Recrue des Sens

布根地的感官勇士

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    Yann Durieux是一個兼具傳統與創新的釀酒師,將酒莊取名為Recrue des Sens(感官勇士)可略窺一二,利用黑底紅字成為強烈的酒標風格,但種植與釀酒哲學卻是最貼近布根地所信的風土條件,酒質也是走古典的細膩風格,他能成為近期布根地最耀眼的年輕酒農一點都不意外,從他的經歷可以證明這一切,Yann先在JulienGuillot位在Macon的酒莊工作七年後,證明其有絕佳的釀酒實力,在1999年被延攬接替Philippe Pacalet成為Domaine Prieuré-Roch (台灣俗稱菜刀酒莊,也是Domaine de la Romanée-Conti 共同持有者Henry Frédéric Roch的酒莊)的釀酒師,直到2010年他決定離開菜刀酒莊,自行創立Recrue des Sens酒莊。

    目前自有約3公頃集中在Hautes-Côtes-de-Nuits的葡萄園,種植Pinot Noir、Chardonnay、Aligoté等,其他葡萄園如Morey-St-Denis、Gevrey-Chambertin等,都是向熟識的酒農租用取得的,每款酒並非每年生產,所有酒款都擁有有機與自然動力法雙認證,不添加二氧化硫,由於酒質風格出眾且容易搭餐,身受法國,美國,日本及北歐等市場熱愛,目前已晉升一流酒莊之列,成為許多頂級餐廳與老饕最喜愛的布根地酒莊。

     星澈酒品獻上Recrue des Sens酒莊多款自然派布根地佳釀,超低優惠價供應,敬請把握良機!

2015 Love & Pif 特價***.-

酒款名稱「Love and Pif」,意指人生缺不了愛!愛情無論熱戀或難過,就是這樣(迷人)!有著「特級園水準Aligote」的稱號,來自布根地夜丘深山內Curtil Vergy等村的葡萄園,平均樹齡:40~50歲,浸皮發酵時間長達4週,以不鏽鋼桶培醞16個月,充滿能量的酒款。

2013 Manon Blanc 特價****.-

葡萄園來自Curtil Vergy村,緊鄰DRC的Bourgogne Hautes Côtes de Nuits葡萄園,這是一款獻給Yann女兒的酒款,故以女兒Manon命名(酒標上是正在念幼稚園的女兒親自打的手印),果實來自夜丘與伯恩丘等數塊精選葡萄園,平均樹齡40歲,使用Domaine Prieure Roch的一次桶與二次桶,在橡木桶內培醞24個月。

2014 DH Blanc 特價****.-

葡萄來自Nuits-St-Georges村海拔約500m的一級葡萄園在橡木桶內培醞24個月。

 2015 Les Ponts Rouge 特價****.- 

葡萄園分別來自Hautes Côtes de Nuits與Hautes Côtes de Beaune的數塊葡萄園,位在Grands Ponts葡萄園下方,此款酒是Yann極度讚賞的超級酒款,不同以往,此年份特意只選用不鏽鋼桶來熟成,展現絕佳的果香與陳年潛力,是Recrue des  Sens不可錯過的代表性酒款

 2014 Les 1er Ponts Rouge 特價****.- 

特別選自數塊來自Curtil Vergy村的葡萄園,平均樹齡40歲,來自排水良好、海拔400公尺的山坡上,面南,浸皮30天,使用Prieure Roch與Alain Burguet來的的舊橡木桶培醞24個月,由於在酒莊追求更無拘無束的釀酒風格,選擇將酒款全部降級到Vin de France,以避免種植與釀酒遭INAO(法定產區管理局)的騷擾與限制,而1er Ponts是Yann的分級制度,類似布根地一級園的概念,陳年潛力豐富。

2014 DH Rouge <限量> 特價****.-

來自Nuits-St-Georges村內的單一葡萄園「Dames Huguettes」,故縮寫為DH,面東南邊,海拔500公尺,浸皮30天,使用Domaine Prieure Roch的一次桶與二次桶,培醞16-24個月。

2014 GC Rouge 現貨特價****.-

因緣際會下,Yann發現Gevrey-Chambertin村數塊非常特別的葡萄園,這是Yann少數對外採買葡萄來釀酒的酒款,而且只有在Yann覺得是好年份的時候,才會出手購買,再請自己熟識的採收工人前往採收,是Yann認為具有特級園等級風格的酒款,手工採收後,使用Domaine Prieure Roch的一次橡木桶培醞。

2014 Jeannot Rouge 現貨特價****.-

此款酒是酒莊最頂級、最高價的酒款,由莊主Yann本人一串、一串手工挑選出,來自Nuits-St-Georges村內的單一園「Dames Huguettes」中最好的葡萄,是DH的進階款,更是酒莊最棒的一款酒,而Jeannot是Yann Durieux的祖父名字,他是影響Yann最深的人,也是他教會Yann從被忽視的葡萄園中,找出最美好的果實,釀出最好的酒,這是一款向祖父致敬的黑皮諾酒款,也是Yann說服許多只喝布根地特級園老饕的祕密武器。

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