Gamay自然派大師的薄酒來新酒到了

Beaujolais Villages Nouveau Fanchon

Domaine Guy Breton

Morgon

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朋友暱稱為P’tit Max的Guy Breton,其實看起來一點也不小隻,不過,的確沒錯,他真的是非常大名鼎鼎。在Jules Chauvet的感召之下,他在1986年決定改變人生目標,返家從祖父手中接下葡萄園,在Jacques Neauport的指導與前輩好友Marcel Lapierre的帶領之下,和Jean Foillard與Jean-Paul Thevenet四人共同鼓吹回歸自然的理念,讓葡萄酒回到最根本的”種”而不是”釀”,不使用任何農藥和化學肥料,扎根穩固的葡萄自然就能結出飽含風土滋味的果實,無須加酸加糖,也不用酵素、過濾和二氧化硫。Guy Breton的酒風,是這四人中最輕柔精巧的,通常顏色最淺,單寧和酒精度也是最低,但卻同樣有著不凡的複雜度,繁複美味之中充分表達優雅、純淨的自然韻味,同時也具備驚人的陳年潛力Guy Breton2.jpg

酒莊目前擁有三公頃多的葡萄園,百分之八十都位在Morgon村內,其中最重要的是分布在Saint Joseph和Grand Cras地塊中平均樹齡超過八十年的老藤葡萄園,精選用來釀成酒莊的旗艦酒款”Morgon Vieilles Vignes”。另外他也特別從Les Charmes園挑選出八十到一百歲的老藤葡萄,釀成以他自己的暱稱命名的私房酒-“P’tit Max”,只在好年份少量生產。所有的葡萄園全部採用有機種植,收工採收篩選後,整串放入水泥槽中進行二氧化碳浸皮法發酵,不進行任何加酸或加糖,不使用人工培養酵母。經過約三周的發酵後,使用相當古老的木製榨汁機進行榨汁,之後再放入使用過三個年份以上的舊布根地橡木桶中進行培醞,為期約六到八個月(“P’tit Max”則為培醞一年),乳酸發酵也會在這段培醞期間完成,最後不進行過濾與澄清而裝瓶。在釀造過程也不添加任何二氧化硫,只有在裝瓶時視狀況極微量添加於部份酒款中。

星澈酒品獻上Domaine Guy Breton的Beaujolais Villages Nouveau “Fanchon”2020 ,期盼多時的自然派大師之薄酒來新酒首批配額終於登台!同時獻上包括他最引以為傲的私房酒-P’tit Max等在內其他四款最新年份的美酒,敬請參考並把握特價良機!

2020 Beaujolais Villages Nouveau Fanchon 薄酒來村莊新酒現貨特價***.-

花崗岩質土壤,平均樹齡45年,Fanchon是Guy Breton小女兒的名字

2019 Morgon Vieilles Vignes AG93(18)現貨特價****.-

花崗岩砂土,平均樹齡80年

2019 Chiroubles AG92(17)現貨特價****.- 花崗岩砂土,平均樹齡60年

2019 Fleurie現貨特價****.-

Guy Breton最新購入位於Poncié地塊的小片葡萄園,花崗岩砂土,平均樹齡60年

2018 P’tit Max <極限量,敬請同時搭訂其它酒款> AG93(15)現貨特價****.-

精選來自Morgon村最佳之一的Les Charmes地塊,花崗岩砂土,平均樹齡高達90-120年

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