建造一個小的酒窖，第一次釀製的葡萄酒於1971年問世，Sergio將他所生產的葡萄酒拿到Vinitaly葡萄酒展覽會場上展出，受到了消費者熱烈的讚賞，由於銷售情況越來越好，數年後Manetti乾脆轉行把資金全部投入到葡萄酒的釀造。
在1960年代是Chianti Classico最困難的時代，當時只獲得法定產區次等DOC評價，因當時法令規定Chianti Classico要加30%的白葡萄，其結果當然讓酒的品質普遍不佳。Manetti當時便極力反對:為何我們要在紅酒中加入白酒而毀了這些酒呢?他寧可他的酒被評定為餐酒vino da tavola，但他的酒卻在各種葡萄酒比賽中屢屢獲獎，尤其是旗鑑酒Le Pergole Torte不僅獲得義大利酒的權威Gambero Rosso三杯最高評價，也獲的Robert Parker、Wine Spectator98分的肯定。
Sergio對於近幾年許多酒莊引進新世界的品種Cabernet,Merlot等和Sangiovese混合釀製並不認同，他認為Sangiovese也可以是首屈一指的品種，並發誓在他釀造的葡萄酒中絕對不會使用其它新世界的品種，並聘請已故的葡萄酒專家Giulio Gambelli當顧問(Giulio是Sangiovese的權威家，一生釀酒超過66年也是另一家知名酒莊Soldera的顧問，對提升義大利酒有偉大的貢獻，被義大利人尊稱為Master Winetaster)，Montevertine釀出優雅細緻的酒，受到酒評家的讚賞並讚譽為Super Sangiovese。Sergio於2000年過世，但仍無法抹滅他對提升義大利酒的品質和地位有鉅大的貢獻，酒莊由兒子Martino接任，延續父親一慣對品質的絕不妥協，獲得酒評家的分數也越來越高，如今 Montevertine 是全世界Sangiovese愛好者所必定要收藏的終極酒款。尤其是旗艦酒Le Pergole Torte 1990年份獲得 Robert Parker100分最高的殊榮。
Le Pergole Torte是義大利第一個單一園的Super Tuscan酒款，100%由Sangiovese所釀造(Chianti規定不能100% Sangiovese)。最引人注目的是酒標上每年不同的美女圖畫，是已故的義大利畫家Alberto Manfredi(1930-2001)所繪，表現出舊時代女性婉約的個性美，更令收藏家愛不釋手。除了旗艦酒Le Pergole Torte外，Montevertine酒莊也以Chianti Classico的傳統做法，混和Sangiovese與小比例的Canaiolo和Colorino在大型的斯拉洛維尼亞橡木桶中培醞熟成24個月，釀成了Montevertine同名經典風格的佳釀。
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