無所為而為的美酒
侏羅(Jura):耐人尋味的真實美酒
Zeroine
Rotalier
Je suis un vin vivant, libre, sensible…
conventionnellement incorrect
「由Maylis Bernard 釀造的GACHA是第一個首釀年分
第一次喝相當驚艷
看起來清淡透明
卻有充滿力量與活力的堅韌生命力
但重點是非常好喝也非常開胃....
看來Jean-François Ganevat不只是釀酒創意無極限,找老婆的能力也是一流...」
by 林裕森
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Zeroine是由侏羅釀酒奇才Jean-François Ganevat(Fan-Fan)的老婆Maylis Bernard所創立的酒莊,她原本是個科技女強人,縱橫IT產業超過20年,長期擔任SAP在歐洲多項專案經理人。不過,應該是太崇拜自己的老公Fan-Fan,耳濡目染之下,竟然也激發起她自己體內的釀酒魂,毅然決定放棄原本的科技生涯,轉行當起快樂的釀酒師。憑藉自己的熱情與才智,並且在老公Fan-Fan的指導和協助之下,從2018開始首釀,2018和2019兩個年份借用Domiane Jean-Francois Ganevat的設備和酒窖,於2020正式成立Zeroine酒莊。
Zeroine代表的就是“sans intrant”、無涉入,以最少的人為涉入,讓葡萄在越自然原始的環境中成長,收穫越健康的葡萄果實,自然而然可以發酵釀造出越可口迷人的風味,無須任何添加與花俏的技法來修飾,就是Maylis Bernard所想釀造的活生生、無拘無束且敏感的美酒。
星澈酒品獻上Zeroine兩款款代表Maylis Bernard無所為理念的侏羅美酒,敬請參考並把握特價良機!
2018* L18GAGA, Vin de France VV4.2★ 特價****.-
100% Gamay,一半直接榨汁,另一半採用二氧化碳浸泡法發酵,橡木槽中培醞一年,再進行一年瓶中培醞,無二氧化硫添加。
2019* L19GACHA, Vin de France VV4.3★ 特價****.-****.-(1.5L)
60% Gamay +40% Chardonnay紅白混釀,兩個品種交相一層一層堆疊與桶中進行二氧化碳浸泡法發酵,不進行任何澆汁與踩皮,橡木槽中培醞一年,無二氧化硫添加。
特價期限:至2022年1月25日或售完為止!台北市松山區.中山區.信義區.大安區.內湖區(部分)滿4000元享免運一次,其他滿6000元享免運一次,未滿額也可快遞或宅配(運費另計85元起)
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