自然派的交響樂
葡說酒莊SZÓLÓ
若說音樂是人類的語言之一,葡萄酒何嘗不是訴說著自然界的話語?
在匈牙利Tokaj土生土長的釀酒人Timea Eless,傳承了祖父輩豐富的葡萄酒農經驗,在自己出身的村落Tállya,成立了SZÓLÓ酒莊。SZÓLÓ一詞在匈牙利文中有”說著話”之意,自小學習音樂的Timea,透過她的自然派葡萄酒作品,訴說這片土地與葡萄樹的故事,給每個熟知或未曾知曉Tokaj的人們,一段又一段屬於Tokaj的故事與回憶。與SZÓLÓ有關的匈牙利鄉村歌謠:https://www.facebook.com/HungarianFolkTales/videos/397398297800042/
SZÓLÓ Tokaj 葡說酒莊自2015年起,全面採有機種植與生物動力法,以低干預方式釀製葡萄酒,2020年以名為「水、空氣、大地」的3款白酒,唱誦位於Tokaj西北方Tállya村的故事,交由土地,唱自己的歌。自小學習音樂的釀酒師暨莊主Timea Eless,以對應風格的樂音調性,作為葡萄酒款的命名。此回迎來Parlando, Grazioso與Largo,以原生種葡萄Furmint與Harslevelu表現白酒的多變表情與韻律感。喝著Timea的酒,不需樂音便能沈醉其中,似乎多瑙河便潺潺地在面前。
Timea也藉由酒款,表現她對故鄉土地的關愛。像是「1945」來自一塊歷經二戰摧殘的葡萄園,有毀滅便有重生,好壞並存才是生活。
以往當地人都認為Tokaj的往日榮景僅存於金黃液體的貴腐酒中,如今透過這股自然派的新能量,᯿重新認識這傳奇產區潛在地的未知可能。獨樹一幟的SZÓLÓ,亦受到許多歐洲星級餐廳的青睞:英國倫敦的Marcus Wareing, Sager + Wilde餐酒館;匈牙利布達佩斯的Costes Downtown, Babel Budapest, Fricska, Borkonyha, Salt等。
星澈酒品為您介紹來自匈牙利Tokaj產區SZÓLÓ葡說酒莊多款精彩的葡萄酒,無論你是否喝過來自Tokaj的酒,歡迎藉由葡說酒莊的酒款,認識這個歷史悠久,既古老又嶄新的葡萄酒產地,多款新品現貨特價供應中!
2020 Viz PGI Felso-magyarországi水白酒 現貨特價****.-
以100% Furmint釀造,葡萄串成串壓榨,自然發酵與熟成於塑鋼桶8個月後上市。
2020 Levego PGI Felso-magyarországi空氣白酒 現貨特價****.-
以100% Furmint釀造,葡萄串成串壓榨,50%自然發酵熟成於塑鋼桶,50%於675公升蛋型陶瓷陶甕桶中8個月後上市。
2020 Fold PGI Felso-magyarországi大地白酒 現貨特價****.-
以80% Furmint和20% Hárslevelű釀造,葡萄串成串壓榨,50%自然發酵熟成於塑鋼桶,50%於675公升蛋型陶甕桶中9個月後上市。
2017 1945 PDO Tokaji 1945白酒 現貨特價****.-
以100% Furmint釀造,葡萄串成串壓榨,帶渣浸泡24小時,自然發酵熟成於塑鋼桶,9個月後上市。
2021 Dolce Musa PDO Tokaji甜蜜生活白酒 現貨特價****.-
以40% Muscat Lunel、40% Kabar和20% Hárslevelű釀造,葡萄晚摘直到貴腐菌生成,手工去梗後自然發酵帶皮浸泡一周,熟成於塑鋼桶,7個月後上市。
2021 Grazioso PDO Tokaji優雅白酒 現貨特價****.-
以80% Furmint和20% Hárslevelű釀造,葡葡萄串成串壓榨,2/3自然發酵熟成於塑鋼桶,1/3於橡木桶中發酵,8個月後上市。
2019 Largo PGI Upper-Hungarian慢板白酒 現貨特價****.-
以85% Furmint和15% Hárslevelű釀造,葡葡萄串成串壓榨,自然發酵熟成於300升橡木桶,23個月後上市。
2018 Parlando PDO Tokaji訴說白酒 現貨特價****.-
以100% Furmint釀造,葡萄串成串壓榨,自然發酵熟成於塑鋼桶,8個月後上市。
特價期限:2023年8月25日或售完為止,台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)
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