Jean Claude Buecher

阿爾薩斯的氣泡美釀

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    Jean-Claude Buecher酒莊位在Alsace知名的旅遊小鎮Colmar西南方5公里的Wettolsheim小鎮上。由Jean-Claude、Sylviane Buecher夫婦成立於1976年只釀造氣泡酒。2005年兩人的獨子Franck自紐西蘭、以及附近酒莊工作數年後返家,接掌酒莊。過去十餘年來致力於兩點提昇酒莊的酒質:首先採用有機耕作,葡萄園已陸續獲得認證;另外延長酒款的熟成時間,許多基礎款熟成時間達24個月,已超過香檳的15個月;限量款的熟成時間高達60~66個月,甚至還有部分酒款採用高達120個月熟成,成為歷經歲月淬鍊、稀有的佳釀!image

    酒莊的酒標如火花般燦爛象徵著開瓶時一串輕盈、又有活力的泡泡,為品飲的時刻帶來美好的氛圍。Franck以解放風土Liberte Terroirs,並把這樣的概念傳遞到他釀造的酒款上,釀造出純淨、輕盈、易飲的氣泡酒。所有的酒款都各具風味,表明了地質的源起,例如:石灰石、泥灰岩、砂岩,或花崗岩。每款酒在口中都可感受它獨特的幾何形狀在口中的流動,這些都與風土有關。採收時葡萄裝在25公斤的簍子裡帶回酒莊,採收後4小時內比照釀造香檳的方式氣動榨汁。不加二氧化硫、以自身酵母發酵,所有酒款都不補糖,全為Brut Nature。不但不補糖,還在約十月底以冷卻停止發酵,保持每公升24克的葡萄糖分以備二次瓶中發酵之用。每年秋季採收後,約次年四月底裝瓶,視不同酒款,每半年試飲一次,決定除渣/上市時間。image

    連續三年登上 La Revue du Vin de France專題報導,2022/11月全法氣泡酒中專文報導指 Jean-Claude Buecher酒莊如今在二代莊主的有機耕種與長時間熟成雙重深入的努力下,已經從一個阿爾薩斯區域性的酒莊,躍升為全法國受人矚目的新星。星澈酒品為您推薦三款來自Alsace產區只做氣泡酒的Jean-Claude Buecher酒莊的三款美釀,價格實在,風味獨特且美味,喜歡氣泡酒的朋友敬請把握特價良機!

2020 Esquisse Cremant d’Alsace 特價***.-

以採收自Wettolsheim、Wintzenheim、Walbach三村莊來自花崗岩、泥灰岩、砂岩、以及石灰岩地上的Pinot Blanc、Pinot Noir、Auxerrois的三個品種混釀,熟成12個月的Esquisse 2020,已獲得法國及歐盟有機農業標章。酒色透明淡黃,柑橘、檸檬香氣,口感清新自然,些微礦石感。

2016 Empreinte Cremant d’Alsace 特價****.-

採收Rotenberg園的Chardonnay所釀造,2017年4月裝瓶,2022年5月除渣,歷經60個月熟成的限量款。精準的採收日低產出,成功的釀造出一款精確又振奮的氣泡酒。細膩的柑橘氣息、礦石感、桃子鮮活呈現;口感上,氣泡細膩、綿密、優雅。餘韻以淡淡的鹹味收尾,帶來悠長的口感。

2016 Reflets Cremant d’Alsace 特價****.-

Fleur de Lys是創莊主Jean-Claude的傳世之作,他以Eguisheim村的完全石灰質黏土的 Pfersigberg特級園中的Pinot Blanc釀造成這款Fleur de Lys百合花。這款酒成功的展現了 Pfersigberg風土中獨特的結晶、礦石感。礦石、白花、烘烤、煙燻味,精確的定義了這款氣泡酒。2016年份於2017年4月裝瓶,2022年10月才除渣,歷經66個月熟成的限量款。

特價期限:即日起至4月8日止,台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)

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