細緻精巧的Aÿ村香檳
Champagne Gatinois
Champagne Gatinois為十二代家族傳承的老牌香檳，一切故事起緣於1696年一場美麗的婚姻，香檳世家的故事便細水長流的緩緩留下。延續300多年的家族歷史，都在同一個場景，同一個風土，即是那僅僅7公頃座落於特級村Aÿ的葡萄園，延續著生生不息的世代。不僅顧著將自家的葡萄酒釀好，其祖輩於1911年擔任葡萄酒農協會的理事長，也為酒業的進程作出貢獻；以及兩千年初，父輩Pierre Cheval曾任職於國家香檳葡萄酒機構，使香檳產區的巒山遍野的丘地葡萄園、心曠神怡的天然美景與傳統酒窖的魅力在2015年列入世界文化遺產，為產區的推廣更上一層。 
Champagne Gatinois熱衷於釀製經典的香檳品種Pinot Noir與Chardonnay，且葡萄皆在特級園Grand Cru Aÿ茁壯生長。另外，此特級村就位在香檳馬恩山谷的核心地帶，與Bollinger、Gosset同為鄰里。Aÿ為法國香檳產區中的Grand Cru特級村之一，放眼望去整個香檳區總共也只有17個特級村。此村最早在羅馬時期即開始釀酒的軌跡如今走過2000多年的歷史，其所釀的葡萄酒更是在中古世紀時期大受歡迎，僅管當時還未發明出香檳，但品飲文化已十分盛行。此外Aÿ以生產濃醇香的優質Pinot Noir最為聞名，南面朝陽坡度，帶來更多成熟與香醇的口感與風味，因此Champagne Gatinois的酒款中總會發現不少以Pinot Noir為首的香檳。
當然一切並非一帆風順，酒莊也遭遇過非常時期，尤其經歷兩次世界大戰，仍堅持崗位守住家族代代相傳的葡萄園。在大難後重振莊園引進新的設備與技術。現任莊主為Louis Cheval，前身為一名地質學家，因此十分熟稔Aÿ的土質與地層，擅長讓在地風土得以發揮，在香檳的力度與細緻度間平衡得當。如今Louis Cheval承襲祖傳十二代的釀酒工藝，並持續發揚家族對香檳的品質堅持與理念，展現特級園Aÿ風土的獨特魅力。香檳專家Tyson Stelzer曾說：Gatinois的香檳在特級村Ay中，表現的最為細緻精巧……每時每刻都保持著非凡的清晰度和新鮮度。Champagne Gatinois歷經百年的薰陶後，兼備清新爽口的風格與深層優雅的風味，為值得一品的好滋味！
星澈酒品獻上Champagne Gatinois四款Aÿ村的細緻香檳，風味精彩細緻卻價格平實，值得喜歡香檳的朋友們一試，敬請參考並把握特價良機！
NV Brut Traditon WS92 現貨特價****.-
80% Pinot Noir,20% Chardonnay，採用酒莊核心的27個地塊，遍佈僅7公頃黏土、白堊土的葡萄園，釀造發酵: 在橡木桶中進行酒泥陳釀2年後裝瓶上市
NV Brut Reserve RVF15.5 現貨特價****.-
80% Pinot Noir,20% Chardonnay，採用酒莊核心的27個地塊，佈僅7公頃黏土、白堊土的葡萄園，釀造發酵: 主要以2008年份的葡萄酒為基礎，並於橡木桶中進行酒泥陳釀3年後裝瓶上市
NV Brut Rose WS91 現貨特價****.-
80% Pinot Noir,20% Chardonnay，採用酒莊核心的27個地塊，佈僅7公頃黏土、白堊土的葡萄園釀造發酵: 70%來自2009年的葡萄酒作為基礎和30%使用2007和2008年的葡萄酒，並於橡木桶中進行酒泥陳釀3年後裝瓶上市
2011 Brut Millesime 現貨特價****.-
品種: 60% Pinot Noir,40% Chardonnay，採用27個優質地塊，其中有兩個地塊來自60年的Pinot Noir老藤，而老藤葡萄園僅佔0.6公頃，葡萄園多黏土、白堊土，橡木桶中進行酒泥陳釀6年後裝瓶上市
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