點燃台灣葡萄酒希望的火花
威石東酒莊-Weightstone
＂父親給我的這份禮物，開啟了讓我成長、感恩、惜福的契機，在種植與釀造過程中，我們力求每個環節問心無愧，盡心維護父親的初衷，威石東對團隊每一員意義深遠，衷心希望我們以手工精釀的葡萄酒，也能在您的心中點燃相同的火花＂ －威石東總執行 楊仁亞
世界葡萄酒地圖中，台灣是灰色的地帶，也從未曾在葡萄酒的歷史上，有任何一字一句的描述．但近些年來在葡萄酒沙漠般的台灣已冒出新鮮的嫩芽，對於愛葡萄酒的台灣人來說是一個令人振奮的好消息，像是:陳千浩老師和樹生酒莊推出的埔桃酒，黃國彥老師和秉森酒莊推出的深耕園，我們有了可以躍上國際舞台的台灣紅酒/白酒/加烈酒(埔桃酒為馬爹拉酒)/渣釀白蘭地，但是卻少了氣泡酒，威石東酒莊的出現，正好為台灣的葡萄酒拼圖，拼上重要的一塊!
一個世紀前日本人將釀酒葡萄引進台灣，並開始了第一座釀酒葡萄園．台灣的葡萄酒產業在政府的補助下，發展至1996年，高峰時釀酒葡萄栽培面積達5200公頃，政府補助停止後，民營產業無力投資研發新的葡萄栽培與釀造技術，許多葡萄園因此荒廢轉而種植其他更有經濟效益的農產品，而今全台灣的釀酒葡萄園僅剩60公頃．
來自台中的威石東酒莊，由興農前董事長楊文彬先生建立．2012年他來到一塊土地可以遠眺埔里山谷，層層山巒蒼鬱美景圍繞下，他低下頭發現腳下這片土地正適合釀酒葡萄生長，而同年他首次在酒杯中喝到台灣農改場研發的新品種白木衫(Musann Blanc)白酒，心中便有在台灣打造一座現代化的葡萄園的想望，讓大家了解台灣也能生產出品質優良且富有層次的釀酒葡萄．他積極組織一隻台灣青年農學與釀酒團隊並導入美國Napa Valley的種植及釀造技術，隔年威石東酒莊成立，酒莊所有在埔里的葡萄園占地約4.6公頃，海拔480公尺，坡度8%，多為黏壤土，當中遍佈有利排水的大大小小石灰岩，葡萄園位在中央山脈山腳下，鄰近山群阻擋來自東面強烈的陣風，卻能享受來自西面吹來的微風，這裡過去曾是新石器時代原住民最愛的捕魚勝地，遺址還包含許多史前的捕魚工具，包括以岩石雕琢而成的鉛錘，這也是Weightstone的名稱由來．他希望能藉由現代技術在台灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種，累積栽培技術並分享每次的經驗，並幫助葡萄酒農穩定生計．在這片葡萄園上他們建立能防止水土流失的百年永續水保設施，並與15位來自Napa Valley的專業葡萄莊園開發團隊合作完成有機質土壤改革、坡地整平、覆蓋作物栽種、地下排水管、9000支直立式棚架作業與免耕土壤管理計畫．可惜楊先生等不到威石東第一批葡萄酒完成就過世了，由其女楊仁亞繼承父親遺願．終於，在2016年底，第一批威石東酒莊的葡萄酒誕生了！
星澈酒品為您推薦來自台灣的威石東酒莊最新年分2015 Musann Blanc Cuvée N∘15 白木杉白酒以及同款2014年分的白木杉白酒，在歲末年關將近時，同時品嘗新舊年份獨特的台灣葡萄酒滋味！
我們念記大地的滋養還有你的陪伴，
期許在這年終回顧與感恩的季節，
與你分享「木杉」初步伐的生命氣息。
2014年的豔麗太陽從夏到冬深刻了她的活力色彩，
讓她獨特水果、草本和香料的多層風味閃閃發光
2015年的清涼雨水讓她輕聲細雨的柔和面貌慢慢釋放
周歲感恩分享台灣風土更深體會
商品預計到門市日期:2018.2.4(一)
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