全球最佳白蘇維濃之造手
2016 Dagueneau
談到Sauvignon Blanc這個品種，幾乎所有的酒迷立刻會聯想到已過世的Didier Dagueneau，這位留著一頭蓬鬆長卷髮與滿臉的大鬍子，讓人感覺嬉皮味十足的釀酒師，特立獨行，同時有著羅亞爾河Loire的狂人、壞男孩、 Pouilly Fumé最頂尖的生產者、全世界Sauvignon Blanc的最佳釀酒師等等這些有褒有貶的稱號。原本沒受過任何正式釀酒訓練的他，憑著無比的好勝心與非常簡單的理念-釀造出全世界最佳的Sauvignon Blanc，卻釀造出令世人讚嘆不已的一系列佳釀。或許連上帝也太鐘愛Didier釀造的佳釀，在2008年底一場駕駛輕航機的墜機意外非常不幸的結束了Didier五十二年的精彩人生，留給全世界的酒迷無比的惆悵。一直跟在他身旁工作的大兒子Louis-Benjamin與女兒Charlotte迅速的在悲傷中接手父親遺留下來的2008採收工作以及接下來的酒莊營運工作。
跟隨父親多年的Louis-Benjamin，確實已盡得Didier的真傳，他非常有信心地展現出其純熟的技藝與才能，在Didier於2008年因意外不幸去世之後，迅速的在悲傷中接手父親遺留下來的2008採收工作以及接下來的酒莊營運工作。接手酒莊之後的連續幾個年份，都能釀造出相當優異品質的酒款，也更進一步被Wine & Spirits雜誌選為全世界30位最佳年輕釀酒師(30 under 30)之一，許多人已毫無疑慮地肯定其能接續父親的風采。
現在在每款Dagueneau 的酒標上，Louis-Benjamin都自信地印上自己的名字，就像同樣踏著父親生前巡視葡萄園千萬遍的腳印上，Louis-Benjamin有著堅定的信心走出屬於他自己時代的Dagueneau！
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2016 Blanc Fume de Pouilly AG89(13) 預購現金價****.-
2016 Buisson Renard AG90(13) 預購現金價****.-
2016 Pure SangAG91(13) 預購現金價****.-
2016 Silex AG92(13) 預購現金價****.-
2016 Sancerre Le Mont Damne AG92(13) 預購現金價****.-
2008 Pouilly Fumé Asteroide 預購現金價*****.
※ 同 場 加 映 ※
詩意般的美麗甜白酒
Didier Dagueneau生前除了被公認是全世界最佳的Sauvignon Blanc釀酒師外，他一直對釀造甜白酒有很大的興趣，所以從2002年開始，他開始在家鄉附近的Pouilly-Sur-Loire嘗試生產，雖然品質不錯，但是由於不符合當地區的法定產區規定，所以Didier Dagueneau先生和他的摯友Guy Pautrat先生嘗試往羅亞爾河之外的產區尋找更符合他們心目中的甜白酒葡萄園，皇天不負苦心人，終於在庇里牛斯山腳下的Aubertin村外(西南區)找到了這樣一塊的葡萄園，這裡全部以種植小蒙仙(Petit Manseng)為主，為了能讓這塊葡萄園順利生產出Didier Dagueneau心目中最好的甜白酒，除了任命Guy Pautrat擔任葡萄園的管理工作之外(chef de culture)，他幾乎也花了許多的時間待在這裡來進行所有重要的工作。
這款Les Jardins de Babylone居宏頌(Jurançon)甜白酒，散發出濃郁的典型居宏頌酒香，包含了檸檬果香、椰奶香、棉花糖與新鮮杏仁的香氣，中到重濃度的酒體中包含著非常舒爽的酸度，口中濃郁的甘草和棉花糖般的綿密甜度與酒體散發出的香氣適切輝映，香甜迷人。入喉之後，其餘韻就如同丟一顆石頭入湖面所激起的層層漣漪一般，一圈圈的檸檬般酸度與蜂蜜椰子的甜美，層層密密的不斷擴散，彷彿永遠不會停止，如此詩意般的美麗感受，是Didier Dagueneau遺留給全球酒迷最甜蜜的禮物。
2014 Jurançon Les Jardins de Babylone 預購現金價****.-
2008 Jurançon Les Jardins de Babylone 預購現金價****.-
RP: Robert Parker’s Wine Advocate
AG: Antonio Galloni’s Vinousmedia.com
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