Sangiovese之偉大禮讚

Montevertine

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包括Antonio Galloni等在內的一些專家與酒迷,談論到Montevertine酒莊的旗艦酒款Le Pergole Torte時,總會在一連串讚嘆之餘忍不住拿來與許多布根地的特級園佳釀相比美,的確,Le Pergole Torte絲絲入扣的優雅細緻,是許多以Sangiovese甚至是Pinot Noir釀成的知名紅酒所難以項背的,不過只是拿來跟Pinot Noir特級園相提並論,應該是完全違背老莊主Sergio Manetti的初衷。從70年代的無心插柳開始,讓鋼鐵事業有成的Sergio毅然轉行投入成為專業釀酒師的動機,絕不僅僅是單純地想釀出一瓶迎合大家的好酒而已,在他的心目中,最重要的是如何以最傳統自然的方法來表達出真真切切的在地風味,因為這全部都是他一生所經歷過的最美好時光。

於是,在他的葡萄園中,只種植Sangiovese為主與小比例的Canaiolo 和 Colorino等當地土生品種,沒有潮流派的國際品種。堅信Sangiovese的高品質,Sergio Manetti拒絕根據當時法定產區規定,混入10到30%的Trebbiano和 Malvasia兩種白色品種,在老友也是義大利最傳奇的釀酒顧問Giulio Gambelli的協助之下,以酒莊第一塊葡萄園命名的Le Pergole Torte在1977年誕生,成為古典奇揚地(Chianti Classico)區第一款100% Sangiovese所釀造的葡萄酒,Sergio Manetti根本毫不在乎違反公會規定,就算僅能標示為一般餐酒等級(Vino de Tavola),因為精彩非凡的風味搭配藝術家好友Alberto Manfredi從1982年份所特別為其繪製的一張張美女圖之酒標,Le Pergole Torte已經成為一款超越世俗成見的世界級偉大佳釀!

 “Le Pergole Torte isn’t a great Tuscan or Italian wine. It is simply one of the world’s elite wines.”

Montevertine Le Pergole Torte: A Sangiovese Icon by Antonio Galloni

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