GROWER CHAMPAGNE SELECTION

Champagne Agrapart & Fils

阿 卡 貝 特 香 檳

Agrapart  

Arthur Agrapart先生在1894年創立了阿卡貝特香檳酒莊(Champagne Agrapart & Fils)他很早就以釀製高水準香檳為目標不同於其他酒莊於近代才自行貼標在十九世紀末酒莊草創初期就決定把出品的香檳掛上自己的品牌從此阿卡貝特就成為高品質香檳的象徵。

酒莊坐落於白丘(Côte des Blanc)中心的阿維日(Avize)擁有9.75公頃的葡萄園散落在最適宜種植夏多內(Chardonnay)的白丘精華區包括歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant)、瓦希(Oiry)與阿維日(Avize)等重要的村莊。

酒莊目前由第四代的FabricePascal負責經營兄弟倆為了維持家族對高品質香檳的要求從葡萄園種植、採收、釀造、熟成、裝瓶、搖瓶、除渣等等都不假於他人之手是典型的獨立酒莊香檳(RM, Recoltant Manipulant或稱Grower Champagne)。葡萄採收後使用最傳統的垂直式Coquard榨汁機,並利用附著於葡萄皮上的天然酵母做發酵,表現出最道地的風土特色(terroir),阿卡貝特的葡萄園中擁有幾乎是白丘最老的葡萄樹,平均年齡為35歲,其中不乏有超過60年的老藤。樹根如此深的老藤葡萄樹,造就了細緻優雅的阿卡貝特香檳。

無年份(NV, Non Vintage)的白中白(Blanc de Blancs)香檳「Les 7 Crus」,是分別採自白丘七個村莊的優質葡萄園,並於老橡木桶中發酵,調配後裝瓶進行二次發酵,經過至少與酵母殘渣接觸熟成後,最後在出廠前進行除渣(degorgement),擁有豐富果香與平衡的酒體,充滿礦物性的骨架使得該款香檳無論即飲或是陳放十年,都能提供最美味的香檳感受。另一款無年份白中白香檳「Terroirs Grands Crus」,是挑選來自歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant) 、瓦希(Oiry)與阿維日(Avize)的特級葡萄園,採用頂級夏多內葡萄製成香檳,與酵母殘渣共存三到四年,華麗的色澤帶有細膩緊緻的口感,酒體豐厚結實,富含純淨果香,餘韻飽滿平衡。

Mineral Grand Cru」、「Avizoise Grand Cru」、「Venus Brut Nature Grand Cru」、「Experience Brut Nature Grand Cru」是阿卡貝特酒莊生產的四款頂級年份香檳皆是採收自酒莊最高等級特級園的夏多內釀製而成並只有在最佳的年份才生產。「Mineral Grand Cru」是從阿維日村的Les Champboutons葡萄園與卡蒙的Les Bionnes葡萄園中,挑選最頂級的葡萄,此兩處為石灰岩土質,並含有高比例的老藤葡萄樹,造就了純淨無暇的果香風味,層次分明,富含礦石味,質地完整細緻,從入口到尾韻都是豐滿圓潤的美味。

Avizoise Grand Cru」僅使用在阿維日村的Les RobardsLa Voie d'Epernay兩塊富含黏土的頂級葡萄園最佳的風土條件提供了該款香檳華麗的口感一入口就有異國香料風味豐富的果香質地細緻。值得一提的是,Avizoise採用最傳統的Bouchon liege et agrafe(軟木塞封瓶,非一般鋁蓋封瓶),進行瓶中二次發酵與酵母浸泡培醞

NV 7 CRUS 分數RP92 店內特價****.-

NV "TERROIRS" Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 分數RP94 店內特價****.-

2007 "MINERAL" Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 分數RP93 店內特價****.-

2007 "AVIZOISE" Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 分數RP94 店內特價****.-

 

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