熱門韓劇"來自星星的你"第19集裡,女主角千頌依收禮物,是一瓶1993年的Chateau Petrus,千頌依在不知情下飲下這款已被下毒的紅酒,幸好被都敏俊用瞬間移動的超能力送醫急救.台灣新聞很"用心"的去找這款酒的價格,發現所費不貲表現一般的1993年份要價約6.7萬台幣,而好的年份像是1980.1982等更是要十多萬台幣以上,於是在新聞上好好的宣傳了這瓶Chateau Pétrus的,而這瓶Chateau Pétrus的來歷是什麼呢?
關於Chateaux Pétrus(彼得綠堡),是現存世界仍在釀造的最貴紅酒第二名,第一名則是Domaine La Romanée-Conti(DRC)的所有同名園La Romanée-Conti.Pétrus的拉丁文原意是"Peter彼得".沒有像DRC的輝煌歷史,此園成立於1837年的法國波爾多波美侯產區(Pomerol),成立後一直以優異的酒質而聞名,但遠比不上波爾多左岸Medoc產區的幾個出名Chateau.彼得綠堡的轉捩點是在1925年,一位叫Madame.Loubat(魯巴夫人)的飯店老闆娘,從當時園主Arnaud家族手中購下後,大大改變此園的命運.魯巴夫人首先拉高彼得綠堡的訂價,使得購買此酒的人士不再是一般鄉下仕紳,而且她更將彼得綠堡打入英國皇室,當伊莉莎白二世結婚時,進貢的就是此酒.自此,彼得綠堡在倫敦和巴黎便成了炙手可熱的葡萄酒,一間餐廳的酒單有此款酒才能被認可為高級餐廳,魯巴夫人的善於經營上流社會的手法,使得彼得綠堡不再只是法國鄉下的小酒堡翻身成為當時倫敦巴黎上流社會口中的好酒.1961年魯巴夫人去世後,1/3股份交給釀酒集團Jean-Pierre Mouiex家族,2/3為姪兒繼承,此後Mouiex家族在1964和2002年陸續取得剩下的股份.Mouiex家族和魯巴夫人採用同樣的策略,在1960年代攻佔美國白宮,當時彼得綠堡受到甘迺迪家族的賞賜尤其是熱愛法國文化的賈桂琳,一時之間美國政商名流都在討論彼得綠堡.自此之後彼得綠堡的聲勢不斷往上,而年產不到5萬瓶的數量,更讓許多投資客炒作成現在的天價.
不過彼得綠堡是名過其實嗎?還是真材實料?現今的彼得綠堡葡萄園面積約為11.4公頃,(其中5公頃於1969年從鄰近的Chateau Gazin取得),95%種植約波爾多右岸主流的Merlot(梅洛),5%為Cabernet Franc(卡本內.佛蘭克).只有在好的年份才會加入些許Cabernet Franc,否則彼得綠堡都是以100%Merlot釀製,樹齡約40~80歲,用嚴格的控制方式:每株葡萄樹僅保留幾個芽眼,每個芽眼只留下一串葡萄,讓葡萄全熟才採收,每次採收都是下午,木地是為了讓陽光將前夜殘留的露水曬乾.有次碰到採收時下雨,酒莊乾脆請直升機來吹乾整片葡萄園.可見得彼得綠堡的講究.釀造的過程也不惜資金,每三個月換桶且都是用不同材質的橡木桶,目的是為香味更複雜.
一瓶數萬塊台幣的葡萄酒,消費者難以一親芳澤,但若是想品嘗看看類似彼得綠堡的佳釀,以下酒莊可供參考.
延伸品飲:
彼得綠堡鄰近區塊
1.Chateau Lafleur-Pétrus
2.Chateau L'Evangile
3.Chateau Gazin
4.Chateau Lafleur-Gazin
5.Vieux Chateau Certan
師兄弟酒款(在Pomerol產區,也同為Jean-Pierre Mouiex家族所釀造)
1.Chateau Trotanoy
2.Chateau Guillot
3.Chateau Plince
4.Chateau Providence
5.Chateau La Grave
6.Chateau Certan Marzelle
7.Chateau A Pomerol
8.Chateau Hosanna
9.Chateau Lagrange
10.Chateau Bourgneuf
11.Chateau Moulinet Lasserre
12.L'Hospitale de Gazin
留言列表
